1.- PLAGUICIDA ORGANICO
BENEFICIOS:
Es una forma inteligente para el cuidado de los cultivos ya que, la acción del hombre sobre la naturaleza es la causa principal del desequilibrio ecológico del entorno.
Los plaguicidas naturales benefician enormemente en el plano económico ya que, al tratarse de productos naturales, que son fáciles de encontrar en el Estado.
Del mismo modo, su aplicación resulta mucho más segura que los plaguicidas químicos.
La elaboración de los insecticidas naturales, son muy sencillos y económicos de forma artesanal con ingredientes que generalmente tenemos en la cocina si lo que se quieres es ahuyentar a los insectos y animales de tus plantas este insecticida natural te será muy efectivo para cuidar tus flores y vegetales de tu jardín.
MATERIALES:
4 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienta de cayena
1 litro de agua
ELABORACION YO PROCESO:
Lo primero que aremos para la elaboración de nuestro insecticida será: En una batidora, haga puré de 4 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pimienta de cayena y 1 litro de agua. Ponga aparte la mezcla. Ahora diluya 2 cucharadas de escamas de jabón en 8 litros de agua.
IMPLEMENTACION:
MERCADOTENIA: estrategias de ventas, imagen del producto, publicidad, servicios, mercado meta: agricultores.
PROCESO: proceso del plaguicida, información nutricional, rombo de seguridad (riesgo a la salud), calidad del producto, calidad del servicio, satisfacción del cliente.
PRODUCCION: instalaciones: creación y distribución de la planta.
2.- TALLER DE MANTENIMIENTO
Se dedica al mantenimiento y reparación de climas.
IMPLEMENTAR:
Mejorar el servicio al cliente, Mejorar la relación con el proveedor.
Mejora continua: mejorar el tiempo de entrega de la reparación: (se tardan de 5 días o más). Mejorar la entrega del servicio. (JIT); Análisis FODA, tomar en cuenta el balance de costos de almacenar contra los costos de pedir.
5 s, Crear un sistema de inventario yo sistema de inventario sujeto a la demanda: (base de datos).
HIPOTESIS: Que se reduzca el tiempo de entrega a un 50%. Optimizar los tiempo del servicio.
PLANTA:
Contenedores
PLAGUICIDAS: La búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigue vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy amplia. La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo para el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambiente.
. PRINCIPALES MÉTODOS DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS
La clasificación de los métodos de aplicación de plaguicidas se realiza en función del vehículo que soporta al producto, que puede ser sólido, líquido o gaseoso:
- Espolvoreo. Consiste en la distribución del fitosanitario en forma de polvo, mediante al aplicación de una corriente de aire, que a su paso por el depósito de tratamiento arrastra parte del producto.
Tabla 1.-Ventajas e inconvenientes del espolvoreo
Ventajas Inconvenientes
Mayor penetración de los productos en la masa vegetal Barrera de protección poco segura
Permite los tratamientos fitosanitarios en lugares con escasez de agua Poca adherencia de los productos a la planta
Mayor rapidez de ejecución Falta de homogeneidad en la distribución
Hay que manejar mucho volumen de producto para la misma cantidad de materia activa
Problemas de almacenaje (higroscopicidad)
Apelmazamiento del polvo con la humedad
Tratamiento incontrolado en días de viento, con la consiguiente invasión del producto a ligares próximos
1.Lugar a tratar: suelo desnudo, cultivos bajos, entre líneas de cultivo, cultivos arbóreos, etc.
2.Cantidad de producto: volumen normal, reducido o ultrabajo.
3.Clase de producto: plaguicidas (herbicidas, insecticidas, etc.), fitorreguladores (aceleradores y retardadores del crecimiento, aclareo químico), fertilizantes líquidos (soluciones nitrogenadas, complejos claros y complejos en suspensión).
4.Características del producto: densidad, viscosidad, tensión superficial, agresividad, composición química, abrasividad, forma de absorción).
5.Agentes externos: temperatura, humedad relativa, viento, presión atmosférica.
- Fumigación. Consiste en la aplicación del producto en forma de gas y requiere la intervención de personal especializado, autorizado al efecto.
. MAQUINARÍA DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS
3.1. Máquinas espolvoreadoras
Se emplean para distribuir el formulado en forma de polvo a través de la corriente de aire. Esta corriente es producida por un ventilador y entra en el depósito, arrastrando el polvo y distribuyéndolo de forma más o menos homogénea sobre el vegetal.
El gasto (número de kilogramos distribuidos en un minuto) de un aparato espolvoreador a través de las boquillas o mangueras de reparto puede ser regulado de varias formas:
-Abriendo o cerrando la abertura del regulador de salida del polvo.
-Variando las revoluciones del ventilador.
-Regulando la entrada de aire en el depósito.
Las principales características a tener en cuenta en un espolvoreador son el tamaño de la partícula y el caudal de aire del ventilador.
3.2. Máquinas pulverizadoras
Las máquinas pulverizadoras están constituidas por un depósito con agitadores que mantienen en íntima unión el producto y el agua, y por una bomba que obliga al agua a salir a través de las boquillas, fragmentándola en gotas de diámetro variable y dispersándolas sobre el terreno o plantas. A menor tamaño de las gotas, mayor es la superficie cubierta. Así mismo, es muy importante la regularidad del tamaño de las gotas; con un tamaño pequeño de gotas y una gran uniformidad se consigue mejorar la eficacia del tratamiento, disminuir el volumen de caldo por unidad de superficie y, por tanto, una reducción en los costes. El gasto en estos tratamientos oscila entre 500 y 1.300 litros/Ha, dependiendo del producto, densidad de la plantación, etc.
Tabla 2.- Tamaño de la gota según aplicación
Tipo de producto Tamaño de la gota Objetivo de la pulverización
Funguicidas 10-15 micras Recubrir perfectamente la planta para eliminar al patógeno
Insecticidas-acaricidas 10-300 micras Conseguir gran número de impactos para alcanzar individuos pequeños y escondidos
Herbicidas 300-1.000 micras Evitar la deriva
Abonos > 1.500 micras Evitar la deriva y facilitar la absorción
Tabla 3.- Número de gotas recomendado para un buen tratamiento
Número de gotas/cm2 Tipo de producto
20-30 Sistémicos
50-60 De contacto
10 Productos por inhalación
Normas relacionadas con el almacenamiento:
- Guarde los productos en lugar seguro, lejos de fuentes de calor y de la luz solar y debidamente ventilado, fuera del alcance de los niños, personas inexpertas y animales.
- No almacenar los plaguicidas con alimentos o piensos, ni fuera de su envase.
- No apilar los envases, con el fin de evitar su caída con posibles derramamientos o daños.
Normas a seguir en la preparación del caldo de tratamiento:
- En primer lugar debe comprobarse el correcto funcionamiento del equipo de aplicación.
- Leer detenidamente la etiqueta del producto, eligiendo la dosis correcta.
- Extremar las precauciones al manejar el producto concentrado, utilizando el equipo de protección adecuado y evitando el contacto del producto con la piel y ojos.
- Preparar cuidadosamente el caldo en un lugar abierto, de espaldas al viento, con agua limpia y jabón al alcance.
- Disponer de los instrumentos de medida y vaciado necesarios (jarras, pesos, embudos, etc.), que deben ser lavados después de su utilización y de uso exclusivo para dicho fin.
- Emplear agua limpia para el tratamiento.
- Calcular el volumen de caldo en función de la superficie a tratar y del estado de desarrollo del cultivo, evitando que sobre.
- En el caso de sólidos solubles, disolverlos en un cubo antes de echarlos al tanque de tratamiento y hacerlo uno por uno en el caso de mezclas. Los productos líquidos pueden echarse directamente al tanque de tratamiento cuando el nivel de agua alcance la mitad del volumen necesario.
