Recetas de tragos (04)

Cuarta Parte: MONTECARLO IMPERIAL: 2 oz ginebra, ½ oz licor de menta blanca, ½ oz jugo limón, hielo, batir, servir en vaso largo y llenar con champagne. MONTECARLO: 1½ oz de whisky americano, ½ de benedictine, 1 golpe de angostura, hielo, colar y servir en copa coctelera, adornar con cereza. MONTEZUMA: 1½ oz mezcal, 1 oz vino de madeira, 1 yema de huevo, hielo frappe, licuar y servir en copa. MONTMARTRE: 1½ oz ginebra, ½ oz vermouth dulce, ½ oz triple sec, hielo, mezclar en coctelera, servir en vaso cóctel, añadir 1 cereza. MORENA ARDIENTE: 1 oz kahlua, 1 oz brandy de cerezas, 2 oz vodka, hielo, batir, colar y servir en copa de cóctel con hielo frappe. MOSQUITO BANANERO: licor de plátano, jugo naranja. MOSQUITO LEMONADE: whisky, triple sec, sprite. MOSQUITO: ½ oz bacardi añejo, ½ oz tequila, ½ oz vodka, granadina, refresco de toronja y limón en vaso de 12 oz. MOZART: 1½ oz ron añejo, 1 chdta triple sec, ½ oz vermouth rojo, 4 gotas de angostura, hielo, mezclar en vaso, colar sobre copa y adornar con rodaja de limón. MR. DICK: ½ oz vodka, ½ oz tequila blanco, ½ oz ron blanco, ½ oz blanco madero, ½ oz ginebra, limón, sal, hielo, llenar con joya de toronja. MUDDY SHOT: 1 oz baileys, 1 oz kahlua, 1 oz vodka, servir en ese orden sin revolver. MUDSLIDE: 1 oz kahlua, 1 oz vodka, 1 oz baileys, servir en ese orden sin revolver. MUERTE AL AMANECER: vodka, tequila, ginebra, azúcar, limón. MULA DE MOSCU: 3 oz vodka, 1 chorrito jugo limón, 4 oz de ginger ale, hielo, servir en jarro cervecero, adornar con rodaja de limón. MULA MOSCOVITA I: vodka, crema de lima, hielo y cerveza en vaso normal. MULA MOSCOVITA II: 1¼ oz vodka en tarro de cerveza con hielo frappe, llenar con cerveza jengibre. MULATA: diluir 1 chdta azúcar en ¼ oz jugo limón, licuar con 1 oz ron añejo, ½ oz crema de cacao oscura y hielo frappe, servir en copa. MUPPET: ½ oz tequila, sprite o toronja, se le da un golpe y se toma de un trago. MY LADY: 1½ oz midory, 1½ oz tequila o vodka, 2 oz jugo uva, hielo, batir, colar y servir con hielo frappe. NACHO: ron, curacao azul, jugo de ananá, nieve de limón. NACIONAL: batir en coctelera 1 oz ron oscuro, ½ oz apricot brandy, ½ oz jugo piña, 5 gotas jugo limón, hielo, colar y servir en copa. NARANJA ARDIENTE: 1 oz tequila, 1½ oz vermouth, jugo naranja. NEGRONI I: 1 oz campari, 1 oz ginebra, 1 oz vermouth dulce, hielo, servir en high-ball, llenar con soda, adornar con twist de limón. NEGRONI II: 1 oz campari, 1 oz ginebra, 1 oz vermouth dulce, hielo, servir en old fashion, adornar con rodaja de limón. NEVADA: 1½ oz ron oscuro, ¼ oz licor de lima, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jarabe natural, hielo frappe, licuar a punto de nieve, servir en old fashion adornar con cereza y popotes. NEW YORKER: 1½ oz de whisky, ¼ oz jugo limón, ½ oz granadina y 1 chdta azúcar, hielo, agitar, colar y servir en copa coctelera fría, adornar con cascarita de naranja. NIÑA BONITA: diluir 1 chda azúcar en 3 oz leche fresca, licuar con 1½ oz ron blanco, ½ oz ron añejo, ½ oz granadina y hielo, colar y servir en vaso, espolvorear nuez moscada encima. NUBE ROSADA: batir en coctelera 1 oz ron añejo, ½ oz bombón crema, ¼ oz crema de piña, 1 oz leche clavel, 1 chdta granadina y hielo, colar y servir en copa, espolvorear canela en polvo encima. NUCLEAR FALLOUT: 1 oz Jagermeister, 1 oz baileys, 1 oz Amaretto, servir en ese orden. NUEVA VIDA: 1 terrón de azúcar, 5 gotas angostura, hielo frappe, 1½ oz tequila blanco, jugo de limón, adornar con cáscara de limón. NUEVO MUNDO: batir en coctelera ¼ oz ron blanco, 1 oz vodka, 2 oz triple sec, ¼ oz almíbar, ¼ oz jugo de limón y hielo, colar y servir en copa con 1 rodaja de limón y tajada de piña adentro. OASIS: 1 oz vodka, ½ oz licor de Cereza, ¼ oz jugo limón, 3 oz jugo sandia, hielo, en vaso alto, adornar con rodaja de limón y bolitas de sandia. ODISEA: 2 oz leche clavel, 2 oz calahua, 1 oz néctar de mango, hielo frappe, batir y servir en vaso high-ball sin colar adornar con triangulo de piña y popotes cortos. OIP: 1½ oz ron blanco, 1 oz vermouth blanco dulce, 1 chdta amaro cinzano, hielo, agregar corteza de limón adentro de la copa. OJÉN COCTEL: 1½ oz ojén, 3 gotas de angostura, hielo, revolver, colar y servir en copa, acompañar con 4 oz agua natural. OJO DE TORO: ½ taza consomé de pollo, ½ taza V-8, 1½ oz vodka, 1 chdta de limón, 1 golpe salsa inglesa, 1 golpe salsa picante, hielo, colar, servir en vaso de 10 oz, adornar con apio. OJOS VERDES I: 1½ oz midori, 1 oz vodka, 1 ½ oz leche clavel, 1 dash de cacao blanco, batir y servir en copa de champagne, adornar con una cereza verde y popotes cortos. OJOS VERDES II: 1 oz midori y piña colada en vaso normal. OLD FASHION: 1¾ oz whisky, ½ oz jarabe natural, 2 oz agua mineral, gotas de angostura, hielo, en vaso old fashion, adornar con cereza. OLD FASHIONED I: 1 ¼ oz whisky, 1 oz jarabe natural, 3 oz jugo de naranja; batir y servir en copa champagne. OLD FASHIONED II: Añadir 1 chdta de azúcar en vaso old fashion; luego 1 golpe de angostura y si lo desea, un chorrito de agua, añadir 1½ oz de whisky y llenar con cubitos de hielo, adornar con cáscara de limón o naranja y una cereza. OLD FASHIONED III: 5 chdas Bourbon, 1 terrón de azúcar, ½ rodaja naranja, ½ rodaja limón, 2 gotas de angostura, 2 cerezas, 1 chorro de soda, el Bourbon y hielo se añaden después de haber mezclado todo lo anterior. OLE: tequila, licor de plátano, curacao azul. OLIMPIA I: ¾ oz de brandy, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jugo piña, batir y servir en copa de vino tinto sin colar, adornar con triangulo de piña y popotes cortos. OLIMPIA II: 1 oz ron añejo, ½ oz cherry brandy, ½ oz jugo lima, hielo, batir, colar y servir en copa. OLYMPIC: ¾ oz brandy, ¾ oz curacao, ¾ oz jugo naranja, hielo, servir en vaso cóctel. ORANGE BLOSSOM: 1¼ oz ginebra, ¾ oz jarabe natural, 3 oz jugo naranja, batir con hielo frappe, servir en vaso old fashion, adornar con rodaja de naranja y cereza. ORGASMO 2: vodka, licor de durazno, jugo piña, granadina. ORGASMO DE PITUFO: 1½ oz