Son unos deliciosos bollitos rellenos con carne molida, ideales a la hora de crear un rico almuerzo! Pruébalos!
Para ésta receta necesitarás:
-Carne molida hecha en salsa (A tu gusto, cocinarla como a ti más te guste, siempre teniendo en cuenta que debe quedar con mucha salsa porque será usada más adelante con fines decorativos y de sabor claro está).
-Harina de Maíz pre cocida (Sí, de esa que es muy fina y blanca).
-Los acompañamientos dependerán de ti, yo en mi caso los hice sin acompañamiento.
1° Paso:
Hacer la masa de maíz pre cocida añadiendole sal y agua algusto.
Luego amasar muy bien, es importante destacar que la masa no debe quedar ni muy blandita,
ni muy dura! Debes encontrar ese término y si no sabes muy bien de ésta masa, sería buenísimo que le pidieras ayuda a alguien que sí sepa!
2° Paso:
Ten preparada la carne (sin la salsa), la salsa debes almacenarla hasta necesitar su uso.
3° Paso:
Toma una cantidad (del tamaño de tu palma) de masa y aplastala como si fueras a formar una arepa, pero más finita!
Cuando ya la tengas lista, añadele la carne, una cantidad intermedia para que puedas armar el bollito sin problemas.
4° Paso:
Arma y ve dando forma a los bollitos o bolitas con tus manos. Te quedará de esta forma:
5° Paso:
Coloca una olla de agua a hervir (por la mitad) para la cocción de los bollitos, la puedes poner mientras armas los bollitos, para que cuando termines, los pongas a cocinar de una vez.
Así se verán los bollitos antes de ponerlos a cocinar en el agua hirviendo:
6° Paso:
Poner los bollitos a cocinar.
-Nota: Sabrás que los bollitos están listos porque flotarán en el agua , el tiempo de cocción depende directamente de tu cocina, por eso solo debes estar pendiente a que floten!
7°Paso:
Sacarlos del agua y ponerlos en el colador de Pasta, para que escurra un poco el agua. Luego calientas la salsa de la carne que te había dicho que guardaras, sirves los bollitos en un plato y le añades por encima abundante salsa!.
Así se verán ya listos:
Y finalmente... Degustar!
Espero que te haya gustado esta receta, y que te animes a intentarlo! La cocina a veces se torna un poco difícil, pero el truco está en tener ganas y tener a alguien a tu lado que te asesore en todo momento! Cuéntame qué tal te pareció