El gusano de maguey
El Acentrocneme hesperiaris es la larva de una mariposa que hace orificios en las pencas bajas del maguey, hacia el corazón de la planta para alimentarse y la larva va creciendo en las hojas, pencas y raíces del maguey. Es de color blanco excepto en la cabeza y las extremidades que son pardas.
El escamol, el caviar mexicano
Del náhuatl azcatl, hormiga, y mol, guiso, los escamoles son la hueva de la hormiga liometropum apiculatum, comestibles muy apreciados en México. Se les llama, asimismo, azcamolli, huigues o maicitos. Los escamoles son un alimento de origen prehispánico, de un alto valor nutritivo y de sabor muy fino, ligeramente dulce, por lo que se recomienda siempre acompañarlos con algo igualmente suave para resaltar su sabor.
Huitlacoche
El huitlacoche o cuitlacoche es el nombre nahuátl de un hongo comestible, parásito del maíz, del género Ustilago, especie Maydis. El huitlacoche genera malformaciones en la planta atacada, sobre todo en el sector de las mazorcas, en forma de agallas abultadas de color gris pálido que se acercan al negro con el avance del proceso madurativo. La propagación del hongo, que es considerado una plaga dado que inutiliza el cultivo, es a través de esporas, siendo el viento el agente propagador.
Balut
Un balut (o Hột vịt lộn en vietnamita) es un huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro que se cuece al igual que un huevo cocido. Es considerado una delicia en Asia y en especial por su alto contenido proteínico en las Filipinas, en China, en Camboya, y en Vietnam.
Es cocido de las misma forma que un huevo común, a simple vista resulta asqueroso, también tiene alta concentración de proteínas, en Filipinas es muy popular.
Guiso de oruga de Botswana
Esta comida se come en país africanos es muy común consumir orugas y diversos insectos; sin embargo, el plato más conocido es este guiso.
Curry verde
El curry verde (en tailandés: แกงเขียวหวาน) es una variedad de curry muy especiada que se emplea en la cocina tailandesa. La composición del curry es muy diversa y depende de la zona donde se elabore, pero por regla general suele llevar leche de coco como ingrediente principal. Otros ingredientes son la berenjena, azúcar, salsa de pescado (generalmente Pla ra), galangal, hojas de y hojas de (denominada como Horopa - ต้นโหระพา), estos dos ingredientes son los responsables de proporcionar el color verde a este curry.
Cucarachas en Taiwán
La idea de comer insectos puede causarle nauseas a algunas personas; mientras que a otras, les despierta una tremenda curiosidad por descubrir los sabores de estos exóticos manjares.
Sin embargo, antes de que te lances a perseguir bichitos por ahí debes aprender algunas cosas para iniciarte exitosamente en esta inusual gastronomía, y así evitarte algunos chascos y experiencias desafortunadas
Grillos verdes Tailandeses al curry
Grillos criados en granjas para consume humano. Han sido alimentados con una dieta a base de cereales frescos y verduras. Estos deliciosos aperitivos han sido cocinados al horno hasta que son crujientes en una suave sazón tailandesa con curry. Los grillos tienen un altísimo nivel de proteínas y bajo contenido en grasas saturadas así que son un aperitivo muy sano.
Casu marzu
Es un queso pecorino sardo elaborado gracias a la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso, Piophila casei, las cuales se introducen en el queso y producen niveles altos de fermentación
Lutefisk
Es una comida tradicional de los países nórdicos, que se hace con pescados blancos secos, preparados con soda y a lo largo de un tratamiento bastante particular que dura varios días, el cual los convierte en una especie de gelatina.
Vodka lix
Una especie de helado con sabor a vodka que tiene un escorpión en su interior. Dicen que para esta comida los escorpiones son criados para su consumo y que tienen muchos beneficios para la salud, además de ser afrodisíacos.
Chicos/as les puedo pedir un favor si me dejan punto dejenmelo en este post
Les agradesco Besos!!!
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