vodka, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, 1 oz curacao azul, hielo frappe, licuar y servir en copa. ORGASMO ESCANDALOSO: galliano, baileys, controy, kahlua, leche clavel. ORGASMO I: vodka, kahlua, baileys, en cañita que no se mezclen. ORGASMO II: ½ oz baileys, ½ oz kahlua y ½ amaretto en rocas. ORGASMO III: ½ oz de vodka, ½ oz ginebra, ½ oz tequila, ½ oz ron blanco y kahlua, pintado con leche clavel, en copa de vino blanco. ORGASMO IV: ½ oz de vodka, ½ oz ginebra, ½ oz tequila, kahlua, jarabe natural, leche clavel y calahua en copa de vino blanco. ORGASMO V: 1 ½ oz midori, 1 oz menta verde, 2 oz leche clavel, hielo frappe, batir y servir en copa de vino tinto. ORIENTAL: 2 oz whisky, 1 oz vermouth rojo, 1 oz curacao blanco, 2 chdtas jugo limón, hielo. ORO DE ACAPULCO: tequila, kahlua, ron oscuro, jugo piña, calahua. ORO NEGRO: 2 oz tequila blanco, salsas, gotas de limón, copa coñaquera. PADRINO I: 1 oz whisky, ¾ oz amaretto, jugo de limón, hielo, agitar en coctelera, servir en copa coctelera. PADRINO II: ½ oz brandy, 1 oz amaretto, 1 oz leche clavel, hielo, en vaso old fashion con popotes cortos. PADRINO III: 1½ oz whisky, ¾ oz amaretto, hielo, servir en old fashion, llenar con cerveza. PÁJARO AZUL: 1 ½ oz ginebra, 1 oz curacao azul, hielo, batir y servir en copa martini, agregar dos gotas de amargo de angostura, adornar con cereza. PALMAS ESPECIALES: 1 oz vodka, ½ oz licor de melocotón, ½ oz malibu, chorrito de jugo limón, chorrito de jarabe natural, sprite. PALMERA: 1 oz ron blanco, 1 oz vino blanco, 5 gotas granadina, ½ oz jugo piña, 5 gotas de limón, hielo, batir, colar y servir en copa con hielo. PALMETTO: 1½ oz ron blando, 1½ oz vermouth dulce, 2 gotas de angostura, hielo, mezclar en coctelera, adornar con una cáscara de limón retorcida. PALOMA BLANCA: 1 oz anís, 3 oz agua mineral, hielo. PANAMA NO. 1: 1½ oz ron oscuro, ¾ oz de crema de cacao, ¾ oz crema espesa, hielo, mezclar en coctelera. PANCHITO: 1 oz ginebra, 1 oz vodka, 1 oz ron, 1 oz whisky, 1 oz jarabe natural, ¼ oz anís, cerveza clara, hielo, batir y servir en tarro. PANCHO VILLA I: ½ oz cinzano, ½ oz de tequila, granadina, y jugo de naranja en vaso normal. PANCHO VILLA II: 1 oz ron blanco, 1 oz ginebra, 1 oz apricot de albaricoque, 1 chdta brandy de fresa, 1 chdta jugo piña, hielo frappe, mezclar en coctelera. PANTERA ROSA I: 1½ oz vodka, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, granadina, hielo frappe, licuar y servir en copa. PANTERA ROSA II: 1½ oz vodka, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, 1 oz licor de fruta, hielo frappe, licuar y servir en copa. PAPAYA SLING: 1 oz licor de chabacano, ¼ oz granadina, 1½ oz jugo de papaya, 1 ½ oz vodka, hielo, servir en hig-ball, llenar con agua mineral, adornar con cereza. PARADISE: 2 oz ginebra, 1 oz jugo de naranja, 1 oz brandy, agitar en coctelera con hielo, colar sobre copa de cóctel, adornar con fruta. PARAÍSO ACUÁTICO: 1 oz jugo de naranja, 1 ½ oz tequila, ¼ oz controy, hielo, servir en vaso high ball y terminar de llenar con refresco de lima, adornar con espiral de limón y popotes largos. PARAÍSO: 1 oz brandy de melocotón, 1 oz ginebra, 1 oz jugo naranja, hielo mezclar en coctelera. PARALIZADOR: ginebra, tequila, vodka, ron blanco, coca, leche clavel, kahlua. PARIS DE NOCHE: 1 oz coñac, hielo, llenar con coca cola en copa de globo. PASIÓN INFIEL: vodka, passoa, jugo naranja, fresita. PATADA DE MULA: 1 oz whisky, 1 oz brandy, 1 oz ginebra, 3 gotas amargo angostura, hielo, servir primero en coctelera, enfriar y servir en copa de champagne. PATO LUCAS: 1 oz vodka y jugo de uva en vaso normal. PATRICIA: 1 oz vodka, 1 oz vermouth rojo dulce, ½ oz controy, hielo en cubo, servir en copa de martini adornar con twist de limón. PEACHY KEEN: 1 oz peach schnapps, 1 oz vodka, agrega un chorrito de baileys en el centro y una gota de granadina encima. PEANUT BUTTER & JELLY: 1 oz Frangelico, 1 oz baileys, 1 oz Chambord, hielo, servir en ese orden. PEDO MAGICO: tequila, whisky, ginebra, menta. PELUSA: 2 oz vodka, 2 oz jugo toronja, ½ oz curacao, hielo, batir, colar en vaso corto o copa amplia, adornar con rodaja de naranja. PEPE EL TORO: 1 vaso de agua de horchata, 1oz tequila reposado, ¼ oz calahua, hielo frappe, licuar a punto de nieve. PEPE PEPINO: cortar 1 pepino en forma de vasito, escarcharlo con limón, sal y chile en polvo y servirle 2 oz de tequila. PEPE: ¾ oz aguardiente, 1 oz tequila, 1 gota cointreau, ¼ oz jugo limón o lima, ½ oz jugo toronja, hielo, batir, colar y servir en vaso con hielo. PERESTROIKA: 1 ½ oz vodka, 1 oz granadina, 1 oz jugo limón, 1 oz jugo naranja, 1 oz de 7up o sprite, licuar con hielo frappe y servir en copa de agua, adornar con rodaja de naranja y popote corto. PERIODISTA: 1 oz ron blanco, ¼ oz curacao rojo, ¼ oz apricot brandy, ½ oz jugo limón, 7 gotas de almíbar, hielo, batir, colar y servir en copa, agregar corteza de limón adentro. PERRO SALADO I: 1 ½ oz vodka, jugo de toronja, servir en high ball escarchado. PERRO SALADO II: 1 ¼ oz ginebra, ½ oz jarabe natural, jugo de toronja, agua mineral, servir en high ball escarchado con sal. PERRO SALADO III: 1½ oz vodka, en copa grande escarchada con 2 ó 3 hielos, llenar con zumo de pomelo, adornar con cáscara de limón. PETRÓLEO: llenar una cañita con tequila blanco y agregar gotas de jugo maggi y gotas de limón. PHOEBE SNOW: 1¼ oz coñac, 1¼ oz dubonnet rojo, ¼ oz pernod, hielo, batir y servir en copa fría. PICADOR: 2 oz tequila, 1 oz kahlua, hielo frappe, batir y servir en copa cóctel, adornar con cáscara de limón. PICA-PICA: 2 chiles jalapeños con semilla machacado (escurridos se ponen en la bebida al final), tequila frío, un poco de cerveza, limón y sal, chile en polvo para aderezo, 2 aceitunas, bacardi blanco. PIEDRA: ½ oz tequila, ½ oz anís dulce, ½ oz fernet, ½ oz crema de menta blanca, en old fashion, adornar con cereza. PIEL DE IGUANA: vodka, gancia, licor de kiwi, limón, sprite. PINERITO: 1½ oz ron blanco, 1 chdta granadina, 1½ jugo toronja, hielo, batir, colar y servir en copa. PING-PONG: 1 oz licor de mandarina, 1 oz ginebra, 1 oz jugo limón, hielo, mezclar