- Las mezclas de productos sólo se realizarán en caso necesario y siempre después de asegurarse de que no suponen ningún riesgo para las personas, el cultivo y el medio ambiente.
- En caso de terminarse el producto debe enjuagarse bien el envase, al menos 3 veces y añadir esa agua al tanque de tratamiento.
- Emplear el caldo lo antes posible (antes de que transcurra un día) para evitar la pérdida de sus propiedades.
Uso del aplicador de plaguicidas
Los plaguicidas son sustancias que se aplican para poder llegar a controlar, eliminar y erradicar todo tipo de plagas de insectos que puedan llegar a causar problemas en las plantaciones agrícolas de un campo o en las viviendas particulares de las personas. Existen distintos tipos de plaguicidas, los hay orgánicos (no presentan ningún tipo de toxicidad) como también existen sustancias químicas muy complejas de aplicar ya que poseen un nivel de toxicidad elevado. Todos estos tratamientos que incluyen el uso de un aplicador de plaguicidas tienen una serie de objetivos a cumplir. Entre estos objetivos se encuentran el lograr la mayor eficacia y rapidez posible en la erradicación de la plaga, aprovechar al máximo los productos fitosanitarios que se aplican para poder beneficiarse con los costos y para poder reducir el impacto que los mismos causan en el ambiente, maximizar el rendimiento del trabajo, etc.
Máquinas para la aplicación de plaguicidas
Un método aplicador de plaguicidas muy popular es la pulverización que consiste en la distribución de un producto que se encuentra en estado líquido que mediante una corriente de aire se deposita en las plantas. El lugar para poder aplicar este método debe ser desnudo, en zonas de cultivos bajos o entre líneas de cultivos, también se puede aplicar en zonas de cultivos de árboles, etc. La cantidad de producto a utilizar siempre oscilará entre volúmenes medios y bajos. Se pueden aplicar muchos tipos de plaguicidas (insecticidas, herbicidas, etc.) mediante la pulverización así como también pueden aplicarse aceleradores y retardadores para el crecimiento de las plantas (denominados fitoreguladores), fertilizantes, etc. Por último, cabe aclarar, que hay que tener ciertas precauciones con este método aplicador de plaguicidas ya que los distintos agentes de la naturaleza pueden alterar su nivel de eficacia; hay que tener cuidado con la temperatura, la humedad, la presión del ambiente y el viento.
Infrmacion nutricional
CARBOHIDRATOS:
Nos proporcionan energía y calor, deben ser quemadas para no subir de peso, pues en el cuerpo se transforma en azúcar y luego en grasa.
Se encuentran principalmente en plátanos, higos frescos, membrillo, ajo, papas, tubérculos, betarraga, zanahorias, cebolla, tomates, zapallos y espinacas.
Cebollas: La cebolla en un alimento bastante habitual en la mayoría de las culturas y quizá por eso no valoramos tanto sus propiedades y su aporte de nutrientes.
Propiedades de la cebolla
Sus propiedades son muchas, sobre todo si se consume cruda ya que la mayor parte de sus propiedades terapéuticas están en las sustancias volátiles que son las que nos hacen llorar cuando las cortamos.
Aquellas personas que no toleran la cebolla cruda pueden aliñarla con aceite de oliva (pica menos) o bien comer poquita pero más a menudo o tomarla ligeramente cocida.
Tiene un gran efecto alcalinizante sobre nuestro organismo lo que ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente.
La cebolla es un buen diurético y está por ello muy bien aconsejada cuando hay edemas, hinchazones o cualquier problema de las vías urinarias.
Los hombres deben aprovechar que también beneficia a la próstata.
Ayuda en los reumatismos ya que favorece la eliminación del ácido úrico.
Su riqueza en Azufre y otros compuestos azufrados hacen que sea especialmente indicada para fortalecer el cabello y mantener una piel más sana.
Información nutricional de la cebolla (por 100 g.)
• 1,3 g. de Fibra.
• 23 Calorías.
• 0,9 de Proteínas.
• 140 mg. de Potasio.
• 31 mg. de Calcio.
• 32 mg. de Fósforo.
• 25 mg. de Vitamina C.
• Muy rica en Azufre.
¿Sabías que la cebolla...?
Entre capa y capa de la cebolla hay una especie de tela muy fina. Si la aplicamos sobre una herida esta cicatriza más rápido y se reduce el riesgo de infección.
Ajos: Información nutricional del ajo
• Su contenido en alicina lo convierte en un alimento con grandes propiedades terapéuticas.
• Su aporte en ajona, sustancia volátil que se obtiene al ser machacado, lo hacen un aliado contra los coágulos de sangre, recomendándose en enfermedades cardiacas.
• Por su alto contenido en potasio, colabora en la eliminación de toxinas.
• Ofrece Magnesio, el cual ayuda en la reducción de azúcares y en menor cantidad calcio, hierro, selenio, sodio y zinc.
EL AJO - Información nutricional
Su contenido en alicina lo convierte en un alimento con grandes propiedades terapeuticas.
Su aporte en ajona, sustancia volatil que se obtiene al ser machacado, lo hacen un aliado contra los coagulos de sangre, recomendandose en enfermedades cardiacas.
Por su alto contenido en potasio, colabora en la eliminacion de toxinas.
Ofrece Magnesio, el cual ayuda en la reduccion de azucares y en menor cantidad calcio, hierro, selenio, sodio y zinc.
COMPOSICION NUTRITIVA DEL AJO
(por 100 g de parte comestible)
Energia (kcal) 110 Calcio (mg) 14
(kJ) 460 Hierro (mg) 1,5
Proteina (g) 5,3 Yodo (mg) 94
Hidratos de C (g) 23 Magnesio (mg) 25
Fibra dietetica (g) 1,1 Zinc (mg) 1
Grasa total (g) 0,3 Selenio (mg) 2
AGS (g) 0,05 Sodio (mg) 19
AGM (g) Trazas Potasio (mg) 529
AGP (g) 0,15 Fosforo (mg) 134
AGP/AGS 3 Vitamina B1 (mg) 0,16
[AGP+AGM]/AGS 3 Vitamina B2 (mg) 0,02
Colesterol (mg) 0 Eq. Niacina (mg) 1,3
Agua (g) 70,3 Vitamina B6 (mg) 0,38
Alcohol (g) 0 Acido Folico (g) 5
Retinol (g) 0 Vitamina B12 (g) 0
Carotenos (g) Trazas Vitamina C (mg) 11
Vit. A: Eq. Retinol (g) Trazas Vitamina E (mg) 0,01
Vitamina D (g) 0
Pimienta:
Comestible: 100 %
Energía: 31,00 Kcal.
Carbohidratos: 3,80 g.
Grasas: 0,90 g.
Proteinas: 1,20 g.
Fibra:
Energía: 280 Kcal
Proteínas: 10.9 g.
Hidratos de carbono: 38.3 g.
Fibra: 26.5 g.
Lípidos: 3.3 g.
Colesterol: 0 mg.
AGP (Ácidos grasos poliinsaturados): 1.1 g.
AGS (Ácidos grasos saturados): 0.98 g.
AGM (Ácidos grasos monosaturados): 1 g.
Vitamina A: 19 µg.
Vitamina B1: 0.11 mg.
Vitamina B2: 0.24 mg.
Vitamina B6: 0.34 mg.
Vitamina B12: 0 µg.
Vitamina C: 0 mg.
Vitamina D: 0 µg.
Hierro: mg.
Calcio: 430 mg.
Sodio: 44 mg.
Ácido fólico: 0 µg.
Retinol: 0 µg.
