Buenas tardes
Llega el Día del Padre, y que mejor que sorprenderlo con alguno de los deliciosos postres que sugiero aquí. Son fáciles de preparar y se garantiza de que quedarás como el mejor cuando se los sirvas,ya sea para luego del almuerzo o de la cena.
Cheesecake con coulis de frutillas
1.Ingredientes
- 250 gr. de galletitas de manteca
- 500 gr. de queso blanco
- 3 huevos
- 2 cdas. de harina
- 1 tza. de azúcar
- 2 cdas. de azúcar negra
- 3 cdas. de manteca (45 gr.)<- ¼ cdta. de esencia de vainilla
- Jugo de ½ limón
Para el coulis
- 250 gr. de frutillas
- 1 cda. de azúcar impalpable
- 1 chorrito de jugo de limón
2.Preparación
1 Precalentá el horno a temperatura media. Derretí la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo. Triturá las galletitas en un bowl, vertí la manteca con el azúcar negra y mezcla todo.
2 Amasá sobre una mesada esta preparación y colocala en un molde para horno enmantecado. Poné el molde en la heladera para que se enfríe.
3 Mientras tanto, separá las yemas de los huevos. Batí en un bowl las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. Agregá el jugo de limón, el queso blanco y la harina y mezclá bien.
4 Con un batidor eléctrico, batí las claras a punto nieve y luego incorporalas con cuidado a la preparación anterior. Para ello, introducí las claras de a una cucharada y revolvé despacio hasta que se incorporen.
5 Vertí todo en el molde y colocalo en el horno durante 1 hora hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirá del horno y dejá enfriar en la heladera durante 2 horas.
6 Mientras tanto, lavá las frutillas (una lavada rápida), quitales el cabo y cortalas en trozos. Colocalas en la multiprocesadora con el azúcar y el jugo de limón y picalas durante 1 minuto. Conservá la preparación en la heladera. Finalmente, serví el cheesecake con el coulis.
Tiramisú
1.Ingredientes
- 24 vainillas
- 1 tza. de café cargado
- 1 tcta. de ron de cocina
- 500 gr. de queso mascarpone
- 50 gr. de chocolate para taza rallado
- 3 yemas de huevo
- 1 tza. de azúcar impalpable
2.Preparación
1 Precalentá el horno a temperatura media. Colocá las vainillas en una bandeja en el horno durante 15 min. girándolas una vez hasta que estén secas. Retiralas antes de que se quemen y dejá enfriar.
2 Mientras tanto, prepará un café cargado con 3 cdas. de café en 1 tza. de agua. Dejá enfriar.
3 Batí en un bowl las yemas de huevo con el azúcar impalpable hasta que se forme una pasta homogénea. Añadí el queso mascarpone y mezclá bien.
4 Cubrí con una capa de papel film una bandeja para horno. Pasá de a una las vainillas por el café y colocalas en el fondo de la bandeja, sobre el papel film. Una vez que tenés una capa de vainillas, untá todo con la crema y repetí la operación una vez más, con otra capa de vainillas y una más de crema. Colocá una capa de papel film por encima.
5 Dejá enfriar todo en la heladera durante 2 horas. Retirá, quita la capa de arriba de papel film y desmolda la bandeja. Finalmente, retirá la otra capa de papel film, espolvoreá todo con el chocolate rallado y serví.
En el blog:
http://postresfiestas.blogspot.com/
Vas a encontrar otras cinco recetas más de postres, como para deleitarse y deleitar a papá.
PD: cuenten, como les salieron, y si le gustó a papá.
Llega el Día del Padre, y que mejor que sorprenderlo con alguno de los deliciosos postres que sugiero aquí. Son fáciles de preparar y se garantiza de que quedarás como el mejor cuando se los sirvas,ya sea para luego del almuerzo o de la cena.
Cheesecake con coulis de frutillas
1.Ingredientes
- 250 gr. de galletitas de manteca
- 500 gr. de queso blanco
- 3 huevos
- 2 cdas. de harina
- 1 tza. de azúcar
- 2 cdas. de azúcar negra
- 3 cdas. de manteca (45 gr.)<- ¼ cdta. de esencia de vainilla
- Jugo de ½ limón
Para el coulis
- 250 gr. de frutillas
- 1 cda. de azúcar impalpable
- 1 chorrito de jugo de limón
2.Preparación
1 Precalentá el horno a temperatura media. Derretí la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo. Triturá las galletitas en un bowl, vertí la manteca con el azúcar negra y mezcla todo.
2 Amasá sobre una mesada esta preparación y colocala en un molde para horno enmantecado. Poné el molde en la heladera para que se enfríe.
3 Mientras tanto, separá las yemas de los huevos. Batí en un bowl las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. Agregá el jugo de limón, el queso blanco y la harina y mezclá bien.
4 Con un batidor eléctrico, batí las claras a punto nieve y luego incorporalas con cuidado a la preparación anterior. Para ello, introducí las claras de a una cucharada y revolvé despacio hasta que se incorporen.
5 Vertí todo en el molde y colocalo en el horno durante 1 hora hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirá del horno y dejá enfriar en la heladera durante 2 horas.
6 Mientras tanto, lavá las frutillas (una lavada rápida), quitales el cabo y cortalas en trozos. Colocalas en la multiprocesadora con el azúcar y el jugo de limón y picalas durante 1 minuto. Conservá la preparación en la heladera. Finalmente, serví el cheesecake con el coulis.
Tiramisú
1.Ingredientes
- 24 vainillas
- 1 tza. de café cargado
- 1 tcta. de ron de cocina
- 500 gr. de queso mascarpone
- 50 gr. de chocolate para taza rallado
- 3 yemas de huevo
- 1 tza. de azúcar impalpable
2.Preparación
1 Precalentá el horno a temperatura media. Colocá las vainillas en una bandeja en el horno durante 15 min. girándolas una vez hasta que estén secas. Retiralas antes de que se quemen y dejá enfriar.
2 Mientras tanto, prepará un café cargado con 3 cdas. de café en 1 tza. de agua. Dejá enfriar.
3 Batí en un bowl las yemas de huevo con el azúcar impalpable hasta que se forme una pasta homogénea. Añadí el queso mascarpone y mezclá bien.
4 Cubrí con una capa de papel film una bandeja para horno. Pasá de a una las vainillas por el café y colocalas en el fondo de la bandeja, sobre el papel film. Una vez que tenés una capa de vainillas, untá todo con la crema y repetí la operación una vez más, con otra capa de vainillas y una más de crema. Colocá una capa de papel film por encima.
5 Dejá enfriar todo en la heladera durante 2 horas. Retirá, quita la capa de arriba de papel film y desmolda la bandeja. Finalmente, retirá la otra capa de papel film, espolvoreá todo con el chocolate rallado y serví.
En el blog:
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Vas a encontrar otras cinco recetas más de postres, como para deleitarse y deleitar a papá.
PD: cuenten, como les salieron, y si le gustó a papá.