en coctelera y servir en copas cóctel con una cereza en cada una. PINGÜINO: en un vaso se pone hielo después 2 oz kahlua, luego 2 oz leche clavel y al último 2 oz coñac sin mezclar. PINK FLOYD I: ron blanco, jugo naranja, granadina. PINK FLOYD II: 1 oz vodka, jarabe natural, granadina, agua mineral y limón en vaso de 10 oz PINKY: 2 oz whisky, 1 oz jugo limón, 2 golpes granadina, 1 clara de huevo, hielo, batir, colar y servir en vaso alto, adornar con cereza y hojitas de menta. PIÑA COLADA: 1½ oz ron blanco, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, (puede llevar un poco de leche clavel) hielo frappe, licuar y servir en copa napoleón, adornar con un trocitos de piña y una cereza, espolvorearle canela, o adornar con rodaja de piña al borde. PIÑA MADURA: 1 oz tequila, jugo piña, hielo frappe, servir en copa cóctel, servir con pajilla. PIÑADA o PIÑATA: 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, (puede llevar un poco de leche clavel) hielo frappe, licuar y servir en copa napoleón, adornar con un trocitos de piña o con una cereza, espolvorearle canela o adornar con rodaja de piña. PISCO SOUR: 3 oz pisco, 1½ oz jugo limón, 2 chdas azúcar, hielo, 1 clara de huevo, batir, colar, servir en copa escarchada con azúcar y granadina. PISTOLERO: 1 ½ oz whisky, ½ oz granadina, gotas de amargo de angostura, ½ oz kahlua, batir en coctelera, enfriar y servir en copa martini. PLANTER’S PUNCH II: 1 oz ron blanco, 1 oz ron oscuro, 2 oz jugo de naranja, 2 oz jugo de piña, 1 oz jugo de toronja, 1 oz granadina, servir en vaso collins adornar con rodaja de naranja. PLANTER’S PUNCH III: diluir ½ chda azúcar en ¼ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco, 1 chdta marrasquino, batir, colar y servir en copa con hielo, adornar con ½ luna de naranja, tajada de piña, ramito de hierbabuena y cereza roja, rociar ½ oz ron añejo. PLANTER'S PUNCH I: 3 oz ron oscuro, 1 oz jugo de limón, 1 oz granadina, hielo, servir en vaso largo y rellenar con agua mineral. PLANTERS: 2 oz ron, 2 oz jugo naranja, 5 golpes de limón, hielo frappe, se le puede añadir un par de golpes de almíbar. PLAZA GARIBALDI: 1 oz tequila, 1 oz vermouth rojo, 4 gotas grand marnier, hielo, batir, colar y servir en copa cóctel, adornar con cáscara de naranja. POISSON: triple sec, licor de durazno, pulpa de durazno, fresa. POLYNESIAN COLLINS: ¼ oz granadina, 2 oz jugo de piña, jugo de 1 limón, hielo, agitar, agregar 1½ oz bourbon, llenar con agua mineral. PONCHE A LA ROMANA: mezclar 1 botella champagne, ½ botella vino blanco frío y 1 vaso de coñac, servir en copa de champagne con una chda de nieve de piña. PONCHE CALIENTE: llenar un recipiente con 2/3 partes de agua hirviendo, agregar 1 rebanada de limón en forma de gajo, 4 clavos de olor, ½ chdta azúcar, 1 raja canela, 2 oz whisky o ron y agitar con una cucharilla. PONCHE DE FRUTAS: 1 oz almíbar, 2 oz jugo piña, 2 oz jugo toronja, 2 oz jugo naranja, ¼ oz jugo limón, revolver añadir hielo frappe, adornar con ½ luna de naranja, tajada de piña y cereza roja. PONCHE MIXTO: en ponchera bata 6 yemas de huevo y 3 chdas de azúcar, agregar 1 chorrito de anís seco y ¼ litro cerveza clara, remover, servir en vaso alto con un poco de canela. PONCHE TÍO: vino blanco, anís. PONCHE: 1 litro vino blanco, 1 botella agua mineral, 3 duraznos o ½ piña picados (o fruta en conserva), ½ taza almíbar, mezclar, al momento de servir agregar 2 chdas coñac o aguardiente. POTRILLO: ½ caballito de tequila, un chorrito de chartreause amarillo, unas gotas de licor de yerbas. PRESBITTERIANO: 1¼ oz whisky, 3 oz ginger ale y 3 oz agua mineral, en vaso high ball, adornar con rodaja de limón. PRESIDENCOLA: 1 ½ oz brandy, coca, hielo en vaso alto. PRESIDENCOLADA: 1 oz brandy decano o ron, ½ oz calahua, ½ vaso jugo piña en hielo frappe, adornar con piña y cereza. PRESIDENSODA: 1 ½ oz brandy, agua mineral, hielo en vaso alto. PRESIDENT: 1½ oz ron blanco, ¼ oz jugo naranja, ¼ oz granadina hielo, batir, colar en copa, adornar con rodaja de limón. PRESIDENTE DULCE: 1½ oz ron blanco, 5 gotas curacao rojo, 5 gotas granadina, ½ oz vermouth blanco dulce, hielo, revolver, colar y servir en copa adornada con corteza de naranja y 1 cereza adentro. PRESIDENTE I: 1½ oz ron blanco, 1 chdta curacao rojo, ½ oz vermouth blanco dulce, hielo, revolver, colar y servir en copa adornada con corteza de naranja y 1 cereza adentro. PRESIDENTE II: 3 oz ron blanco, ½ oz vermounth dulce, gotas de angostura, hielo en cubitos, mezclar en coctelera con hielo, servir en vasos cortos, adornar con cáscaras de naranja. PRESIDENTE PERNOD: 1 ½ oz brandy, ¼ oz pernod, 2 oz jugo naranja, ¾ granadina, batir con hielo frappe y servir en copa coctelera, adornar con rodaja de naranja. PRESIDENTE SECO: 1½ oz ron blanco, 1 chdta curacao rojo, ½ oz vermouth blanco seco, hielo, revolver, colar y servir en copa adornada con corteza de naranja y 1 aceituna adentro. PRIMAVERA: 1 oz pisco, 1 oz jugo naranja, 1 oz jugo piña, 1 oz granadina, agua mineral, hielo, frutas de la estación, azúcar al gusto, servir en vasos largos. PRINCE OF WALLES: 1 golpe angostura, 1 oz curacao, 1 oz brandy, hielo, batir, colar en copa y completar con champagne, adornar con rodaja de limón. PRUEBA NUCLEAR: vodka, ginebra, curacao azul. PUSSYCAT (S/A): 1 oz jugo limón, 1 oz jugo naranja, 1 clara de huevo montada a punto de nieve, 2 chdas de jarabe de horchata, hielo, servir con ramitas de menta fresca. QUEEN MARY: 1½ oz brandy, 1½ oz controy, 1 pizca jarabe de fresa, 1 golpe anisete, hielo, batir, colar, adornar con fresa. QUEEN'S LOVE: 1½ oz Advockaat, 2 oz cherry brandy, 2 oz pomelo, hielo frappe, servir en copa con 2 cerezas. QUITA PENAS: 2 oz vino blanco, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz controy, ¼ oz granadina, incorporar hielo, enfriar y servir en copa de vino blanco, adornar con rodaja de limón y popotes cortos. RÁFAGA: tequila, anís, menta verde en copa coñaquera flameada. RAIDER ROJO: 1 oz bourbon, ½ oz triple sec, 1 oz jugo limón, hielo, rociar con granadina. RAMOS GIN FIZZ I: 1 ¼ oz ginebra, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jarabe