Yodo: µg.
Potasio: 1260 mg.
Fósforo: 170 mg.
Montacargas:
Diagramas de flujo
Son esquemas que representan la estructura y el flujo de navegación de un sitio web o de una aplicación. Algo así como un “plano” en el que se muestran las conexiones y la interacción entre las diferentes partes de un sistema. El aspecto de los elementos es lo de menos mientras pueda comprenderse el flujo. Esta visión esquemática y de conjunto te permitirá sacar a la luz bastantes nudos y contradicciones que hasta el momento habían pasado inadvertidos.
Capitulo 1: Los comienzos de la fumigación se remontan al nacimiento de la agricultura cuando los cavernícolas habrán descubierto que prendiendo fuego a determinada hierba, se alejaba determinado insecto. Hay muchos especialistas que defienden el uso de los plaguicidas orgánicos o naturales ya que opinan que poseen innumerables ventajas. Es una forma inteligente para el cuidado de los cultivos ya que, como bien se sabe, la naturaleza es sabia y mantiene a las especies en equilibrio. La acción del hombre sobre la naturaleza es la causa principal del desequilibrio ecológico. Por lo tanto, si se permite a la naturaleza actuar ante la naturaleza, se obtendrán beneficios sin correr mayores riesgos de desastres ecológicos. Los plaguicidas naturales benefician enormemente en el plano económico ya que, al tratarse de productos naturales, no requieren industrialización alguna que encarezca su costo. Del mismo modo, su aplicación resulta mucho más segura que los plaguicidas químicos.
Lamentablemente, en los tiempos que corren, la publicidad y el mercado que se ha abierto en torno a los insecticidas químicos ha relegado enormemente el lugar que antiguamente tenían los plaguicidas naturales. Gracias a esto, muchas recetas naturales han caído en desuso e, incluso, muchas se han perdido. La desventaja que presentan estos plaguicidas orgánicos es que necesitan más tiempo para poder actuar. Su acción no es instantánea, al contrario de los otros. Por esta misma causa, es importante aplicarlos cuando aparece el primer indicio de la posible existencia de una plaga. Las hojas, las semillas, la corteza y la madera pueden resultar tóxicas para los distintos insectos que acechan en las plantaciones. Por eso son seleccionados para utilizarse como plaguicidas. Hay que tener en cuenta un dato muy importante acerca de los plaguicidas naturales: nunca hay que dejarlos expuestos al sol ya que de esta forma se podrían descomponer los componentes activos. Siempre dejarlos a la sombra para macerar o secar. Hay que colar siempre los materiales para de esta forma eliminar todo residuo indeseado para el plaguicida. Si bien los ingredientes utilizados para este tipo de insecticidas naturales no son tóxicos, muchos de los materiales utilizados luego de haber sido procesados y elaborados, pueden llegar a causar serios problemas al ser humano si son inhalados o entran en contacto con la piel o los ojos. Hay que tener el mismo cuidado y precaución que con los plaguicidas químicos.
Tipos de plaguicidas naturales
Algunos de los plaguicidas orgánicos utilizados hoy en día son: NIM (Azadirachta indica): es un árbol originario de la India pero utilizado en todo el mundo porque funciona en forma excelente como fungicida, plaguicida, nematicida y bactericida. El ingrediente especial que tiene este árbol es similar a una hormona que poseen los insectos y el efecto que produce es alejarlos. Preparar la solución de NIM con las semillas maduras de este árbol. Sacarles la cáscara y dejarlas secar. Tomar doce tazas de semillas y molerlas. Una vez echas polvo diluir en doce litros de agua. Dejar reposar una noche, colar y pasar sobre las hojas.
El CHILE (Capsicum frutescens) es otro plaguicida natural de debe preparar con dos puñados de chiles secos un polvo fino a través del uso del mortero. Mezclar con dos litros de agua y dejar reposar una noche. Previene contra gusanos, hormigas, picudo del arroz y mariposas del repollo. Tenemos el TABACO (Nicotiana tabacum): la nicotina que contiene el tabaco es la sustancia que, en este caso, funciona como insecticida. Para preparar la solución se deben juntar hojas frescas de tabaco (80 grs.) con un litro de agua y jabón. Dejar reposar dos días hasta que el agua tome color. Controla varios tipos de insectos como moscas, gusanos y pulgas. Hay que tener la precaución de aplicarlo por la mañana ya que la solución es volátil. Además puede resultar tóxico para las personas. Otra alternativa es el AJO (Allium savitum): la preparación consiste en diez cabezas de ajo con cinco cebollas. Agregar agua (25 lts.) y jabón. Dejar esta preparación en reposo durante cuatro días. Colarla y aplicar sobre los cultivos. Previene sobre todo tipo de plagas.
El uso sistemático de un plaguicida orgánico elaborado por campesinos de la provincia cubana de Villa Clara a partir de hojas de cedro, cardón, cundeamor y anamú, sustituye importaciones y no afecta el medio ambiente.
La sustancia controla de manera natural las plagas que más atacan los sembrados de vegetales y hortalizas conocidas como mosca blanca y salta hojas, mientras la lozanía de las plantaciones redunda en mayores rendimientos agrícolas.
Elio Batle, inventor del biopreparado, informó a la AIN que con este plaguicida no se requiere el empleo de productos químicos ofertados en el mercado internacional, con lo cual se ahorra un promedio de mil 500 dólares por caballería.
Luego de un año de empleo constante en el cultivo de lechuga, pepino, tomate y habichuela se lograron colectas de alta calidad, agrega el miembro de la Cooperativa de Crédito y Servicios Armando Pereira, de esta provincia.
El costo de producción es muy bajo, pues solo requiere un envase donde depositar en agua las plantas una vez trituradas, este líquido debe conservarse en un lugar seco para que no pierda sus propiedades.
Los sembrados deben ser fumigados una vez por semana desde que las posturas nacen hasta que alcanza la edad adulta y en caso de intensas lluvias debe aplicarse de nuevo porque el arrastre del agua disminuye su efecto
Origen: El término "plaguicida" es una palabra compuesta que comprende todos los productos químicos utilizados para destruir las plagas o controlarlas. En la agricultura, se utilizan herbicidas, insecticidas, fungicidas, nematocidas y rodenticidas.
Un factor decisivo de la Revolución Verde ha sido el desarrollo y aplicación de plaguicidas para combatir una gran variedad de plagas insectívoras y herbáceas que, de lo contrario, disminuirían el volumen y calidad de la producción alimentaria. El uso de plaguicidas coincide con la "era química", que ha transformado la sociedad desde el decenio de 1950. En lugares donde se practica el monocultivo intensivo, los plaguicidas constituyen el método habitual de lucha contra las plagas. Por desgracia, los beneficios aportados por la química han ido acompañados de una serie de perjuicios, algunos de ellos tan graves que ahora representan una amenaza para la supervivencia a largo plazo de importantes ecosistemas, como consecuencia de la perturbación de las relaciones depredador-presa y la pérdida de biodiversidad. Además, los plaguicidas pueden tener importantes consecuencias en la salud humana.
Si bien el uso de productos químicos en la agricultura se reduce a un número limitado de compuestos, la agricultura es una de las pocas actividades donde se descargan deliberadamente en el medio ambiente productos químicos para acabar con algunas formas de vida.
