Posibles nombres para este post:
-Me regalaron flores en San Valentin y me las comí!!!
-Comí flores... y te lo muestro!!
-El mundo se va a acabar, hay que comernos todo!
-Mi crap con flores
Ok, como no me decidí, porque me parece que todos quedan perfecto, decidí ponerle un nombre mas convencional al post .
Te voy a enseñar a preparar un arroz diferente, con rosas, arándanos y nueces.
Espero que te guste y te animes a hacerlo
Receta para enamorar
200 gramos de arroz, previamente lavado y bien escurrido
2 rosas
1/2 diente de ajo
20 gramos de margarina sin sal
una cucharadita y media de aceite de oliva
40 gramos de arándanos secos
2 cucharadas de queso fresco o reducido en grasa (si eres vegano obvio omites el queso)
1 litro de agua
1 cubito de caldo de verduras
2 rosas
1/2 diente de ajo
20 gramos de margarina sin sal
una cucharadita y media de aceite de oliva
40 gramos de arándanos secos
2 cucharadas de queso fresco o reducido en grasa (si eres vegano obvio omites el queso)
1 litro de agua
1 cubito de caldo de verduras
Preparación:
Lo primero que debes hacer es sacar los pétalos de las rosas y colocarlos en un tazón con agua limpia y unas gotitas de yodo para desinfectar, deja remojando 5 minutos.
Al cabo de ese tiempo enjuága.
coloca los pétalos sobre la mitad de un pañito, dobla la otra mitad por encima de los pétalos y presiona suavemente para absorber el agua excesiva
Ya que están secos, córtalos en trocitos con la ayuda de unas tijeras. Reserva
Pon a hervir el litro de agua y agrega el cubito de caldo de verduras para que se disuelva, espera a que hierva y después, debes mantener caliente a flama mínima.
Mientras el caldo está listo, trocea las nueces y los arándanos
Desmenuza el queso y pica el ajo muy finito
Ya esta todo listo para empezar a cocinar
Coloca el aceite en una cacerola, muy aconsejable usar teflón para que no haya necesidad de usar mas grasa. Deja calentar A FUEGO MEDIO solo un poco y agrega el ajo.
Fríe por unos segundos y agrega el arroz inmediatamente. Mueve para integrar bien. Esto no debe tomar mas de un minuto
Inmediatamente agrega unas cucharadas de caldo. deja que se vaya cocinando moviendo constantemente. No permitas que se seque el arroz, conforme se vaya evaporando el líquido, agrega mas caldo. Cuidalo mucho y mueve! debes estar pendiente porque en cualquier momento esta listo
Cuando se termine el caldo, debe estar ligeramente cremoso y al dente, esto es suave por fuera y ligeramente crocante por dentro (hey! ligeramente! no lo vayas a dejar crudo )
Ya viene lo bueno! apaga el fuego y agrega los arándanos
La nuez y el queso desmenuzado, mezcla ligeramente
Añade los pétalos de las rosas, mezcla suavemente. Al final la margarina, son únicamente dos cucharaditas para darle brillo y cremosidad. Nuevamente mezcla suavecito
Ya está todo integrado, tapa la cacerola y deja reposar 3 minutitos. Este tiempo de reposo sirve para que se integren todos los sabores, y el arándano se hidrate
Pasado el tiempo de reposo,esta listo para degustarse. Te pongo algunas sugerencias para presentarlo.
Aquí acompañe el arroz con un pescado blanco asado simplemente con una pizca de sal y pimienta: el sabor sutil de pescado combino perfecto con la suavidad y ligera dulzura del arroz
Resulta que cuando se hidratan los arándanos y los masticas, hacen una pequeñita explosión en tu boca muy rica y las nueces son los "tropiezos" que hacen interesante la consistencia.
Valor nutricional de la receta por porción.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos aprox
Dificultad: Muy fácil
Costo: accesible
Te invito a que te animes a probar cosas diferentes.
Lo sano, no tiene que se aburrido.
Lo natural no tiene que ser lo convencional.
Lo nutritivo no tiene por que ser desagradable.
Prueba!! Ya veras que vale la pena, además de que cuando presentes platos como este, quedaras como un/a expert@ en la cocina
Saluditos!!!
Gracias por pasar por mi post!!
Mis recetas!!! Visitalas
click en la imagen
Agradecimientos a @Syskom por su contribución a este post con MIS barritas separadoras Gracias!!!