natural, 1 clara de huevo, 3 gotas de agua de azahar, batir y servir en vaso alto con un poco de soda. RAMOS GIN FIZZ II: 1¼ oz ginebra, ¾ oz jugo limón, 1 oz jarabe natural, 1 clara de huevo, 1 oz leche evaporada, gotas de angostura, batir con hielo frappe, servir en vaso high ball, adornar con rodaja de limón y cereza. RATTLE SNAKE: Agite bien 2 oz de whisky, 1 de pernod, 1 chdta de jugo de limón y 1 clara de huevo con cubitos de hielo, colar y servir en vaso old fashion con hielo frappé. RAYMOND HITCHEN: martini, jugo de frutas. REAL DEL 14: ½ oz kahlua, ½ oz vodka, ½ oz leche clavel, ½ oz menta verde en vaso roquero. RED PASIÓN: coñac, licor de durazno, licor de frutas, adornar con frutas y fresa. RED ROY: agua mineral, granadina. RED SPUR: tequila, whisky, cinzano rojo, granadina, agua mineral. REINA: 1 oz tequila, sangrita y jugo de limón, en vaso normal. REMUS FIZZ: 1½ oz ron blanco, 2 oz leche clavel, ¼ oz granadina, 5 gotas jugo limón, hielo, batir, colar en vaso y acompañarlo con 4 oz de agua mineral. RESCATE: revolver 2 chdas azúcar y 1 yema de huevo, agregar 2 oz ron oscuro y 4 oz leche fresca caliente, pasar de vaso a otro varias veces, colar y servir con nuez moscada encima. REY EDUARDO: whisky, pernod, vermouth. ROB ROY SECO: 1 ¼ oz whisky, ¼ oz vermouth seco, 1 gota angostura, enfiar y servir en copa coctelera y adornar con una aceituna. ROB ROY: 1 oz whisky, ½ oz vermouth dulce, 1 gota de angostura, enfriar y servir en copa coctelera, adornar con una cereza. ROCCO: tequila 1800, licor de durazno, jugo naranja en copa coñaquera todo frío. ROCÍO: ½ plátano, 1 ½ oz amaretto, 1 ½ oz granadina, 2 oz leche clavel, hielo frappe, licuar y servir en copa de vino tinto, rodaja de plátano y popotes cortos. ROCK BOY: 1 oz vermouth blanco, 1 ½ oz whisky, 2 gotas amargo de angostura, hielo en cubo, mezclar en coctelera y servir en copa martini, adornar con twist de limón. RON 2: 2 oz ron, 1 oz jugo de piña, 1 oz jugo de naranja, 1 oz jugo de limón, 1 oz licor de albaricoque, mezclar en vasos largos con hielos y adórnalos con tajadas de piña y rodajas de limón o naranja. RON ACHAMPAGNEDO: diluir ½ chda azúcar en ¼ oz jugo limón, agregar 1 oz ron blanco, 3 oz agua mineral y hielo. RON COBBLERS: 1½ oz ron blanco, ½ oz curacao rojo, hielo, adornar con cereza, tajada de piña y ½ luna de naranja adentro. RON CÓCTEL: diluir 6 gotas granadina y 1 chdta azúcar en ¼ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco y hielo, batir, colar y servir en copa fría. RON COLLINS: 1½ oz ron blanco, 1 oz jarabe natural, ½ oz jugo de limón, servir en high ball, terminar de llenar con agua mineral, adornar con rodaja de limón. RON COOLER: 1½ oz ron blanco, 2 oz jugo naranja, hielo, 3 oz agua mineral, adornar con corteza de naranja. RON DAISY: 2 oz ron blanco, ½ oz granadina, ¼ oz jugo limón, hielo, adornar con cereza, tajada de piña, ½ luna de naranja y ramito de hierbabuena adentro. RON DE MOCA CALIENTE: Vierta 1 oz de ron blanco en un tarro, llenar con café caliente y poner helado de chocolate en la superficie, adornar con crema batida. RON FLIPS: 2 oz ron blanco, 1 chda azúcar, 1 huevo, hielo, batir, colar y servir en copa con nuez moscada encima. RON GIMLET: 2 oz ron blanco, ½ oz jugo limón, hielo, mezclar, colar y servir en copa, adornar con ½ luna de limón al borde. RON GOMA: ron blanco, limón, jarabe en copa coñaquera. RON MARTINI: 2½ oz ron blanco, ½ oz vermouth blanco seco, hielo, mezclar, colar y servir en copa con aceituna adentro. RON MILK PUNCH: diluir en coctelera 1 chda azúcar en 3 oz leche fresca, agregar 1½ oz ron blanco, ½ oz ron añejo, ½ oz granadina y hielo, batir, colar y servir en vaso con nuez moscada encima. RON MIST: 1½ oz ron blanco o añejo, hielo frappe, servir en vaso adornar con corteza de limón adentro. RON OLD FASHIONED: mezclar 1 chdta azúcar, 1/8 oz agua natural y 5 gotas angostura, agregar 1½ oz ron blanco y hielo, adornar con cereza, tajada de piña, ½ luna naranja y ramito de hierbabuena adentro. RON RICKEYS: 1 oz ron blanco, 3 oz agua mineral, ¼ oz jugo limón, hielo, adornar con rodaja de limón al borde. RON SILVER FIZZ: diluir ½ chda azúcar en ½ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco, 1 clara de huevo y hielo, batir, colar y servir en vaso acompañado de 4 oz agua mineral. RON SMASH: En vaso poner ½ chda azúcar y ramito de hierbabuena, macerar las hojas, agregar 1½ oz ron blanco y hielo. RON SOUR: diluir 1 chdta de azúcar en ½ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco y hielo, batir y colar, adornar con cereza y tajada de piña. RON TODDY: 1½ oz ron añejo, 3 oz agua natural caliente, 1 chdta azúcar, 4 clavos de olor, corteza de limón adentro. RON TONIC: 1½ oz ron blanco, cascarita de limón, en vaso alto con hielo, llenar con agua quina, añadir rodaja de limón. ROSA ROSA: 2 oz leche clavel, 1 oz controy, 1 oz granadina, 1 oz whisky, hielo frappe, batir, servir en copa de vino tinto, adornar con popotes cortos y cereza. ROSA: 1 oz vodka, 1 oz granadina, 1 chdta jugo limón, hielo, terminar de llenar con agua mineral. ROSITA BORRACHA: 1 ½ oz tequila blanco, 1 oz granadina, 1 oz jugo limón, batir y servir en copa champagne con hielo frappe, adornar con rodaja de limón y popotes cortos. ROSITA: 1 oz tequila, 1 oz vermouth seco, 1 oz vermouth dulce, 1 oz campari, hielo, adornar con cascarita de limón. ROUND TABLE: 1 oz de whisky, ½ de vermouth seco, ½ de jugo de uva y 2 chdas de licor marrasquino con hielo, batir bien, colar y servir en copas cocteleras, adornar con cereza. RUBÍ: whisky, cinzano seco , licor de cassis. RUM COLLINS: ron oscuro, jugo de limón, jarabe natural y agua mineral. RUMBA I: 1 ¼ oz ron, 2 oz jugo naranja, 2 oz jugo piña, 1 oz jugo toronja, ½ oz granadina, batir y servir en vaso alto con hielo frappe. RUMBA II: 1 oz ron blanco, 1 oz ginebra, ¾ oz jugo limón, 1 oz granadina, servir en copa tongolele, llenar con jugo de piña, batir con hielo frappe, adornar con triangulo de piña y cereza. RUSO BLANCO: 1 oz vodka, 1 oz crema de cacao (o kahlua), 1 oz leche clavel, nuez