Hoy te traigo esta recetá para preparar "Bombas de Papa" rellenas con carne picada, que es muy fácil de elaborar y generalmente le gusta a todos.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
4 o 5 papas grandes.
1 huevo.
Pan rallado.
1/2 Kg. de carne picada, aunque también puede ser con chorizos frescos desmenuzados o lo que te guste. (panceta, jamón, pollo, etc. etc.)
1 cebolla pequeña.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
1 - Pelamos y cortamos las papas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.
2 - Cortamos la cebolla bien chiquita, y junto con la carne picada rehogamos en la sartén. Cuando veamos que está cocinado a nuestro gusto, lo retiramos y apartamos, ya que vá a ser nuestro relleno
4 - Una vez cocidas las papas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.
5 - Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno, y formamos una bola , con las manos.
6 - Pasamos por huevo y después por pan rallado.
Ahora solo queda freírlas en aceite bien caliente, y plato terminado