El uso agrícola de plaguicidas es un subconjunto del espectro más amplio de productos químicos industriales utilizados en la sociedad moderna. Según la base de datos de la American Chemical Society, en 1993 se habían identificado más de 13 millones de productos químicos, a los que se sumaban cada año unos 500 000 nuevos compuestos. Por ejemplo, en los Grandes Lagos de América del Norte, la International Joint Commission ha estimado que hay más de 200 productos químicos que pueden provocar problemas en el agua y en los sedimentos del ecosistema de los Grandes Lagos. Como en la carga ambiental de productos químicos tóxicos figuran compuestos tanto agrícolas como no agrícolas, es difícil separar los efectos ecológicos y sanitarios de los plaguicidas y los debidos a compuestos industriales que de forma intencionada o accidental se liberan en el medio ambiente. No obstante, hay pruebas abrumadoras de que el uso agrícola de los plaguicidas tiene importantes efectos en la calidad del agua y provoca serias consecuencias ambientales.
Evolución histórica de los plaguicidas
La historia del desarrollo y utilización de los plaguicidas es fundamental para entender cómo y por qué han representado una amenaza para el medio ambiente en los sistema acuáticos, y por qué esta amenaza está disminuyendo en los países desarrollados, mientras que continúa siendo un problema en muchos países en desarrollo.
Los plaguicidas o agroquímicos, son sustancias químicas destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas.
Dentro de la denominación plaga (peste correctamente es una infección grave y potencialmente mortal causada por el microorganismo Yersinia pestis) se incluyen insectos, hierbas, pájaros, mamíferos, peces y microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento, destruyen las siembras y propagan enfermedades. Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser tóxicos.
Nota: Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, el término pesticida es un adjetivo (usado también como sustantivo) cuyo significado es "que se destina a combatir plagas". Por tanto, en español, el término "pesticida" se refiere a una modalidad de "plaguicida". El término plaguicida está más ampliamente difundido que el nombre genérico exacto: biocida (literalmente: matador de la vida). El término plaguicida sugiere que las plagas pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas no lo matarán, y que las plagas son totalmente indeseables.1
Durante los años 1980, la aplicación masiva de plaguicidas fue considerada, generalmente, como una revolución de la agricultura. Eran relativamente económicos y altamente efectivos. Su aplicación llegó a ser una práctica común como medida preventiva aun sin ningún ataque visible. Desde entonces, la experiencia ha demostrado que este método no sólo perjudica el medio ambiente, sino que a la larga es también ineficaz. Donde se han utilizado los plaguicidas de manera indiscriminada, las especies de las plagas se han vuelto resistentes y difíciles o imposibles de controlar. En algunos casos se ha creado resistencia en los vectores principales de las enfermedades (p.ej. los mosquitos de la malaria), o han surgido nuevas plagas agrícolas. Por ejemplo, todos los ácaros fueron fomentados por los plaguicidas, porque no abundaban antes de su empleo. En base a esta experiencia, los especialistas en la protección de cultivos han desarrollado un método más diversificado y duradero: el manejo integrado de plagas.
Los plaguicidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos:
Según el destino de su aplicación pueden considerarse:
• Plaguicidas de uso fitosanitario, productos fitosanitarios: destinados a su utilización en el ámbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
• Plaguicidas de uso ganadero: destinados a su utilización en el entorno de los animales o en actividades relacionadas con su explotación.
• Plaguicidas de uso en la industria alimentaria: destinados a tratamientos de productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
• Plaguicidas de uso ambiental: destinados al saneamiento de locales o establecimientos públicos o privados.
• Plaguicidas de uso en higiene personal: preparados útiles para la aplicación directa sobre el ser humano.
• Plaguicidas de uso doméstico: preparados destinados para aplicación por personas no especialmente calificadas en viviendas o locales habitados, es el más peligroso, ya que alrededor de 10 millones de personas mueren a causa de vectores.
Según su acción específica pueden considerarse:
1. Insecticida
2. Acaricida
3. Fungicidas
4. Desinfectante y Bactericida
5. Herbicida
6. Fitorregulador y productos afines
7. Rodenticida y varios
8. Específicos post-cosecha y simientes
9. Protectores de maderas, fibras y derivados
10. Plaguicidas específicos varios
Según el estado de presentación o sistema utilizado en la aplicación:
• Gases o gases licuados.
• Fumigantes y aerosoles.
• Polvos con diámetro de partícula inferior a 50 µm.
• Sólidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
• Líquidos.
• Cebos y tabletas.
Según su constitución química, los plaguicidas pueden clasificarse en varios grupos, los más importantes son:
• Arsenicales.
• Carbamatos.
• Derivados de cumarina.
• Derivados de urea.
• Dinitrocompuestos.
• Organoclorados.
• Organofosforados.
• Organometálicos.
• Piretroides.
• Tiocarbamatos.
• Triazinas.
Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso de interés, es posible efectuar una subdivisión de los mismos.
PAPAYA: La papaya, en su país de origen, significa "sienta bien". Se trata de una fruta baja en calorías y con antioxidantes, rica en agua, fibra y enzimas. Además está compuesta por la papaína, un estimulante para hacer la digestión, que en personas con problemas de páncreas o con digestiones pesadas, es de gran ayuda, y tiene un alto contenido en vitamina C.
Composición química correspondiente a 100 gramos de Papaya
Calorías (gramos) 36,10
Proteínas (gr) 0,50
Calcio (gr) 20
Hierro (miligramos) 0,40
Vitamina A (unidades internacionales) 110
Vitamina B1 (miligramos) 0,03
Vitamina B2 (miligramos) 0,04
Vitamina C (miligramos) 48
CEBOLLA: La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, ... También abundan la vitaminas A, B, C y E.
Además alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia hipoglicemiante considerada la «insulina vegetal», pues ayuda a combatir la diabetes.
Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria.
En cuanto a sus componentes principales son: agua (89%), glúcidos (8,6 g), fibra (1,6 g), proteínas (1,2 g) y grasas (0,2 g), con 38 calorías por 100 g.
PIMIENTA: Composición química de los pimientos:
Agua 94%
Hidratos de carbono 3, 7% (fibra 1, 2%)
Lípidos 0, 2%
Proteínas 0, 9%
Sodio 0, 5 mg/100 g
Calcio 12 mg/100 g
Hierro 0, 5 mg/100 g
Potasio 186 mg/100 g
Fósforo 26 mg/100 g
Ácido ascórbico (Vit. C) 131 mg/100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg/100 g
Tiamina (Vit. B1) 0, 05 mg/100 g
Riboflavina (Vit. B2) 0, 04 mg/100 g
Ácido fólico (Vit. B3) 11 microgramos/100 g
AJO: El aceite esencial del ajo
Está formado por los siguientes compuetos:
Compuesto Porcentaje Descripción Estructura química
bisulfuro de alilo 60% Olor típico del ajo CH2=CH-CH2=S-S-CH2=CH=CH2
trisulfuro de alilo 20% Tiene un punto de ebullición alrededor de los 121ºC CH2=CH-CH2-S-S-S-CH2-CH=CH2
tetrasulfuro de alilo 10,5% Es la fracción mas inestable y se degrada con facilidad CH2=CH-CH2-S-S-S-S-CH2-CH=CH2
bisulfuro de alipropilo 6% Parte que conserva un olor parecido al de la cebolla CH2=CH-CH2=S-S-CH2-CH2-CH3
El ajo nace en el antiguo Turkestán ( límite entre China y Afganistán e Irán) desde donde viaja a China, India, norte de Europa y las márgenes del Mediterráneo.
La denominación botánica del ajo es Allium sativum, del que además hay diferentes variedades todas englobadas dentro de la familia de las Liliáceas. La parte que se utiliza del ajo es el bulbo constituido por los dientes. Una cosa que hay que destacar es que, el ajo entero apenas tiene olor o es muy débil; sin embargo, al machacarlo o triturarlo desprende un fuerte olor. Esta es una característica que viene dada por uno de sus componentes, la aliína. Ésta, al ser machacado el ajo, se convierte en alicina, compuesto volátil, inestable y aromático.