moscada, agitar en coctelera con hielo frappe, colar en vaso alto con cubitos de hielo, adornar con hojitas de elección. RUSO NEGRO: ½ oz vodka, ½ oz kahlua, hielo, servir en roquero. RUSO ROJO: vodka, sangrita, toronja (escarchado). RUSTY NAIL: 1¼ oz whisky, 1 oz drambuie, en vaso old fashion, adornar con cereza roja. SABANAS MOJADAS: ginebra, controy, jugo naranja. SADAM HUSSEIN: En un roquero le metes una cañita y le pones al roquero hielo frappe y kahlua y en la cañita le pones brandy y lo flameas, se toma con dos popotes uno en cada vaso y se toman los dos al mismo tiempo. SAILOR: brandy, controy, jugo de limón, galliano, campari. SALTA PATRAS: 1 oz anís, 1 oz ginebra, 1 oz vodka, 1 oz ron, 1 oz whisky, 1 oz jarabe natural, hielo, servir en tarro de cerveza y terminar de llenar con cerveza clara. SALTAMONTES I: Menta blanca, controy, 7 up, jugo piña, menta verde, servir con hielo en copa tulipán. SALTAMONTES II: 1 oz vodka, ½ oz crema de cacao blanca, ½ oz crema de menta verde, 2 oz leche clavel, servir con hielo en copa tulipán. SALTY DOG: 2 oz vodka, ½ oz jugo toronja, ½ oz jugo limón, hielo, batir, colar y servir en copa cóctel, espolvorear sal al gusto. SAMANTHA: 1½ oz vodka, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, 1 oz licor de plátano, granadina (puede llevar un poco de leche clavel) hielo frappe, licuar y servir en copa napoleón. SAN FRANCISCO EN LLAMAS: 1/8 oz brandy, ¼ oz licor 43, ¼ oz crema de menta verde, ¼ oz curacao azul, granadina en copa de vino blanco separado. SAN MARTÍN: vermouth seco, jerez, ginebra. SANGRE DE CRISTO: ½ oz vodka, ½ oz tequila blanco, ½ oz ron blanco, ½ oz blanco madero, ½ oz ginebra, limón, sal, hielo, llenar con joya de toronja y sangrita. SANGRE DEL DIABLO: ½ oz vodka, ½ oz tequila blanco, ½ oz ron blanco, ½ oz blanco madero, ½ oz ginebra, limón, sal, hielo, llenar con sangrita. SANGRÍA ESPAÑOLA: 1½ oz brandy, 1 oz jarabe natural, jugo de 1 limón, agua mineral, vino tinto, hielo, en vaso high-ball, adornar con rebanada de limón y popote largo. SANGRÍA I: en jarra de cristal poner 2 naranjas y 2 manzanas en dados, 1 limón en rodajas, azúcar y canela al gusto, agregar 1 vaso de ginebra y 1 botella de vino tinto, dejar reposar en refrigerador por 2 horas, al servir mezclarlo con agua mineral y hielo. SANGRÍA II: 1 oz vodka, 1 oz jugo limón, 1 oz jarabe natural, 2½ oz agua mineral, hielo, mezclar y agregar 1½ oz vino tinto sin que se mezcle. SANGRÍA III: 1 oz vodka, refresco de toronja, hielo, servir en vaso, mezclar y agregar vino tinto sin que se mezclen. SANGRÍA: 1 oz vodka, 1 oz vino tinto, ½ oz jugo de limón, ½ oz jarabe natural, agua mineral, servir en vaso alto con un hielo. SANTIAGO: 1½ oz ron blanco, 5 gotas marrasquino, ½ oz granadina, ¼ oz jugo limón, hielo frappe, licuar y servir en copa. SANTIAGO: 2 oz ron, 2 gotas granadina, 4 gotas jugo lima, hielo. SAOCO: 2 oz ron blanco, 4 oz agua de coco, hielo, servidos dentro de un coco con dos popotes. SATANÁS: ginebra, vodka, ron, tequila, kahlua, granadina, prenderle fuego de 1 a 2 minutos aprox. SAUZA LOA: 2 oz leche evaporada, 1 ½ oz tequila, 2 oz calahua (jugo de piña), licuar y servir en copa de agua. SEA FIZZ: 1 ¼ oz pernod, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jarabe natural, 1 huevo, batir y servir en vaso, terminar de llenar con soda. SECRETO: 1½ oz whisky, 3 oz crema de menta blanca, hielo, mezclar en vaso de cóctel, llenar con agua mineral. SECUESTRO: 1½ oz whisky, 1 oz jarabe natural, 1 oz pernod, gotas de amargo de angostura, hielo en cubo, batir en coctelera, enfriar y servir en copa champagne, adornar con twist de naranja. SEDUCCIÓN: kahlua, midori, baileys. SEMÁFORO JAPONÉS: midori, licor de plátano y licor de fresa, sin mezclar. SEPTEMBER MORN: 1½ oz ron blanco, 1 chdta granadina, ½ oz jugo limón, ½ clara de huevo, hielo, batir y servir en copa escarchada de azúcar. SÉPTIMO REGIMIENTO I: ron, ginebra, vodka, whisky, triple sec, vermouth, granadina. SEPTIMO REGIMIENTO II: ron, ginebra, vodka, whisky, triple sec, tequila, granadina. SERENITO: vodka, licor de chocolate, hielo frappe. SERPENTINAS: en copa de vino con hielo agregar sin que se mezclen ½ oz ron blanco, ¼ oz curacao rojo, ½ oz jugo naranja, ¼ oz jugo limón, en ese orden, adornar con pajita decorada con cereza y hojitas de hierbabuena. SERPENTINE: diluir 1 chdta azúcar en ½ oz jugo limón, agregar 1 oz ron blanco, ½ oz brandy, ½ oz vermouth blanco seco y hielo, batir, colar y adornar con rodaja de limón. SERPIENTE: 4 oz whisky, 1 oz jugo de limón, 1 clara de huevo, 1 toque de pernot, ½ oz jarabe natural, agitar en coctelera, colar en vaso alto con 3 hielos, adornar con cáscara de limón. SEVILLA: 1 oz ron, 1 oz vermouth dulce, hielo, cáscara de naranja, mezclar y servir en copa cóctel. SEX APPEAL: 3 oz whisky, 2 oz anisette, 1 oz jugo naranja, 1 golpe ginebra, batir, colar, adornar con rodaja de naranja. SEX ON THE BEACH I: 1 oz vodka, ½ oz licor de durazno, (puede llevar jugo piña y 1 golpe de midori), hielo, servir en vaso alto, llenar con jugo de naranja y un poco de granadina. SEX ON THE BEACH II: ½ oz ginebra, ½ oz vodka, ½ oz licor de durazno, ½ oz tequila, jugo de piña y naranja en vaso de 12 oz. SHANGHAI: 1½ oz ron blanco, ½ oz anisete, 1 chdta granadina, ½ oz jugo de limón, hielo, batir, colar y servir en copa enfriada. SHAZAM: 2½ oz whisky, 1 oz licor de manzana, ¼ oz de calvados, mezclar, servir en vaso alto con hielo y termine de llenar con agua fría, adornar con laminas de manzana. SHIRLEY TEMPLE: granadina, jugo limón, leche. SHIT ON THE GRESS: licor de menta, baileys. SHOTER CLUSTER: licor de cereza, baileys, crema. SIBERIANO: 2 oz vodka, 2 oz kahlua, 2 oz leche clavel, hielo. SIDECAR I: 1 oz brandy, ½ oz controy, ½ oz de jugo de limón, hielo, batir, colar y servir en copa coctelera. SIDECAR II: ¾ oz coñac, ¾ oz controy, ¾ oz jugo limón, hielo, batir, servir en copa previamente enfriada. SIDECAR III: 1 oz ron blanco, ½ oz controy, ½ oz de jugo de limón, hielo, batir, colar y servir en copa coctelera. SIDRA CONDIMENTADA: En una olla ponga a hervir 2 litros