Dicen que en el Vaticano cuando eligen un Papa, lo llevan hasta un cuartito archisecreto y le muestran una cajita en la que está la prueba irrefutable de la existencia de Dios. Cuando el flamante Sumo Pontífice la abre, encuentra un tarrito de Nutella. De inmediato se clava una cucharita y comprueba que, efectivamente, Dios existe.
Pero ¿existe una forma de hacer Nutella casera? Sí que sí, pero no es tan fácil. De todos modos, puede ser una linda aventura. En Reclaiming Provincial dan una linda receta que parece tentadora . Atenti que una cucharada de 20 gramos de este elixir bronceado puede tener hasta 106 calorías y 6,2 gramos de grasa.
Necesitás:
1 taza de avellanas tostadas y peladas (140 gramos maso)
2 a 3 cucharadas de cacao en polvo (10 a 15 gramos)
1/2 cucharada de leche en polvo descremada (6 gramos)
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 a 2 cucharadas de aceite de avellana (o aceite maravilla)
Agarrás las avellanas y las ponés en la licuadora al mango, hasta que se vuelvan una pasta. Esto puede tardar cinco minutos, más o menos. Luego, agregás el cacao, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla y seguís dándole.
Al cabo de dos o tres minutos, obtendrás una mezcla homogénea a la que le vas a agregar el aceite. Ojo que, según advierten en PetitChef , como la crema se calienta al triturarla la textura siempre es un poco más líquida que cuando esta fría. Terminar de batir, completar con un poquito de azúcar hasta lograr el dulzor deseado y llevar a la heladera. Guardada en un potecito hermético, dura un mes y medio.