Maquinaria_:
BENEFICIOS:
Es una forma inteligente para el cuidado de los cultivos ya que, la acción del hombre sobre la naturaleza es la causa principal del desequilibrio ecológico del entorno.
Los plaguicidas naturales benefician enormemente en el plano económico ya que, al tratarse de productos naturales, que son fáciles de encontrar en el Estado.
Del mismo modo, su aplicación resulta mucho más segura que los plaguicidas químicos.
La elaboración de los insecticidas naturales, son muy sencillos y económicos de forma artesanal con ingredientes que generalmente tenemos en la cocina si lo que se quieres es ahuyentar a los insectos y animales de tus plantas este insecticida natural te será muy efectivo para cuidar tus flores y vegetales de tu jardín.
MATERIALES:
4 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienta de cayena
1 litro de agua
ELABORACION YO PROCESO:
Lo primero que aremos para la elaboración de nuestro insecticida será: En una batidora, haga puré de 4 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pimienta de cayena y 1 litro de agua. Ponga aparte la mezcla. Ahora diluya 2 cucharadas de escamas de jabón en 8 litros de agua.
IMPLEMENTACION:
MERCADOTENIA: estrategias de ventas, imagen del producto, publicidad, servicios, mercado meta: agricultores.
PROCESO: proceso del plaguicida, información nutricional, rombo de seguridad (riesgo a la salud), calidad del producto, calidad del servicio, satisfacción del cliente.
PRODUCCION: instalaciones: creación y distribución de la planta.
2.- TALLER DE MANTENIMIENTO
Se dedica al mantenimiento y reparación de climas.
IMPLEMENTAR:
Mejorar el servicio al cliente, Mejorar la relación con el proveedor.
Mejora continua: mejorar el tiempo de entrega de la reparación: (se tardan de 5 días o más). Mejorar la entrega del servicio. (JIT); Análisis FODA, tomar en cuenta el balance de costos de almacenar contra los costos de pedir.
5 s, Crear un sistema de inventario yo sistema de inventario sujeto a la demanda: (base de datos).
HIPOTESIS: Que se reduzca el tiempo de entrega a un 50%. Optimizar los tiempo del servicio.
PLANTA:
Contenedores
PLAGUICIDAS: La búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigue vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy amplia. La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo para el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambiente.
. PRINCIPALES MÉTODOS DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS
La clasificación de los métodos de aplicación de plaguicidas se realiza en función del vehículo que soporta al producto, que puede ser sólido, líquido o gaseoso:
- Espolvoreo. Consiste en la distribución del fitosanitario en forma de polvo, mediante al aplicación de una corriente de aire, que a su paso por el depósito de tratamiento arrastra parte del producto.
Tabla 1.-Ventajas e inconvenientes del espolvoreo
Ventajas Inconvenientes
Mayor penetración de los productos en la masa vegetal Barrera de protección poco segura
Permite los tratamientos fitosanitarios en lugares con escasez de agua Poca adherencia de los productos a la planta
Mayor rapidez de ejecución Falta de homogeneidad en la distribución
Hay que manejar mucho volumen de producto para la misma cantidad de materia activa
Problemas de almacenaje (higroscopicidad)
Apelmazamiento del polvo con la humedad
Tratamiento incontrolado en días de viento, con la consiguiente invasión del producto a ligares próximos
1.Lugar a tratar: suelo desnudo, cultivos bajos, entre líneas de cultivo, cultivos arbóreos, etc.
2.Cantidad de producto: volumen normal, reducido o ultrabajo.
3.Clase de producto: plaguicidas (herbicidas, insecticidas, etc.), fitorreguladores (aceleradores y retardadores del crecimiento, aclareo químico), fertilizantes líquidos (soluciones nitrogenadas, complejos claros y complejos en suspensión).
4.Características del producto: densidad, viscosidad, tensión superficial, agresividad, composición química, abrasividad, forma de absorción).
5.Agentes externos: temperatura, humedad relativa, viento, presión atmosférica.
- Fumigación. Consiste en la aplicación del producto en forma de gas y requiere la intervención de personal especializado, autorizado al efecto.
. MAQUINARÍA DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS
3.1. Máquinas espolvoreadoras
Se emplean para distribuir el formulado en forma de polvo a través de la corriente de aire. Esta corriente es producida por un ventilador y entra en el depósito, arrastrando el polvo y distribuyéndolo de forma más o menos homogénea sobre el vegetal.
El gasto (número de kilogramos distribuidos en un minuto) de un aparato espolvoreador a través de las boquillas o mangueras de reparto puede ser regulado de varias formas:
-Abriendo o cerrando la abertura del regulador de salida del polvo.
-Variando las revoluciones del ventilador.
-Regulando la entrada de aire en el depósito.
Las principales características a tener en cuenta en un espolvoreador son el tamaño de la partícula y el caudal de aire del ventilador.
3.2. Máquinas pulverizadoras
Las máquinas pulverizadoras están constituidas por un depósito con agitadores que mantienen en íntima unión el producto y el agua, y por una bomba que obliga al agua a salir a través de las boquillas, fragmentándola en gotas de diámetro variable y dispersándolas sobre el terreno o plantas. A menor tamaño de las gotas, mayor es la superficie cubierta. Así mismo, es muy importante la regularidad del tamaño de las gotas; con un tamaño pequeño de gotas y una gran uniformidad se consigue mejorar la eficacia del tratamiento, disminuir el volumen de caldo por unidad de superficie y, por tanto, una reducción en los costes. El gasto en estos tratamientos oscila entre 500 y 1.300 litros/Ha, dependiendo del producto, densidad de la plantación, etc.
Tabla 2.- Tamaño de la gota según aplicación
Tipo de producto Tamaño de la gota Objetivo de la pulverización
Funguicidas 10-15 micras Recubrir perfectamente la planta para eliminar al patógeno
Insecticidas-acaricidas 10-300 micras Conseguir gran número de impactos para alcanzar individuos pequeños y escondidos
Herbicidas 300-1.000 micras Evitar la deriva
Abonos > 1.500 micras Evitar la deriva y facilitar la absorción
Tabla 3.- Número de gotas recomendado para un buen tratamiento
Número de gotas/cm2 Tipo de producto
20-30 Sistémicos
50-60 De contacto
10 Productos por inhalación
Normas relacionadas con el almacenamiento:
- Guarde los productos en lugar seguro, lejos de fuentes de calor y de la luz solar y debidamente ventilado, fuera del alcance de los niños, personas inexpertas y animales.
- No almacenar los plaguicidas con alimentos o piensos, ni fuera de su envase.
- No apilar los envases, con el fin de evitar su caída con posibles derramamientos o daños.
Normas a seguir en la preparación del caldo de tratamiento:
- En primer lugar debe comprobarse el correcto funcionamiento del equipo de aplicación.
- Leer detenidamente la etiqueta del producto, eligiendo la dosis correcta.
- Extremar las precauciones al manejar el producto concentrado, utilizando el equipo de protección adecuado y evitando el contacto del producto con la piel y ojos.
- Preparar cuidadosamente el caldo en un lugar abierto, de espaldas al viento, con agua limpia y jabón al alcance.
- Disponer de los instrumentos de medida y vaciado necesarios (jarras, pesos, embudos, etc.), que deben ser lavados después de su utilización y de uso exclusivo para dicho fin.
- Emplear agua limpia para el tratamiento.
- Calcular el volumen de caldo en función de la superficie a tratar y del estado de desarrollo del cultivo, evitando que sobre.
- En el caso de sólidos solubles, disolverlos en un cubo antes de echarlos al tanque de tratamiento y hacerlo uno por uno en el caso de mezclas. Los productos líquidos pueden echarse directamente al tanque de tratamiento cuando el nivel de agua alcance la mitad del volumen necesario.