de sidra, 1 naranja claveteada (con clavos de olor), 1 limón en rodajas y 1 raja de canela, hervir a fuego lento durante 20 minutos, colar y añadir ron al gusto. SIETE MARES I: ½ oz ginebra, ½ oz ron blanco, ½ oz tequila, ½ oz vodka, vinos blanco y tinto, menta verde, jarabe natural, limón, controy o cerveza clara. SIETE MARES II: martini y 7up o sprite. SILVER FIZZ: 1 ¼ oz ginebra, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jarabe natural, 1 clara de huevo, batir, servir en vaso y completar con agua mineral. SIN REMEDIO: 3 oz whisky, 2 oz ron blanco, 2 oz jugo naranja, hielo, batir, colar en vaso corto, complete con 1 oz agua mineral, adornar con rodajas de limón. SINGAPUR SLING: 2 oz ginebra, 1 oz jugo limón, 1 chdta azúcar, llenar con agua mineral, hielo, mezclar, rociar gotas de brandy, adornar con fruta fresca. SIR WALKER: 1½ oz brandy, ¾ oz ron, 1 chdta granadina, 1 chdta jugo limón, hielo, batir y servir en vaso cóctel. SLIPPERY BANANA: 1 oz kahlua, 1 oz crema de plátano, 1 oz baileys, servir en ese orden. SOHO I: gancia, licor de kiwi, curacao azul, jugo limón, jarabe natural. SOHO II: gancia, licor de kiwi, curacao azul, jugo limón, sprite. SOL DE VERANO: vodka, jugo naranja, licor de frutilla, champagne. SOL Y SOMBRA: Coñac (o brandy) y anís dulce en copa coñaquera que no se mezclen. SOLIR: 2 oz bourbon, whisky, brandy, ginebra o tequila, jugo de ½ limón, ½ chdta azúcar, hielo frappe, agitar, colar y adornar con rodaja de naranja y 1 cereza. SOMBRERO: tequila, kahlua y crema al gusto, licuar, servir champañera, adornar con canela. SOR KAHLUA I: 1 oz kahlua, 1 oz rompope sin mezclar, servir en copa jerezana. SOR KAHLUA II: 1 oz kahlua, 1 oz rompope, 2 oz leche clavel, servir con hielo frappe sin colar, adornar con canela y cereza. SOROA: 1½ oz ron blanco, ¼ oz apricot brandy, ¼ oz jugo limón, 1 oz jugo piña, hielo, batir, colar y adornar con rodaja de piña. SOUL KISS: 1 oz whisky, 1 oz vermouth seco, ½ oz dubonnet, ¾ oz jugo naranja, agitar en coctelera con hielo, servir sin hielo. SOUR: 1 oz jugo de naranja agria (si no es agria poner un poco de limón), ¼ oz jarabe natural, 1 ½ oz whisky o tequila o ron, etc., mezclar y adornar con triángulo de naranja y popotes cortos. SPLASH: 1 oz amaretto, llenar con jugo de naranja en vaso normal. SPLITZER: vino blanco, sprite, hielo en vaso normal. SPUTNIK: mezclar 1 oz fernet-branca y ½ chdta azúcar, agregar 2 oz vodka y hielo, servir en vaso largo. STINGER: 1 ½ oz brandy, 1 oz menta blanca, hielo frappe, batir y servir en copa. STRAWBERRY FROST: 1 oz licor de fresa – kiwi, 1½ oz ron, vodka o tequila, 3 fresas, ½ lima, hielo frappe, batir hasta casi helar. SUBA: jarabe natural, jugo de uva, sprite y limón en vaso normal. SUBMARINO AMARILLO: vaciar 2 oz tequila en vaso tequilero, colocar 1 vaso old fashion sobre el vaso tequilero en forma contraria de manera que el tequilero quede tapado, se voltea y al espacio del vaso old fashion se le llena con cerveza clara con jugo maggi, conforme se va bebiendo la cerveza el tequila va saliendo. SUBMARINO: vaciar 2 oz tequila en vaso tequilero, colocar 1 vaso old fashion sobre el vaso tequilero en forma contraria de manera que el tequilero quede tapado, se voltea y al espacio del vaso old fashion se le llena con cerveza al gusto, conforme se va bebiendo la cerveza el tequila va saliendo. SUECO: 1 oz controy, 1 oz curacao azul, 2 oz vodka, 1 clara de huevo, hielo, licuar, servir en copa cóctel. SUEÑO DORADO: galliano, controy, jugo naranja, leche clavel. SUEÑO ERÓTICO: ron blanco, licor de plátano, passoa, jugo naranja. SUEÑOS ROSAS: 1 oz vodka, 1 oz malibu, 1 oz jugo naranja, 1 golpe granadina, hielo frappe, batir, colar en copa con hielo, adornar con fresa y hojitas de menta. SUMMER NIGTH: vodka helado, ginger ale, frutas de temporada troceadas, hielo frappe. SUSAN LITTER: 1 oz ron añejo, 1 oz brandy, ½ oz granadina, ¼ oz jugo limón, hielo. TAHITI: 5 oz vino blanco, 1 oz ron, sandía en cubos, azúcar al gusto, licuar a baja velocidad, servir en vasos con hielo. TENTACIÓN: Agite 1½ oz de whisky, 1 chdta de pernod, 1 de curacao y 1 de dubonnet con cubitos de hielo, servir en copa coctelera, adornar con cáscara de naranja o limón. TEQUILA BENDITO: 1 oz tequila, 1 oz benedictine, hielo, servir en vaso de 8 oz, llenar con ginger ale. TEQUILA BROWN: 1 oz tequila, 1 oz crema de cacao, hielo, mezclar, colar y servir en copa cóctel con hielo frappe. TEQUILA BUM BUM: tequila, jugo piña, granadina, leche carnation. TEQUILA CÓCTEL: 1 ¼ oz tequila, ¼ granadina, gotas jugo limón, 3 oz jugo piña, batir y servir en copa champagne con adorno. TEQUILA COLLIN’S: 1 oz tequila hornitos, jarabe natural, agua mineral y limón en vaso normal. TEQUILA CON SANGRITA: tequila y sangrita c/u en cañita. TEQUILA FIZZ: 1¾ oz tequila, 1 oz jugo de limón, ½ oz almíbar, hielo, en vaso old fashion llenar con agua mineral, adornar con rodaja de limón. TEQUILA FRESCO: en copa cóctel poner hielo frappe apretándolo suavemente, agregar 1 oz tequila y luego 1 oz menta verde. TEQUILA GUAYABA: 1½ oz tequila, ½ oz sirope de guayaba, ½ oz jugo naranja, ½ oz jugo limón, hielo, batir, adornar con cáscara de naranja. TEQUILA MACHO I: mezclar 4 oz tequila y 1 oz jugo limón, servir en copa escarchada con sal, agregar ½ oz agua mineral y un pequeño chile entero dentro. TEQUILA MACHO II: en cañita escarchada con sal poner tequila blanco y 1 chile serrano partido a la mitad. TEQUILA MANHATTAN DULCE: 1½ oz tequila, ¾ oz vermouth dulce, 2 gotas de angostura, hielo, mezclar y servir en copa enfriada, adornar con 1 cereza adentro. TEQUILA MANHATTAN SECO: 1½ oz tequila, ¾ oz vermouth seco, 2 gotas de angostura, hielo, mezclar y servir en copa enfriada, adornar con 1 cereza adentro. TEQUILA MARÍA: 1¾ oz tequila, ¼ oz jugo limón, 3 oz jugo de tomate, gotas de salsa worcestershire, gotas de salsa tabasco, 1 golpe de sal de apio, pimienta, hielo, servir en vaso alto y adornar con rodaja de limón. TEQUILA MARTINI GIBSON: 2 oz tequila, 3 gotas vermouth seco, enfriar y servir en copa coctelera con una cebollita de cambray. TEQUILA