#gastronomia norte de mexico
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El burrito también es un taco (y sí es mexicano)
El chilangocentrismo se ha cansado de propagar a los cuatro vientos que “los burritos no son comida mexicana”, que “son una invención de los gringos”, que “es comida texmex”, que “quién sabe a quién se le ocurrió”. Pero el burrito es un platillo tan mexicano como el que más, sólo que hay un grupo de…
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Autentica Carne Asada del Norte de Mexico.
Primero que nada, hacer carne asada es un rito, las mujeres estarán separadas de los hombres; ellas, las mujeres estarán dentro de la casa y los hombres reunidos en torno al carbón fuera de la casa emulando a nuestros antepasados cavernícolas. El dueño de la casa, cual macho alfa, es el único con el…
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