El capuchino es una rica bebida para nuestro desayuno, merienda o para cuando tengamos ganas de algo rico. Es fácil de hacer pero aveces la primera vez no queda bien la espuma o no se separa el café de la leche.
¿Qué necesitamos?
- Cafetera express (tengo una delonghi 14bar, la compré usada por 24 dólares, si buscan seguro encuentran)
- Recipiente de metal (es para la espuma, normalmente se usan jarritas de metal pero como no tengo, uso un recipiente de postre)
- Taza de capuchino o un vaso lindo transparente
- Taza de café
- Leche
- Café a elección
Yo uso este café, es fuerte y rico. Se los recomiendo.
Preparación:
Primero prendemos la cafetera y presionamos el botón de vapor.
Cuando esté listo, colocamos la leche en el recipiente metálico dejando un espacio para la espuma.
Colocamos la válvula 1cm dentro de la leche y abrimos el vapor, con la rosca arriba de la máquina.
Nota: probé usar otro recipiente que no sea metálico y la espuma se me iba.
Cuando tengamos suficiente espuma la colocamos en la taza
Golpeamos un poco la taza abajo, suavemente, para quitar las burbujas grandes.
Y procedemos con el café.
El filtro debe estar puesto para calentarse, y calentamos un poco la taza con el vapor.
Llenamos el filtro con la cantidad de café que deseen
Apretamos bien nuestro café
Y hacemos nuestro café (no le pongan azúcar después de echo, se pone cuando vamos a tomar el capuchino)
Y ahora vamos a verter el café sobre la leche con cuidado
Y listo!! Tenemos nuestro rico capuccino terminado
Certificada:
Notas: - usar recipiente de metal.
-Es recomendable usar agua mineral
- Si no te gusta el café fuerte, usar solo las primeras gotas que salen del café y quedará rico.
- El azúcar se pone al final, ya que rompe la extructura de la leche y el café
Cualquier duda díganme!!