MENTA: ¾ oz tequila, 6 hojas de menta, ¼ oz jugo de limón, 1 oz jarabe natural, hielo frappe, licuar y servir en copa cóctel, adornado con un casco de limón. TEQUILA PIÑA: 1½ oz tequila, 1½ oz jugo de piña, 1½ oz jugo de naranja, 1 oz granadina, agitar con hielo frappe en coctelera, colar sobre una piña vaciada de la Pulpa y llene de cubitos de hielo. TEQUILA PUNCH: 3 oz tequila, 3 oz kahlua, hielo. TEQUILA SANGRIENTO: 1 oz tequila, 1 oz granadina, hielo, servir en vaso de 8 oz, terminar de llenar con agua mineral. TEQUILA SOUR I: 3 oz tequila, 2 oz licor de albaricoque, 1 oz jugo limón, hielo. TEQUILA SOUR II: 1 oz tequila, jarabe natural y jugo de naranja en vaso normal. TEQUILA SUNRISE: en un vaso con hielo poner 2 oz tequila y ¼ oz granadina, llenar lentamente con jugo de naranja,. TEQUILA SUNSET: 1 ½ oz tequila blanco, 1 oz jugo de naranja, 1 oz licor de cassis, hielo, servir en vaso high ball adornar con media luna de naranja y popotes largos. TEQUILA TEX-MEX: 2 oz tequila, 1 oz salsa tabasco. TEQUILA TIJUANA: 1½ oz tequila, ½ oz jugo de piña, ¾ oz jugo de limón, ¾ oz jugo de naranja colado, ¾ oz Galliano, ½ oz granadina, agitar en coctelera, servir en copa grande con hielo, adornar al gusto. TEQUILA VERDE: 2 oz tequila, 1 oz midori, 1 oz jugo limón, mezclar, servir en copa. TEQUILAZO: cerveza clara, tequila, jugo de limón. TEQUINI: 1¾ oz tequila, 3 gotas vermouth seco, 1 gota de angostura, hielo, mezclar, colar y servir en copa enfriada, adornar con corteza de limón y aceituna. TERCER GRADO: ¾ oz tequila, 1 chda de vermouth seco, 1 chda de pernod, agitar en coctelera con hielo frappe, enfriar, colar sobre una copa grande, adornar al gusto. TERMINATOR: tequila, menta verde, flamear y tomar con popote. TERREMOTO: 1 oz ginebra, 1 oz whisky, 1 oz pernod, hielo, batir y colar sobre una copa de cóctel. TESORO: 2 oz ron oscuro, ½ oz miel de abeja, 3 oz té caliente. TEXAS FIZZ: vodka, limón, soda, granadina en vaso normal. THE END: 1 oz ron oscuro, 1 oz jugo limón, ½ oz azúcar, ½ oz granadina, hielo, batir, colar y servir en vaso alto con hielo, adornar con cerezas. TICK YOE: ron, campari, jugo de naranja. TICKET TO FLY I: ½ oz vodka, ½ oz ginebra, ½ tequila, calahua, granadina, leche clavel y jugo de piña en vaso de 12 oz. TICKET TO FLY II: 1 oz vodka, ½ oz ginebra, ½ oz tequila, ½ ron blanco, ½ oz rompope, ½ oz cacao blanco y un golpe de granadina en copa chabela. TICKET TO FLY III: ¾ oz vodka, ¾ oz ginebra,¾ oz tequila, ¾ oz ron, ¾ oz brandy, ¾ oz licor de café, ¾ de calahua, hielo, en copa tongolele. TICKET TO RIDE: 1 oz vodka, 1 oz ginebra, 1 oz ron, 1 oz tequila, 3 oz jugo piña, ½ oz jarabe granadina, 1 oz calahua. TIJUANA: 1½ oz tequila, 1½ oz jugo piña, 1 oz jugo limón, ½ oz jugo naranja, ½ oz Galliano, 1 oz granadina, mezclar con hielo, decorar con flores. TIK JOE: 1 oz ron blanco, 1 oz campari, mezclar en vaso alto con hielo, agregar el jugo de 1 naranja. TITI FLYE: ginebra, limonada y granadina. TNT: jugo de ½ lima, 1½ oz tequila, hielo, llenar con agua quinada, adornar con la cáscara de la ½ lima. TOC TOC: vodka, sprite. TODDY CLAVO OXIDADO: Caliente una taza para ponche, vaciar ¾ oz de drambuie, ¾ oz de coñac y ½ oz de jugo de limón, añadir 1 rodaja de limón y 1 de naranja, llenar con agua hirviendo, adornar con 1 raja de canela. TOM & JERRY: revolver en vaso largo la yema de 1 huevo y 1 chda azúcar, agregar 2 oz ron oscuro o añejo y 1 clara de huevo batida, completar con 5 oz leche fresca caliente, revolviendo al mismo tiempo, espolvorearle nuez moscada. TOM COLLINS: 1½ oz ginebra, 1 oz jarabe natural, 1 oz jugo de limón, (puede llevar un golpe de concentrado de cereza), servir en high ball, terminar de llenar con agua mineral y adornar con popotes largos y rodaja de limón. TOMAHAWK: 1 oz tequila, 1 oz controy, 2 oz jugo arándano, 2 oz jugo piña, hielo. TONGA: 1 clara de huevo montada a punto de nieve, 1 oz jugo limón, 1 oz jugo piña, 2 chdas de jarabe de grosellas, hielo, llenar con gaseosa fría, decorar con dados de piña, gajos de naranja y una cereza en almíbar. TORERO: 2 oz brandy, ½ oz kahlua, ½ yema de huevo, batir y servir en copa de vino blanco. TORNADO: 1 oz whisky, 1 oz ginebra, 1 oz menta verde, jugo de 2 limones, hielo, batir, colar en vaso alto, adornar con cereza roja y hojitas de menta. TORO BRAVO: 1 ½ oz tequila blanco, ¼ oz kahlua, hielo, servir en vaso old fashion y adornar con popotes cortos. TORRES 10: se ponen 4 oz brandy en vaso, agitar una soda de cola y poniendo la espuma directa en el brandy, agregar 1 oz agua mineral. TORTUGA: ron blanco, añejo, brandy, limón, jarabe, servir con hielo, adornar con rodaja de limón, cereza. TOVARICH: 1½ oz vodka, ½ oz kümmel, ½ oz jugo de lima, hielo, batir y servir en copa cóctel fría, adornar con cáscara de lima. TRES EN UNO I: Mas brandy, vino tinto, jugo uva en vaso normal con hielo. TRES EN UNO II: 1 oz vodka, 1 oz ginebra, 1 oz ron blanco, ¼ oz granadina, ¼ oz menta verde, servir en copa de vino blanco. TRIAD: ½ oz ron añejo, ½ oz amaretto, ½ oz vermouth blanco dulce, 4 oz ginger ale, hielo, adornar con rodaja de limón al borde. TRICOLOR: granadina, menta, vodka en cañita sin mezclar. TRICONTINENTAL: en una copa poner hielo, verterle con envés de cuchara para que no se mezclen ½ oz granadina, ¼ oz jugo de limón, 1 chta crema de cacao y 2 oz ron oscuro, en ese orden, adornar con tajada de limón, ½ luna naranja, ramito de hierbabuena y cereza. TRINIDAD: 2 oz ron blanco, ½ oz jugo limón, 8 gotas angostura, hielo, batir, colar y servir en copa. TROPICAL SEX: vodka, licor 43, jugo piña, se sirve frío en copa de vino blanco. TROPICAL: 1½ oz ron blanco, 2 gotas granadina, ½ oz jugo naranja, ½ oz jugo limón, 1 clara de huevo, hielo, batir, colar y servir en copa escarchada de azúcar. TROPICANA ESPECIAL: diluir 1 chdta azúcar en ¼ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco, 1 chdta marrasquino, 1 chdta granadina, hielo frappe, licuar y servir en copa. TROPISCH: ginebra, ron blanco, jugo de piña, adornar con cubitos de piña. TRUCO MÁGICO: 1 oz amaretto, 1 oz vodka, 1 oz brandy, 