- Las mezclas de productos sólo se realizarán en caso necesario y siempre después de asegurarse de que no suponen ningún riesgo para las personas, el cultivo y el medio ambiente.
- En caso de terminarse el producto debe enjuagarse bien el envase, al menos 3 veces y añadir esa agua al tanque de tratamiento.
- Emplear el caldo lo antes posible (antes de que transcurra un día) para evitar la pérdida de sus propiedades.
Uso del aplicador de plaguicidas
Los plaguicidas son sustancias que se aplican para poder llegar a controlar, eliminar y erradicar todo tipo de plagas de insectos que puedan llegar a causar problemas en las plantaciones agrícolas de un campo o en las viviendas particulares de las personas. Existen distintos tipos de plaguicidas, los hay orgánicos (no presentan ningún tipo de toxicidad) como también existen sustancias químicas muy complejas de aplicar ya que poseen un nivel de toxicidad elevado. Todos estos tratamientos que incluyen el uso de un aplicador de plaguicidas tienen una serie de objetivos a cumplir. Entre estos objetivos se encuentran el lograr la mayor eficacia y rapidez posible en la erradicación de la plaga, aprovechar al máximo los productos fitosanitarios que se aplican para poder beneficiarse con los costos y para poder reducir el impacto que los mismos causan en el ambiente, maximizar el rendimiento del trabajo, etc.
Máquinas para la aplicación de plaguicidas
Un método aplicador de plaguicidas muy popular es la pulverización que consiste en la distribución de un producto que se encuentra en estado líquido que mediante una corriente de aire se deposita en las plantas. El lugar para poder aplicar este método debe ser desnudo, en zonas de cultivos bajos o entre líneas de cultivos, también se puede aplicar en zonas de cultivos de árboles, etc. La cantidad de producto a utilizar siempre oscilará entre volúmenes medios y bajos. Se pueden aplicar muchos tipos de plaguicidas (insecticidas, herbicidas, etc.) mediante la pulverización así como también pueden aplicarse aceleradores y retardadores para el crecimiento de las plantas (denominados fitoreguladores), fertilizantes, etc. Por último, cabe aclarar, que hay que tener ciertas precauciones con este método aplicador de plaguicidas ya que los distintos agentes de la naturaleza pueden alterar su nivel de eficacia; hay que tener cuidado con la temperatura, la humedad, la presión del ambiente y el viento.
Infrmacion nutricional
CARBOHIDRATOS:
Nos proporcionan energía y calor, deben ser quemadas para no subir de peso, pues en el cuerpo se transforma en azúcar y luego en grasa.
Se encuentran principalmente en plátanos, higos frescos, membrillo, ajo, papas, tubérculos, betarraga, zanahorias, cebolla, tomates, zapallos y espinacas.
Cebollas: La cebolla en un alimento bastante habitual en la mayoría de las culturas y quizá por eso no valoramos tanto sus propiedades y su aporte de nutrientes.
Propiedades de la cebolla
Sus propiedades son muchas, sobre todo si se consume cruda ya que la mayor parte de sus propiedades terapéuticas están en las sustancias volátiles que son las que nos hacen llorar cuando las cortamos.
Aquellas personas que no toleran la cebolla cruda pueden aliñarla con aceite de oliva (pica menos) o bien comer poquita pero más a menudo o tomarla ligeramente cocida.
Tiene un gran efecto alcalinizante sobre nuestro organismo lo que ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente.
La cebolla es un buen diurético y está por ello muy bien aconsejada cuando hay edemas, hinchazones o cualquier problema de las vías urinarias.
Los hombres deben aprovechar que también beneficia a la próstata.
Ayuda en los reumatismos ya que favorece la eliminación del ácido úrico.
Su riqueza en Azufre y otros compuestos azufrados hacen que sea especialmente indicada para fortalecer el cabello y mantener una piel más sana.
Información nutricional de la cebolla (por 100 g.)
• 1,3 g. de Fibra.
• 23 Calorías.
• 0,9 de Proteínas.
• 140 mg. de Potasio.
• 31 mg. de Calcio.
• 32 mg. de Fósforo.
• 25 mg. de Vitamina C.
• Muy rica en Azufre.
¿Sabías que la cebolla...?
Entre capa y capa de la cebolla hay una especie de tela muy fina. Si la aplicamos sobre una herida esta cicatriza más rápido y se reduce el riesgo de infección.
Ajos: Información nutricional del ajo
• Su contenido en alicina lo convierte en un alimento con grandes propiedades terapéuticas.
• Su aporte en ajona, sustancia volátil que se obtiene al ser machacado, lo hacen un aliado contra los coágulos de sangre, recomendándose en enfermedades cardiacas.
• Por su alto contenido en potasio, colabora en la eliminación de toxinas.
• Ofrece Magnesio, el cual ayuda en la reducción de azúcares y en menor cantidad calcio, hierro, selenio, sodio y zinc.
EL AJO - Información nutricional
Su contenido en alicina lo convierte en un alimento con grandes propiedades terapeuticas.
Su aporte en ajona, sustancia volatil que se obtiene al ser machacado, lo hacen un aliado contra los coagulos de sangre, recomendandose en enfermedades cardiacas.
Por su alto contenido en potasio, colabora en la eliminacion de toxinas.
Ofrece Magnesio, el cual ayuda en la reduccion de azucares y en menor cantidad calcio, hierro, selenio, sodio y zinc.
COMPOSICION NUTRITIVA DEL AJO
(por 100 g de parte comestible)
Energia (kcal) 110 Calcio (mg) 14
(kJ) 460 Hierro (mg) 1,5
Proteina (g) 5,3 Yodo (mg) 94
Hidratos de C (g) 23 Magnesio (mg) 25
Fibra dietetica (g) 1,1 Zinc (mg) 1
Grasa total (g) 0,3 Selenio (mg) 2
AGS (g) 0,05 Sodio (mg) 19
AGM (g) Trazas Potasio (mg) 529
AGP (g) 0,15 Fosforo (mg) 134
AGP/AGS 3 Vitamina B1 (mg) 0,16
[AGP+AGM]/AGS 3 Vitamina B2 (mg) 0,02
Colesterol (mg) 0 Eq. Niacina (mg) 1,3
Agua (g) 70,3 Vitamina B6 (mg) 0,38
Alcohol (g) 0 Acido Folico (g) 5
Retinol (g) 0 Vitamina B12 (g) 0
Carotenos (g) Trazas Vitamina C (mg) 11
Vit. A: Eq. Retinol (g) Trazas Vitamina E (mg) 0,01
Vitamina D (g) 0
Pimienta:
Comestible: 100 %
Energía: 31,00 Kcal.
Carbohidratos: 3,80 g.
Grasas: 0,90 g.
Proteinas: 1,20 g.
Fibra:
Energía: 280 Kcal
Proteínas: 10.9 g.
Hidratos de carbono: 38.3 g.
Fibra: 26.5 g.
Lípidos: 3.3 g.
Colesterol: 0 mg.
AGP (Ácidos grasos poliinsaturados): 1.1 g.
AGS (Ácidos grasos saturados): 0.98 g.
AGM (Ácidos grasos monosaturados): 1 g.
Vitamina A: 19 µg.
Vitamina B1: 0.11 mg.
Vitamina B2: 0.24 mg.
Vitamina B6: 0.34 mg.
Vitamina B12: 0 µg.
Vitamina C: 0 mg.
Vitamina D: 0 µg.
Hierro: mg.
Calcio: 430 mg.
Sodio: 44 mg.
Ácido fólico: 0 µg.
Retinol: 0 µg.
