(Fotoreceta)
Post apto para "inútiles" en la cocina... (Como yo... jajaja)
Me mandé un alto Guiso de lentejas con panceta y chorizo colorado, y te lo muestro!!!
Para hacer esto, no hace falta tener conocimientos en la cocina. Con saber encender la hornalla, tener un poco de sentido común y un poco de paciencia, es suficiente.
Lucite en la cocina con este plato!!! siguiendo estos pasos.
(tiempo aproximado de preparación: 2 hs.)
Ingredientes - Preparación:
En una olla con agua hirviendo con un poquito de sal, poner las papas a cocinar.
Mientras se hacen las papas, poner en un sartén 3 cucharadas de aceite y un trocito de manteca (el tamaño de un cubo saborizante) y lo pongo a fuego medio. cuando ya esté caliente, agregar la panceta; y revolver.
Agrego el chorizo colorado y sigo revolviendo. Van a empezar a ver como los ingredientes van largando los jugos.
Agregar el morrón picado, y seguir revolviendo.
Poner la cebolla picada, y seguir revolviendo. (esto se llama "rehogar" los ingredientes)
Agregarle un chorro de puré de tomate (a ojo... un chorrito...) y seguir revolviendo.
Echar el tomate picado y seguir revolviendo. (si ven que está muy seco, echarle agua, pero poquita, para no aguarla). y seguir revolviendo.
En la olla en donde se estan cocinando las papas, echar la zanahoria rallada.
Echar el contenido de la sartén en la olla en donde se estan cocinanco las papas y la zanahoria
Echarle un chorro mas de puré de tomate (poquito). Opcional: Se le puede echar una cucharadita pequeña de azucar, para sacar la acidez
Echarle un cubito de gallina y revolver.
Echarle perejil picado (a gusto)
Este es el momento en donde hay que verificar la sal en la comida. Echar (de a poquito) Sal a gusto (recuerden que si le van a poner queso al servir, hay que echarle menos sal) e ir revolviendo y probando.
Seguir a fuego fuerte hasta que las papas estén "casi" cocidas. revolver de vez en cuando.
Echarle lentejas secas (yo le eche aproxi 400 gms) pero le pueden echar mas, o echar menos. Si tienen lentejas en lata, obviar este paso (ya que la tienen que echar junto al arroz, pero mas adelante).
Cocinar las lentejas, revolviendo esporadicamente hasta que estén "casi" cocidas (mas o menos 15 minutos, depende la cocina).
Mientras se hacen las lentejas, no sean mugrientos, pueden ir lavando todo lo que se utilizó.
La cosa ya vá tomando color!!! Mientras menos lentejas hayan "flotando", mas cocidas estan.
Echarle una taza llena de Arroz y revolver periodicamente (para que no se pegue en la olla) en lo posible, con una cuchara de madera. (Si tienen lentejas en lata, ponerlas en este paso). Si ven que la preparación de hace espesa, agregarle una o dos tazas de agua caliente. Cocinar mas o menos 10 minutos, o hasta que el arroz este "casi" cocido.
Apagar el fuego y dejar reposar/enfriar. Importante que el arroz no esté cocinado del todo; porque mientras se deja reposar, el arroz se sigue cocinando.
(así no se hace "puré de arroz")
Servir en un plato o en una cazuela. Mandarle queso rallado a gusto.
(yo le mandé bastante queso)
Plato terminado!!! Tiempo de preparación: 2 hrs aprox.
Listo!!! Ahora a desprenderse el botón del pantalón, tomar aire, que se van a comer "alta comida". Buen provechiio!!!!
Por las dudas, pongo fotos que certifican mi autoria
En breve me voy a mandar unas pizzas caseras, y también se lo voy a mostrar.
Espero que lo disfruten!!!
Espero que lo disfruten!!!
Entrá a otro de mis post