1 oz baileys, 1 oz kahlua, servir en copa. TUMOR CEREBRAL I: 1 oz crema de menta blanca, 1 oz baileys, 1 golpe granadina, hielo. TUMOR CEREBRAL II: vodka, schnapps, baileys, granadina. TUTTI FRUTTI: 2/3 oz batido de plátano y piña, 2/3 oz jugo naranja, 2/3 oz jugo limón, dejar 3 horas en nevera, decorar con hojitas de menta. TWIN HILL: Agite bien 1 ½ oz de whisky, 1/3 de benedictine, ¼ de jugo de limón, 1 chdta de límmex y 1 de azúcar con hielo, colar y servir en copa fría, adornar con rodajas de limón. UPPER-CUT: 2 oz campari, 1 oz vodka, 1 oz ginebra, hielo, batir, colar en vaso corto, agregar agua mineral, adornar con rodaja de limón. VACA NORA: tequila, vodka, whisky, limón, tabasco, jugo maggi, salsa inglesa, agua mineral. VACA VOLADORA I: ginebra, ron, vodka, tequila, leche clavel, granadina. VACA VOLADORA II: ¾ oz coñac, ¾ oz whisky, ¾ vodka, leche clavel, hielo, en vaso chaparro. VAINA CHILENA: 2 oz vino tinto, 1 oz vermouth blanco, 1 oz cacao en polvo, 1 yema de huevo, hielo frappe, licuar, servir en copa, adornar con hojitas de menta. VAINA: 2 vasitos de vino dulce o jerez, 1 huevo, azúcar a gusto, licuar, servir en vaso, espolvorear canela encima. VAMPIRO: 1 oz tequila, 1 oz sangrita, 2 oz jugo o refresco de toronja, jugo de ½ limón, servir en vaso escarchado con sal. (se puede agregar granadina). VARADERO: diluir en vaso 1 chdta azúcar en 3 gotas angostura y ¼ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron añejo y hielo, adornar con ramito de hierbabuena, tajada de piña y ½ luna de naranja. VELAS I: brandy, campari, controy, bitters. VERANO FELIZ: 1 oz vodka, ½ oz triple sec, 2 oz jugo de naranja, hielo, servir en copa coctelera, adornar con rodaja de naranja y frutas del tiempo. VERMOUTH CASSIS: 1 oz vermouth seco, ½ oz crema de cassis, servir los ingredientes en copa para vino, llenar con soda, adornar con una cascarita de naranja. VETERANO: 2 oz ron añejo, ½ oz cherry brandy, hielo. VIA DEL CAMPO: 2 oz vodka, 1 oz controy, 1½ oz jugo piña y pomelo, 1 oz Bitter, hielo, batir, colar en vaso alto, completar con champagne, adornar con trocitos de naranja y limón. VÍCTOR BRAVO: vermouth rojo, brandy, ginebra. VINO CALIENTE: en recipiente mezclar 125 ml agua, 60 gramos de azúcar, ¼ palito de canela y rodajas de 1 naranja, cocer y dejar reposar 20 min, calentar 1 botella de vino hasta casi hervir y agregar la mezcla anterior, agregar el jugo de ½ limón. VINO PERFUMADO CON NUEZ MOSCADA: calentar un vaso de vino perfumado, agregar nuez moscada y una corteza de naranja. VIRGEN MARÍA: 1½ oz bourbon, ½ chdta sal de apio, 2 golpes salsa inglesa, 1 golpe de salsa picante, 2 chdtas jugo de limón, 4 oz jugo de tomate, 1 golpe de salsa picante, agitar, colar en vaso de 8 oz, adornar con rodaja de pepino. VODKA COLIS o SAGUER: vodka y limonada en vaso normal. VODKA FIX: vodka, jugo de piña, jugo de limón, jarabe natural, agua mineral. VODKA GIBSON: 2 oz vodka, ½ oz vermouth seco, hielo, cebolla en polvo, batir y servir en copa cóctel. VODKA GYPSY: 1½ oz vodka, ¾ oz benedictina, gotas de angostura, hielo, batir, servir en vaso de cóctel. VODKA MARTINI: 1 oz vodka, 1 oz cinzano dulce o seco, 1 aceituna. VODKA RICKY: 1 oz vodka, jugo de limón, sal, agua mineral. VODKA RUSO: 1 oz vodka, 1 oz granadina, 1 chdta azúcar, gaseosa blanca, jugo de 1 limón, hielo. VODKA STINGER: mezclar 1 oz fernet-branca y ½ chdta azúcar, agregar 2 oz vodka y servir en vaso largo con hielo. VODKA TONIC: 1 oz vodka, agua quina, adornar cáscara de limón. VODKATINI: 2½ oz vodka, ½ oz vermouth seco, hielo, batir, colar en copa, adornar con rodaja de limón o aceituna. VOLCAN: ¼ oz vodka, ¼ copa whisky, ¼ oz malibú, ¼ oz brandy, ½ oz baileys, hielo, mezclar, colar y servir. VUELA VUELA: ½ oz anís blanco dulce, ½ oz tequila hornitos en copa coñaquera. VULCANO I: 1 oz vodka, 1 oz vermouth blanco seco, ½ oz brandy, 2 oz jugo de naranja, 1 golpe de angostura, agitar en coctelera con hielo, colar en copa cóctel, adornar con trocito de fruta y cáscara de limón. VULCANO II: en una copa poner 2 oz chartreuse verde, 2 oz kirsch, 1 golpe curacao azul, 1 golpe curacao blanco, flamear y apagar con champagne helado. VULCANO III: controy, ron, vodka, curacao azul. WHISCOLA: whisky, coca cola. WHISKY COBBLER: 2 oz whisky, 4 toques de curacao rojo, 4 toques de brandy, en vaso alto, adornar con piña y naranja. WHISKY FIX I: 1oz whisky, ½ oz jugo de limón, 1 chdta de azúcar glass, (puede llevar agua mineral) servir en vaso alto con hielo frappe, adornar con uvas o fruta del tiempo. WHISKY MAC: whisky, jengibre, ginger ale. WHISKY MIST: 1 ¼ oz whisky, servir en vaso old fashion con cascarita de limón y hielo frappe. WHISKY SOUR: 1¼ oz wisky, ½ oz jugo limón, 2 oz jugo naranja, ¾ oz jarabe natural, hielo frappe, en copa tongolele, adornar con rodaja de limón y cereza. WHITE SPIDER: 2 oz vodka, 1oz licor de menta blanca, hielo, servir en copa. WILD IRISH ROSE: 1 oz whisky, 1 chda granadina, jugo de ½ limón, hielo, en vaso alto, completar con agua mineral. WONDER BAR: 1 oz ginebra, 1 oz jugo piña, hielo. YELLOW BOXER: 1¾ oz tequila, ¼ oz galliano, ¾ oz jugo limón, ¾ oz jugo lima, ¾ oz jugo naranja, hielo, batir, colar y servir en vaso con hielo frappe. YENNY: ½ oz ginebra, ½ oz brandy, ½ oz anís, 1 golpe granadina, hielo, adornar con cáscara de naranja. YUCATÁN: tequila, kahlua, crema de cacao, leche clavel. ZAPATILLA JAPONESA: midori, controy, jugo limón. ZAZARAC CÓCTEL: 1 ¼ oz whisky, ½ oz pernod, ½ oz jarabe natural, 2 gotas angostura, soda, servir en old fashion con hielo, adornar con cáscara de limón y naranja. ZOMBI I: ¼ oz ron blanco, ¼ oz ron oscuro, ¼ oz ron añejo, ½ oz jarabe natural o granadina, jugos de piña, naranja y toronja, servir en vaso alto con hielo frappe y adorno. ZOMBI II: 1 oz ron blanco, 1 oz ron oscuro, 1 oz ron añejo, ¼ oz granadina, 1 oz jugo piña, 1 oz jugo naranja, hielo, adornar con tajada de piña y ½ luna de naranja. ZOMBI III: 1½ oz ron blanco, 1½ oz ron oscuro, 1½ oz jugo piña, 1½ oz jugo lima o limón, 1 chdta de azúcar glass, hielo, servir en vaso escarchado con azúcar.