Yodo: µg.
Potasio: 1260 mg.
Fósforo: 170 mg.
Montacargas:
Diagramas de flujo
Son esquemas que representan la estructura y el flujo de navegación de un sitio web o de una aplicación. Algo así como un “plano” en el que se muestran las conexiones y la interacción entre las diferentes partes de un sistema. El aspecto de los elementos es lo de menos mientras pueda comprenderse el flujo. Esta visión esquemática y de conjunto te permitirá sacar a la luz bastantes nudos y contradicciones que hasta el momento habían pasado inadvertidos.
Capitulo 1: Los comienzos de la fumigación se remontan al nacimiento de la agricultura cuando los cavernícolas habrán descubierto que prendiendo fuego a determinada hierba, se alejaba determinado insecto. Hay muchos especialistas que defienden el uso de los plaguicidas orgánicos o naturales ya que opinan que poseen innumerables ventajas. Es una forma inteligente para el cuidado de los cultivos ya que, como bien se sabe, la naturaleza es sabia y mantiene a las especies en equilibrio. La acción del hombre sobre la naturaleza es la causa principal del desequilibrio ecológico. Por lo tanto, si se permite a la naturaleza actuar ante la naturaleza, se obtendrán beneficios sin correr mayores riesgos de desastres ecológicos. Los plaguicidas naturales benefician enormemente en el plano económico ya que, al tratarse de productos naturales, no requieren industrialización alguna que encarezca su costo. Del mismo modo, su aplicación resulta mucho más segura que los plaguicidas químicos.
Lamentablemente, en los tiempos que corren, la publicidad y el mercado que se ha abierto en torno a los insecticidas químicos ha relegado enormemente el lugar que antiguamente tenían los plaguicidas naturales. Gracias a esto, muchas recetas naturales han caído en desuso e, incluso, muchas se han perdido. La desventaja que presentan estos plaguicidas orgánicos es que necesitan más tiempo para poder actuar. Su acción no es instantánea, al contrario de los otros. Por esta misma causa, es importante aplicarlos cuando aparece el primer indicio de la posible existencia de una plaga. Las hojas, las semillas, la corteza y la madera pueden resultar tóxicas para los distintos insectos que acechan en las plantaciones. Por eso son seleccionados para utilizarse como plaguicidas. Hay que tener en cuenta un dato muy importante acerca de los plaguicidas naturales: nunca hay que dejarlos expuestos al sol ya que de esta forma se podrían descomponer los componentes activos. Siempre dejarlos a la sombra para macerar o secar. Hay que colar siempre los materiales para de esta forma eliminar todo residuo indeseado para el plaguicida. Si bien los ingredientes utilizados para este tipo de insecticidas naturales no son tóxicos, muchos de los materiales utilizados luego de haber sido procesados y elaborados, pueden llegar a causar serios problemas al ser humano si son inhalados o entran en contacto con la piel o los ojos. Hay que tener el mismo cuidado y precaución que con los plaguicidas químicos.
Tipos de plaguicidas naturales
Algunos de los plaguicidas orgánicos utilizados hoy en día son: NIM (Azadirachta indica): es un árbol originario de la India pero utilizado en todo el mundo porque funciona en forma excelente como fungicida, plaguicida, nematicida y bactericida. El ingrediente especial que tiene este árbol es similar a una hormona que poseen los insectos y el efecto que produce es alejarlos. Preparar la solución de NIM con las semillas maduras de este árbol. Sacarles la cáscara y dejarlas secar. Tomar doce tazas de semillas y molerlas. Una vez echas polvo diluir en doce litros de agua. Dejar reposar una noche, colar y pasar sobre las hojas.
El CHILE (Capsicum frutescens) es otro plaguicida natural de debe preparar con dos puñados de chiles secos un polvo fino a través del uso del mortero. Mezclar con dos litros de agua y dejar reposar una noche. Previene contra gusanos, hormigas, picudo del arroz y mariposas del repollo. Tenemos el TABACO (Nicotiana tabacum): la nicotina que contiene el tabaco es la sustancia que, en este caso, funciona como insecticida. Para preparar la solución se deben juntar hojas frescas de tabaco (80 grs.) con un litro de agua y jabón. Dejar reposar dos días hasta que el agua tome color. Controla varios tipos de insectos como moscas, gusanos y pulgas. Hay que tener la precaución de aplicarlo por la mañana ya que la solución es volátil. Además puede resultar tóxico para las personas. Otra alternativa es el AJO (Allium savitum): la preparación consiste en diez cabezas de ajo con cinco cebollas. Agregar agua (25 lts.) y jabón. Dejar esta preparación en reposo durante cuatro días. Colarla y aplicar sobre los cultivos. Previene sobre todo tipo de plagas.
El uso sistemático de un plaguicida orgánico elaborado por campesinos de la provincia cubana de Villa Clara a partir de hojas de cedro, cardón, cundeamor y anamú, sustituye importaciones y no afecta el medio ambiente.
La sustancia controla de manera natural las plagas que más atacan los sembrados de vegetales y hortalizas conocidas como mosca blanca y salta hojas, mientras la lozanía de las plantaciones redunda en mayores rendimientos agrícolas.
Elio Batle, inventor del biopreparado, informó a la AIN que con este plaguicida no se requiere el empleo de productos químicos ofertados en el mercado internacional, con lo cual se ahorra un promedio de mil 500 dólares por caballería.
Luego de un año de empleo constante en el cultivo de lechuga, pepino, tomate y habichuela se lograron colectas de alta calidad, agrega el miembro de la Cooperativa de Crédito y Servicios Armando Pereira, de esta provincia.
El costo de producción es muy bajo, pues solo requiere un envase donde depositar en agua las plantas una vez trituradas, este líquido debe conservarse en un lugar seco para que no pierda sus propiedades.
Los sembrados deben ser fumigados una vez por semana desde que las posturas nacen hasta que alcanza la edad adulta y en caso de intensas lluvias debe aplicarse de nuevo porque el arrastre del agua disminuye su efecto
Origen: El término "plaguicida" es una palabra compuesta que comprende todos los productos químicos utilizados para destruir las plagas o controlarlas. En la agricultura, se utilizan herbicidas, insecticidas, fungicidas, nematocidas y rodenticidas.
Un factor decisivo de la Revolución Verde ha sido el desarrollo y aplicación de plaguicidas para combatir una gran variedad de plagas insectívoras y herbáceas que, de lo contrario, disminuirían el volumen y calidad de la producción alimentaria. El uso de plaguicidas coincide con la "era química", que ha transformado la sociedad desde el decenio de 1950. En lugares donde se practica el monocultivo intensivo, los plaguicidas constituyen el método habitual de lucha contra las plagas. Por desgracia, los beneficios aportados por la química han ido acompañados de una serie de perjuicios, algunos de ellos tan graves que ahora representan una amenaza para la supervivencia a largo plazo de importantes ecosistemas, como consecuencia de la perturbación de las relaciones depredador-presa y la pérdida de biodiversidad. Además, los plaguicidas pueden tener importantes consecuencias en la salud humana.
Si bien el uso de productos químicos en la agricultura se reduce a un número limitado de compuestos, la agricultura es una de las pocas actividades donde se descargan deliberadamente en el medio ambiente productos químicos para acabar con algunas formas de vida.
