Recetas de distintos tipos de pizzas (riquisimas)

HOY Y PARA LOS QUE NO LO DISFRUTARON, LES TRAIGO RECETAS PARA PREPARAR LAS MAS RICAS PIZZAS A TODOS LOS ESTILOS POSIBLES (CREO), ESPERO QUE LES GUSTE Y APORTEMOS PARA QUE SIGAMOS POSTEANDO MASA CASERA PARA PIZZAS Ingredientes 1) Harina común, 1 kg 2) Levadura, 50 grs 3) Sal y Pimienta, a gusto 4) Aceite de oliva, 3 cucharadas 5) Agua tibia, cantidad necesaria (aprox. 600 cc) 6) Puré de tomate, cantidad necesaria Preparación Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa casera para pizza siguiendo las siguientes instrucciones: Colocar la harina en un bol, ingresar la levadura, la sal, la pimienta y el Aceite. Incorporar de a poco el agua e ir revolviendo. Tomar la masa hasta que quede blanda y no se pegue en los dedos. Dividir en 4 bollos y amasar un poco más. Dejar levar por 1 hora y media o dos en un lugar templado y tapado con un Repasador. Prender el horno a una temperatura media. Colocar el bollo en una pizzera (apenas aceitada) y estirar con los dedos (no estirar con el palote) Llevar al horno unos 10` para una precocción de la masa. Sacarla y colocarle el Puré de tomate. Volver a colocar unos minutitos para la cocción del Puré de tomate, sacarlo y colocarle los ingredientes a su elección. Datos ExtrasCantidad:: 4 pizzas PIZZA CRIOLLA RELLENA Masa Harina, 1/2 kilo Levadura fresca, 25 gramos Agua, 300 c.c. Sal, 1/2 cdita. Aceite, 1/2 cda. Relleno y cobertura Muzzarela, 300 grs. Salsa tomate, a gusto Salchicha parrilera, 1 kilo cebolla de verdeo, 4 unidades Preparación Masa Hacer una corona con la harina. Colocar la sal, el agua, el Aceite y la Levadura. Mezclar y amasar hasta que este uniforme y dejar descansar 1/2 hora, tapada con un polietileno. Dividir en dos, bollar y tapar hasta que leven al doble. Relleno Enroscar la salchicha barrillera, sujetar con escarbadientes y dorar en sartén a fuego bajo, tapada, hasta que se desgrase. Retirar y reservar. Freír en la misma sartén, sin limpiar la grasa de las salchichas, las cebollitas de verdeo picadas. Cuando la masa haya leudado la colocamos en una pizzera y encima la salchicha en rosca, sin los escarbadientes, y la cebollitas. Con el otro bollo, tapamos y sellamos los bordes, la pintamos con la salsa y colocamos la muzzarela cortada en cubos. Llevamos a horno fuerte alrededor de 20 minutos. Datos ExtrasTiempo:: 30 minutos; Cantidad: 8 porciones PIZZA A LA CREMA CON CEBOLLA Y PANCETA Masa para pizza Crema, 250 cm3 Queso reggianito, 100gr Cebollas, 2 Panceta, 150gr orégano Mozzarella Preparación Cocinamos una masa para pizza estirada bien fina. La retiramos cuando apenas este sellada y desparramamos un pote de 250cm3 de crema espesado con un batidor junto a 100 gr de queso reggianito rallado. Agregamos las cebollas cortadas en Juliana previamente cocinadas y la Panceta cortada en tiritas y salteadas en una sartén. Terminamos con orégano y mozzarella bien rallada. Datos ExtrasCantidad: 8 porciones PIZZA A LA PARRILLA Primero preparamos la masa como la primera de este Posts, esa es la especial para este tipo de pizza. Cuando comience a Leudar la masa de la pizza se debe empezar a preparar el fuego en la parrilla al igual que un asado. La masa se puede dejar envuelta en un Repasador cerca del fuego. Se separan las brazas y se colocan bajo la parrilla para que se vaya calentando. Luego, tomar un bollo de masa y estiralo dandole la forma de una pizza. Pintarla con un poco de tomate sobre uno de sus lados y poner el lado pintado sobre la parrilla caliente, quitandole un poco de brazas, dejando una o dos en el medio y haciendo una corona alrededor. Dejarla no mas de cinco minutos y darla vuelta. Despues de esto, poner el tomate y todo lo que lleve la pizza encima. Por ultimo el queso, y en caso de que este no se derrita se puede tomar una pizzera o una asadera y colocarla dada vuelta sobre la pizza, y sobre ésta poner una o dos brazas calientes. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos PIZZA A LA VIZCAÍNA Salsa de tomate muzzarella Aceitunas rodajas de tomates frescos parmesano rallado Cebolla Anchoas en filetes prepizza Preparación Cubrir la prepizza con salsa de tomate y ajo, sobre la misma disponer la cebolla rehogada o blanqueada, tomate en rodajas, aceitunas verdes, el parmesano, las anchoas y la muzzarella. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA A LA ALEMANA 1 masa de pizza 4 lonchas de queso Mozzarella Salchichas alemanas a gusto 1 lata de choclo en granos tomate frito Queso rallado orégano Preparación Extender por toda la masa un chorro de salsa de tomate, Puré o tomate frito. Colocar encima los trozos de queso mozzarella, espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en trozos finos. Esparcir el choclo encima y el queso rallado. Llevar al horno precalentado a 250º y cocinar de 7 a 10 minutos. Datos ExtrasTiempo: 15 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA AMARICANA salsa de tomateMozzarella Jamón huevo frito morrones Aceitunas verdes prepizza Preparación Cubrir la prepizza con salsa de tomate, jamón o Panceta en fetas y mozzarella rallada. Llevar a horno caliente hasta que se funda el queso. Disponer sobre la superficie un huevo frito por porción y distribuir algunos trocitos de morrón y aceitunas a gusto. Llevar al horno nuevamente unos minutos. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA A LA CALABRESA Salsa de tomate muzzarella longaniza o salamín huevo duro Aceitunas prepizza Preparación Cubrir la prepizza con los ingredientes mencionados, puede reemplazarse la longaniza o salamín por chorizo colorado o cantimpalo, en fetas o rodajas. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA CON PALMITOS salsa de tomate muzzarella Jamón cocido morrones Palmitos huevo duro Aceitunas negras salsa golf ananá en almíbar (opcional) Preparación Cubrir la prepizza con todos los ingredientes. Se puede prescindir de alguno de ellos o bien incorporar alguno como ananá en almíbar en rodajas finas. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos PIZZA CON POLLO Pollo hervido, 1 una Pre-pizza o masa para pizza, 1 Cebolla, 1 Morron, 1/2 Condimentos, a gusto Queso cremoso, 300gr Sal, a gusto Preparación Se hierve el pollo y se desmenuza. En una sarten se rehoga la cebolla bien picada con el morrón, cuando esté lo suficientemente cocida, se agrega el pollo, la sal y los condimentos, se rehoga todo un rato. Se vierte esta preparación sobre la pre-pizza y se esparce bien. Se corta el queso cremoso, y se lo coloca sobre (como una pizza normal). Luego se hornea a gusto. Datos ExtrasCantidad: 8 porciones PIZZA CON SANSA DE HUEVO 1 masa para pizza fetas de salame Queso cremoso o Mozzarella 2 Huevos 30 gr de Atún aceite jugo de limón Preparación Mezclar los huevos, el atún y un poco de Aceite hasta obtener una crema. Añadir unas gotas de jugo de limón. Colocar sobre la masa el queso cremoso, luego las fetas de salame y llevar al horno unos minutos hasta que se cocine. Retirar y cubrir enseguida con la salsa de huevos. Servir. Datos ExtrasTiempo: 15 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA CRIOLLA 1 pizza precocida 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 3 chorizos blancos 1/2 pocillo de aceite sal, Pimienta y orégano 8 Aceitunas verdes 150 gr de Queso cremoso 1 lata de choclo Preparación Picar la cebolla y los ajos. Cocinarlos en aceite, agregar los chorizos sin piel, desmenuzarlos y cocinar. Añadir el choclo escurrido. Condimentar a gusto. Cocinar unos minutos y Verter sobre la pizza. Cubrir con las aceitunas fileteadas y el queso fresco en trocitos. Gratinar en horno caliente y servir. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos PIZZA CUATRO ESTACIONES 2 prepizza 100 gr de Champiñones frescos 100 gr de alcachofas 100 gr de Jamón york o serrano Aceitunas verdes sin carozo 1 tomate rojo 150 gr de queso Mozzarella orégano Aceitunas negras para adornar Preparación Rallar la mozzarella y trocear el jamón. Cortar los tomates en rodajas y secar con un papel de cocina. Cortar en láminas los champiñones. Picar las aceitunas verdes y mezclar con el jamón. Dividir la pizza en cuatro partes iguales para colocar en cada una un ingrediente distinto. Por un lado se pone el jamón troceado con las aceitunas, en otra parte las rodajas de tomate con las aceitunas negras, en otra las Alcachofas ya cocidas y escurridas, y en la última los champiñones. Finalmente, espolvorear con el queso rallado y el orégano Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos; Cantidad: 3-4 personas PIZZA CUATRO QUESOS 1 prepizza Salsa de tomate queso muzzarella queso provolone Queso roquefort Queso Parmesano Aceitunas Preparación Cubrir la prepizza con salsa, los cuatro quesos rallados gruesos y aceitunas preferentemente negras. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos; Cantidad: 2 personas PIZZA DE ARROZ Arroz: 1 taza grande Huevos: 1 Harina: 2 cucharadas Queso rallado: 3 cucharadas salsa de tomate: 1 taza Queso cremoso: 200 gr Aceitunas, morrones, jamon cocido. PreparaciónCocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 12 a 15 minutos, Escurrir y refrescar con agua fria. Batir un huevo con el queso ralllado y la harina. Mezclar con el arroz y condimentar con sal y pimienta. Aceitar ligeramente una pizzera, acomodar la mezcla, esparcirla bien con ayuda de una cuchara y cocinar en horno moderado 10 minutos. Cubrir con salsa de tomate, espolvorear con oregano y distribuir encima el queso cremoso cortado, el jamon, el morron y las aceitunas. Datos ExtrasTiempo: 40 minutos PIZZA DE ATUN Y CEBOLLA Atún: 1 1/2 lata (en aceite) Cebolla: 2 Mozzarella Aceitunas Preparación Colocar salsa para pizza a gusto en la masa y poner al horno moderado 10 minutos. Luego, agregar la muzzarella hasta que se derrita. Por ultimo, Escurrir el atún (pero no del todo) y mezclarlo con la cebolla cortada bien chiquita y pasada por agua caliente. Salpimentar y colocar sobre la muzzarella mas o menos 15 minutos de horno Opcionalmente se puede agregar aceitunas, queso parmesano arriba y orégano. PIZZA DE JAMÓN Y MORRONES 1 taza de salsa de tomate 150 gr de Mozzarella 5 fetas de Jamón cocido Aceitunas verdes morrones en láminas orégano, sal y Pimienta 1 prepizza Preparación Colocar sobre la prepizza la salsa de tomate mezclada con el orégano, sal y pimienta. Calentar bien en el horno, retirar y añadir el jamón y los morrones. Cubrir con la mozzarella y cocinar 5 minutos. Por último, agregar las aceitunas. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos PIZZA DE MUZZARELLA Salsa de tomate muzzarella Aceitunas Ajo, Oregano Preparación Cubrir la prepizza con salsa de tomate, ajo y oregano, muzzarella en trocitos o rallada gruesa y algunas aceitunas. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos PIZZA DE PAN 1 Pan redondo salsa de tomate 1/4 de queso muzarella Oregano 3 Salchichas 3 piezas de jamon Preparación Primero se parte el pan a la mitad y luego se coloca la salsa de tomate. Agregar el queso muzarella arriba con el jamon y la salchichas picadas. Agrega el oregano encima y al microondas por 2 minutos o al horno hasta que se derrita el queso. Datos ExtrasTiempo: 10 minutos; Cantidad: 1 personas PIZZA ROQUEFORT A LA PIEDRA harina: 300 gr Levadura: 1/2 cucharada sal: 1 cucharadita aceite: 2 cucharadas Agua tibia: 125 cc Leche: 1 taza roquefort: 250 gr Queso rallado: 4 cucharadas fécula de maíz: 1 cucharadita Preparación Mezclar la harina, la levadura, la sal y el Aceite. Agregar el agua y amasar bien. Estirar la masa y extenderla sobre una pizzera enharinada. Cortar el roquefort en trozos, mezclar con la leche y añadir la fécula disuelta. Cocinar hasta obtener una crema. Enfriar un poco. Verter la crema sobre la masa, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se dore la pizza. Datos ExtrasTiempo: 50 minutos; Cantidad: 3 personas PIZZA NAPOLITANA Prepizza: 2 Tomate: 750 gr Ajo: 3 Oregano: 2 cucharadas Sal Aceite de oliva: 4 cucharadas Mozzarella: 125 gr Preparación Encienda el horno a temperatura media/alta, 200°C, para precalentarlo. Mientras tanto, aciete ligeramente la placa, prepare las 2 bases para pizza, colóquelas en la placa. Tápelas con los paños, deje levar 30 min. en lugar cálido. Cuando se esté por cumplir ese tiempo, en un bol mezcle el tomate, el ajo picado, el orégano y sal, a gusto. Después, distribúyala sobre las bases y rocíelas con aceite, a gusto. Hornéelas durante 7 min. o hasta que estén doradas. Si desea hacerlas al estilo romano rétirelas del horno 5 min. antes, distribuya el queso y continúe la cocción hasta que esté derretido. Retire y deje entibiar unos minutos, para poder servir las porciones mejor. Si lo desea puede colocarle tajadas de jamón en el momento de añadirle el queso. Datos ExtrasTiempo: 35 minutos; Cantidad: 4 personas PIZZA DE SARDINAS Y MORRONES 1 prepizza 2 latas de Sardinas en aceite escurridas 1 lata de Pimientos morrones 100 gr de queso Mozzarella Preparación Rallar el queso y reservar. Colocar sobre la masa los pimientos morrones en tiras, las sardinas y espolvorear con el queso Llevar la pizza al horno precalentado a 225º, por 15-20 minutos. Datos ExtrasTiempo: 30 minutos; Cantidad: 2 personas