Ingredientes
● 250g de harina sin gluten.
● 1 litro de agua.
● 25g de Manteca 
● 1 pedacito de vainilla en rama.
● 1 pedacito de piel de limón.
● Azúcar.
● Sal.
● Aceite.
Preparación
Colocar en el fuego un recipiente con agua y un poco de manteca, una cucharadita de azúcar, un poco de sal, un pedacito de vainilla en rama y un pedacito de piel de limón. - - Cuando empiece a hervir, retirar la piel del limón, la vainilla y añadir de golpe la harina -previamente tamizada-, trabajarlo mucho con una espátula de madera hasta que se note una pasta bien ligada.
Retirar y colocar la pasta en una manga pastelera con boquilla rizada grande; moldear los churros y ponerlos en una freidora con mucho aceite caliente hasta que queden dorados.
Escurrir bien y azucararlos.
así nos quedara.se puede acompañar con una taza de café, o lo que mas le guste