El uso agrícola de plaguicidas es un subconjunto del espectro más amplio de productos químicos industriales utilizados en la sociedad moderna. Según la base de datos de la American Chemical Society, en 1993 se habían identificado más de 13 millones de productos químicos, a los que se sumaban cada año unos 500 000 nuevos compuestos. Por ejemplo, en los Grandes Lagos de América del Norte, la International Joint Commission ha estimado que hay más de 200 productos químicos que pueden provocar problemas en el agua y en los sedimentos del ecosistema de los Grandes Lagos. Como en la carga ambiental de productos químicos tóxicos figuran compuestos tanto agrícolas como no agrícolas, es difícil separar los efectos ecológicos y sanitarios de los plaguicidas y los debidos a compuestos industriales que de forma intencionada o accidental se liberan en el medio ambiente. No obstante, hay pruebas abrumadoras de que el uso agrícola de los plaguicidas tiene importantes efectos en la calidad del agua y provoca serias consecuencias ambientales.
Evolución histórica de los plaguicidas
La historia del desarrollo y utilización de los plaguicidas es fundamental para entender cómo y por qué han representado una amenaza para el medio ambiente en los sistema acuáticos, y por qué esta amenaza está disminuyendo en los países desarrollados, mientras que continúa siendo un problema en muchos países en desarrollo.
Los plaguicidas o agroquímicos, son sustancias químicas destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas.
Dentro de la denominación plaga (peste correctamente es una infección grave y potencialmente mortal causada por el microorganismo Yersinia pestis) se incluyen insectos, hierbas, pájaros, mamíferos, peces y microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento, destruyen las siembras y propagan enfermedades. Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser tóxicos.
Nota: Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, el término pesticida es un adjetivo (usado también como sustantivo) cuyo significado es "que se destina a combatir plagas". Por tanto, en español, el término "pesticida" se refiere a una modalidad de "plaguicida". El término plaguicida está más ampliamente difundido que el nombre genérico exacto: biocida (literalmente: matador de la vida). El término plaguicida sugiere que las plagas pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas no lo matarán, y que las plagas son totalmente indeseables.1
Durante los años 1980, la aplicación masiva de plaguicidas fue considerada, generalmente, como una revolución de la agricultura. Eran relativamente económicos y altamente efectivos. Su aplicación llegó a ser una práctica común como medida preventiva aun sin ningún ataque visible. Desde entonces, la experiencia ha demostrado que este método no sólo perjudica el medio ambiente, sino que a la larga es también ineficaz. Donde se han utilizado los plaguicidas de manera indiscriminada, las especies de las plagas se han vuelto resistentes y difíciles o imposibles de controlar. En algunos casos se ha creado resistencia en los vectores principales de las enfermedades (p.ej. los mosquitos de la malaria), o han surgido nuevas plagas agrícolas. Por ejemplo, todos los ácaros fueron fomentados por los plaguicidas, porque no abundaban antes de su empleo. En base a esta experiencia, los especialistas en la protección de cultivos han desarrollado un método más diversificado y duradero: el manejo integrado de plagas.
Los plaguicidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos:
Según el destino de su aplicación pueden considerarse:
• Plaguicidas de uso fitosanitario, productos fitosanitarios: destinados a su utilización en el ámbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
• Plaguicidas de uso ganadero: destinados a su utilización en el entorno de los animales o en actividades relacionadas con su explotación.
• Plaguicidas de uso en la industria alimentaria: destinados a tratamientos de productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
• Plaguicidas de uso ambiental: destinados al saneamiento de locales o establecimientos públicos o privados.
• Plaguicidas de uso en higiene personal: preparados útiles para la aplicación directa sobre el ser humano.
• Plaguicidas de uso doméstico: preparados destinados para aplicación por personas no especialmente calificadas en viviendas o locales habitados, es el más peligroso, ya que alrededor de 10 millones de personas mueren a causa de vectores.
Según su acción específica pueden considerarse:
1. Insecticida
2. Acaricida
3. Fungicidas
4. Desinfectante y Bactericida
5. Herbicida
6. Fitorregulador y productos afines
7. Rodenticida y varios
8. Específicos post-cosecha y simientes
9. Protectores de maderas, fibras y derivados
10. Plaguicidas específicos varios
Según el estado de presentación o sistema utilizado en la aplicación:
• Gases o gases licuados.
• Fumigantes y aerosoles.
• Polvos con diámetro de partícula inferior a 50 µm.
• Sólidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
• Líquidos.
• Cebos y tabletas.
Según su constitución química, los plaguicidas pueden clasificarse en varios grupos, los más importantes son:
• Arsenicales.
• Carbamatos.
• Derivados de cumarina.
• Derivados de urea.
• Dinitrocompuestos.
• Organoclorados.
• Organofosforados.
• Organometálicos.
• Piretroides.
• Tiocarbamatos.
• Triazinas.
Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso de interés, es posible efectuar una subdivisión de los mismos.
PAPAYA: La papaya, en su país de origen, significa "sienta bien". Se trata de una fruta baja en calorías y con antioxidantes, rica en agua, fibra y enzimas. Además está compuesta por la papaína, un estimulante para hacer la digestión, que en personas con problemas de páncreas o con digestiones pesadas, es de gran ayuda, y tiene un alto contenido en vitamina C.
Composición química correspondiente a 100 gramos de Papaya
Calorías (gramos) 36,10
Proteínas (gr) 0,50
Calcio (gr) 20
Hierro (miligramos) 0,40
Vitamina A (unidades internacionales) 110
Vitamina B1 (miligramos) 0,03
Vitamina B2 (miligramos) 0,04
Vitamina C (miligramos) 48
CEBOLLA: La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, ... También abundan la vitaminas A, B, C y E.
Además alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia hipoglicemiante considerada la «insulina vegetal», pues ayuda a combatir la diabetes.
Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria.
En cuanto a sus componentes principales son: agua (89%), glúcidos (8,6 g), fibra (1,6 g), proteínas (1,2 g) y grasas (0,2 g), con 38 calorías por 100 g.
PIMIENTA: Composición química de los pimientos:
Agua 94%
Hidratos de carbono 3, 7% (fibra 1, 2%)
Lípidos 0, 2%
Proteínas 0, 9%
Sodio 0, 5 mg/100 g
Calcio 12 mg/100 g
Hierro 0, 5 mg/100 g
Potasio 186 mg/100 g
Fósforo 26 mg/100 g
Ácido ascórbico (Vit. C) 131 mg/100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg/100 g
Tiamina (Vit. B1) 0, 05 mg/100 g
Riboflavina (Vit. B2) 0, 04 mg/100 g
Ácido fólico (Vit. B3) 11 microgramos/100 g
AJO: El aceite esencial del ajo
Está formado por los siguientes compuetos:
Compuesto Porcentaje Descripción Estructura química
bisulfuro de alilo 60% Olor típico del ajo CH2=CH-CH2=S-S-CH2=CH=CH2
trisulfuro de alilo 20% Tiene un punto de ebullición alrededor de los 121ºC CH2=CH-CH2-S-S-S-CH2-CH=CH2
tetrasulfuro de alilo 10,5% Es la fracción mas inestable y se degrada con facilidad CH2=CH-CH2-S-S-S-S-CH2-CH=CH2
bisulfuro de alipropilo 6% Parte que conserva un olor parecido al de la cebolla CH2=CH-CH2=S-S-CH2-CH2-CH3
El ajo nace en el antiguo Turkestán ( límite entre China y Afganistán e Irán) desde donde viaja a China, India, norte de Europa y las márgenes del Mediterráneo.
La denominación botánica del ajo es Allium sativum, del que además hay diferentes variedades todas englobadas dentro de la familia de las Liliáceas. La parte que se utiliza del ajo es el bulbo constituido por los dientes. Una cosa que hay que destacar es que, el ajo entero apenas tiene olor o es muy débil; sin embargo, al machacarlo o triturarlo desprende un fuerte olor. Esta es una característica que viene dada por uno de sus componentes, la aliína. Ésta, al ser machacado el ajo, se convierte en alicina, compuesto volátil, inestable y aromático.
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