Hola a todos, muy seguido tengo el problema de no saber que cocinar entonces me doy una vuelta por Taringa! y saco algunas ideas. Por eso hoy quiero hacer un aporte para dar una mano a otros que anden con el mismo problema.
Esta receta se me ocurrió de casualidad y aclaro que de cocina se lo básico.
Verduras Salteadas sobre colchón crocante
Ingredientes:
3 Huevos
1 Zanahoria
1 Zapallito verde
1 Cebolla
1 Pimiento chico
Pan rallado (cantidad necesaria)
* Poner los 3 huevos en un bol y condimentar a gusto (yo usé sal, pimienta, oregano y un poquito de mostaza) y batir bien.
* Agregar pan rallado hasta lograr una consistencia espesa como una masa.
* Sacar partes de la masa, rebosar y armar los colchones con la forma deseada. Cocinar al horno o frito que queda más crocante.
* Cortar los vegetales en tiras y saltearlas. Para que estén más sabrosas las condimente con saborizante en polvo y para darle picantito le puse ají locoto en polvo, pero es a gusto.
* Servir las verduras sobre el colchón y para acompañar pueden hacer unos fideos o arroz.
Espero que les haya gustado y los saque del apuro. Gracias!