torta galesa y scones

les dejo las recetas de la clasica torta galesa,tipica de la patagonia (chubut) y de los sabrosos scones,si no habre comido... TORTA GALESA: La famosa torta galesa o negra fue inventada por los colonos galeses que llegaron en 1865 al valle inferior del río Chubut. Hay muchas variantes en la receta, aquí le presentamos una de ellas. Prepare el té y siéntase como si estuviera en el país de Gales o en la Patagonia Argentina. Ingredientes: ■ Harina 300 g. ■ Pasas sultanas 200 g. ■ Agua 250 cc. ■ Nueces picadas 75 g. (opcional) ■ Frutas abrillantadas 250 g. ■ 2 cucharaditas de bicarbonato ■ Azúcar negra 200 g. ■ 1 cucharada de miel ■ Margarina 200 g. ■ ½ copita de licor Preparación: Ponga en el agua las pasas de uvas, la miel y el azúcar, déjela hervir 5 minutos y retire, deje enfriar y luego mezcle con la margarina. El paso siguiente será agregarle la harina tamizada con bicarbonato, nueces, las frutas abrillantadas y el licor. El final consiste en volcar esta masa en un molde hondo enmantecado y enharinado. Hornear a temperatura moderada durante una hora. Es aconsejable conservarla en un lugar seco y fresco. SCONES: (DELICIOSOS) 500 gr. de harina 4 cdtas. de polvo para hornear 200 gr. de manteca 2 huevos 8 cdas. de azúcar Ralladura de 1 limón Leche cant, nec. para unir la masa y pintar Preparación Colocar en un bol la harina con el polvo para hornear, en el centro hacer un hoyito y poner la manteca en trocitos, los huevos, el azúcar, la ralladura y un chorrito de leche. Unir todos los ingredientes, deshaciendo la manteca e integrándola a los demás elementos, formar una masa, uniendo todo sin amasar. Estirar la masa de 2 cm. y cortar círculos con un cortapasta de alfajores. Acomodar los scones sobre una placa, pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado, y de moderado a fuerte durante 30 minutos. A la mitad de la cocción, colocar un papel manteca cubriendo los scones para que no se doren demasiado. Dejar enfriar sobre una rejilla. les recomiendo las 2...saludos