#mioglobina

Este post es una traducción propia de un artículo de Today I Found Out . El texto entre corchetes son aclaraciones mías. MUCHAS GRACIAS POR PONER AL POST EN EL TOP FIVE DEL DÍA DE HOY (TOP POST Y TOP USER DE CIENCIA Y EDUCACIÓN) El jugo rojo en la carne cruda NO es sangre Hoy descubrí que el j…

la evolución de la amplia resistencia apnea permite la explotación del nicho acuático por numerosos linajes de mamíferos y se logra debido a elevadas reservas de oxígeno del cuerpo y las adaptaciones morfológicas y fisiológicas que promuevan su uso económico. Altas concentraciones de mioglobina del …

¿Es sangre eso que desprende de la carne en mi plato? Puede que te guste la carne poco hecha, pero de eso a que el filete sanguinolento deje un rastro de sangre en el plato… Pues nada, no hay que preocuparse, porque… no es sangre. La sangre circula por las venas y arterias de los animales vivos. Una…