Ok aqui les traigo la reseta para hacer unos tallarines caseros espero que les guste.
Ingredientes:
4 huevos
500 gr. de harina común
1/2 pocillo de aceite
1 cdta de sal
Preparación
1)-En un recipiente colocamos los huevos con el aceite y lo mezclamos bien.
2)-Agregamos el harina y comenzamos a revolver para integrarla hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en las manos.
3)-Sobre una superficie enharinada tomamos porciones de masa y comenzamos a estirar bien finito. Pueden hacerlo con máquina pero yo elegí mostrarles que también se pueden hacer fácil con palo de amasar y una cuchilla.
4)-Estiramos todas las masas y dejamos descansar 30 minutos aproximadamente.
5)-Luego espolvoreamos con harina y lo enrollamos como se ve en la foto, sin hacer presión.
6)-Tomamos una cuchilla y comenzamos a cortar del ancho que nos gusten los fideos.
7)-Como pueden ver en la foto queda formado un anillito de masa, buscamos la punta y simplemente tiramos de ella, sin miedo que no se rompen.
8)-Si ven que se les pegan es porque tienen que agregar más harina antes de enrollarlos.
9)-Separamos todos arriba de una mesa hasta el momento de cocinarlos o guardarlos.
10)-Se cocinan en abundante agua hirviendo, vayan echando de a poco y revolviendo suavemente para que no se peguen. Para saber cuando están listos, cortamos uno y si no está blanco en el centro es porque está cocinado.
11)-Escurrimos y servimos con la salsa que más les guste.
Ingredientes:
4 huevos
500 gr. de harina común
1/2 pocillo de aceite
1 cdta de sal
Preparación
1)-En un recipiente colocamos los huevos con el aceite y lo mezclamos bien.
2)-Agregamos el harina y comenzamos a revolver para integrarla hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en las manos.
3)-Sobre una superficie enharinada tomamos porciones de masa y comenzamos a estirar bien finito. Pueden hacerlo con máquina pero yo elegí mostrarles que también se pueden hacer fácil con palo de amasar y una cuchilla.
4)-Estiramos todas las masas y dejamos descansar 30 minutos aproximadamente.
5)-Luego espolvoreamos con harina y lo enrollamos como se ve en la foto, sin hacer presión.
6)-Tomamos una cuchilla y comenzamos a cortar del ancho que nos gusten los fideos.
7)-Como pueden ver en la foto queda formado un anillito de masa, buscamos la punta y simplemente tiramos de ella, sin miedo que no se rompen.
8)-Si ven que se les pegan es porque tienen que agregar más harina antes de enrollarlos.
9)-Separamos todos arriba de una mesa hasta el momento de cocinarlos o guardarlos.
10)-Se cocinan en abundante agua hirviendo, vayan echando de a poco y revolviendo suavemente para que no se peguen. Para saber cuando están listos, cortamos uno y si no está blanco en el centro es porque está cocinado.
11)-Escurrimos y servimos con la salsa que más les guste.