Ingredientes:
4 huevos
harina (la necesaria según el tamaño de los huevos)
sal.
Preparación:
Poner los huevos en un bols, ir agregando la harina a la que se le habrá añadido la sal (1 cucharadita). Se va tomando la masa hasta que se note lisa y no se pegue a las manos, luego se enharina el mármol y allí se estira la masa de aproximadamente 1/2 cm de espesos, se deja orear media hora como mínimo, luego se enrolla y se cortan del grosor que se desee. Se hierven en abundante agua a la cual se le debe agregar una cucharada sopera de sal y tres de aceite. Se sirven con manteca y queso rallado o con salsa de tomate.
