Hola a todos, hoy vamos a hacer una pizza rellena, de los dioses. hecha con mi sangre y sudor
Ingredientes:
700 grs jamón
600 grs muzzarella
Para la masa
1 kg harina
35 grs levadura fresca
1/2 litro Agua tibia
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Azúcar
Para la salsa
1 Morrón rojo grande
2 cebollas
C/n Pulpa de tomate
1 hoja Laurel
C/n Albahaca (Yo no le puse porque nadie quiso :c)
Pasos:
1)En un recipiente colocar 900 gr harina (reservar el resto de la harina para estirar la masa) hacer un hueco en el centro, en un recipiente colocar la levadura, cuarto litro de agua tibia, la sal y el azúcar. Agregar a la harina y mezclar agregando despacio el resto del agua y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica.
2)Dejar leudar en heladera(descubrí que queda mejor leudando en frío ) unos 30 minutos a una hora...amasar nuevamente para quitar el aire...repartir la masa en cuatro bollos iguales.Estirar los primeros dos bollos del tamaño de la asadera.
3)Colocar la masa en la asadera cubrir con el jamón y cubrir con la otra masa...sellar los bordes. Untar con un poco de la salsa, llevar a horno sin precalentar a una temperatura de 170 grados...(La temperatura puede variar según el horno)Cuando vean que esta casi pronta agregarle a gusto la cantidad de salsa que quieran en ella...Yo no colocó de una vez toda la salsa para que ambas masas se cocinen parejo.si agregamos toda la salsa sobre la masa cruda esta tiende a quedar muy húmeda y a mi gusto
4)No es agradable...Cuando veamos que esta pronta le colocamos la muzzarella (cuidando siempre el piso que no se nos queme). Espolvorear con orégano....
RESULTADO:
SI GUSTAN LE PUEDEN AGREGAR EL LIQUIDO VERDE ARRIBA PERO YO NO LE PUSE PORQUE NO QUIEREN LA PU** ALBAHACA
Ingredientes:
700 grs jamón
600 grs muzzarella
Para la masa
1 kg harina
35 grs levadura fresca
1/2 litro Agua tibia
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Azúcar
Para la salsa
1 Morrón rojo grande
2 cebollas
C/n Pulpa de tomate
1 hoja Laurel
C/n Albahaca (Yo no le puse porque nadie quiso :c)
Pasos:
1)En un recipiente colocar 900 gr harina (reservar el resto de la harina para estirar la masa) hacer un hueco en el centro, en un recipiente colocar la levadura, cuarto litro de agua tibia, la sal y el azúcar. Agregar a la harina y mezclar agregando despacio el resto del agua y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica.
2)Dejar leudar en heladera(descubrí que queda mejor leudando en frío ) unos 30 minutos a una hora...amasar nuevamente para quitar el aire...repartir la masa en cuatro bollos iguales.Estirar los primeros dos bollos del tamaño de la asadera.
3)Colocar la masa en la asadera cubrir con el jamón y cubrir con la otra masa...sellar los bordes. Untar con un poco de la salsa, llevar a horno sin precalentar a una temperatura de 170 grados...(La temperatura puede variar según el horno)Cuando vean que esta casi pronta agregarle a gusto la cantidad de salsa que quieran en ella...Yo no colocó de una vez toda la salsa para que ambas masas se cocinen parejo.si agregamos toda la salsa sobre la masa cruda esta tiende a quedar muy húmeda y a mi gusto
4)No es agradable...Cuando veamos que esta pronta le colocamos la muzzarella (cuidando siempre el piso que no se nos queme). Espolvorear con orégano....
RESULTADO:
SI GUSTAN LE PUEDEN AGREGAR EL LIQUIDO VERDE ARRIBA PERO YO NO LE PUSE PORQUE NO QUIEREN LA PU** ALBAHACA