HEY, el título es en JODA, cargando a los que ponen cualquier cosa y la rematan con un "Y TE LO MUESTRO". Por algo lo puse entre comillas, así que ahórrense los comentarios sobre éso que son al pedo
Buenas noches taringueros, mi nombre es Florencia :B
Hoy mi señora madre me encargó hacer una tarta de verdura, y pensé en sacarle fotos, para que vean lo fácil que es! (Si algún día tienen ganas de cocinar, es una buena idea).
Bueno, empecemos:
La idea no era mandarme una tarta gourmet, simplemente era comida para cenar un jueves. Suelo usar comida congelada, es como un golaso para momentos como éstos. Y si ustedes también son de usar ingredientes congelados, en esta receta van a ver un par de tips para que les quede rica y no aguada por el líquido que sueltan al descongelarse.
Respectivamente en las fotos se ven los siguientes ingredientes:
- Morrón cortado
- Cebolla picada
- Espinaca congelada
- Queso Cremón
- Tapa para tartas La Salteña Light
Ahora, la receta:
Lo que hice primero fue poner la espinaca congelada en dos recipientes aptos para microondas (puse casi todo el paquete), y lo descongelé durante 8 min (con 10 min están bien), la potencia que usé fue una baja, no queremos cocinarla, si no que descongelarla.
Mientras que se descongelaba la espinaca, seguí con la cebolla y el morrón.
Prendí el fuego a casi el máximo, y le puse aceite de oliva extra virgen.
Cuando ya estaba bien caliente, eché de una la cebolla y el morrón (juntos).
No lo mezclen mucho, dejen que se caliente porque al estar congelado, va a bajar mucho la temperatura. Tampoco le pongan sal en este momento, porque van a soltar el líquido que llevaban encima, y con la sal soltarían aún más. ¿Y qué hacer con todo este líquido? Fácil, separé la cebolla y el morrón hacia un costado de la sartén, dejando todo el jugo del otro lado. Corrí la sartén cosa de que ese líquido quedara encima del fuego, para así lograr que se redujera casi por completo.
Cuando ya estaba casi todo evaporado, le eché medio cubito Knorr, sabor Crema y Verdeo, le da un gustito especial.
Mezclé bien todo (lo que queda del jugo con las verduras), y le puse un poco de pimienta.
Salteé agregándole aire a la preparación (como hacen en la TV).
Cuando ya estaban cocidas, pero no quemadas (cuidado con éso, le daría un sabor amargo), le puse la espinaca descongelada casi por completo.
Acá ocurrió lo mismo, las espinacas largaron su jugo, entonces hice exactamente lo mismo, corrí toda la mezcla hacia un costado, y puse sobre el fuego el líquido.
Luego, le agregué a ese jugo dos cucharadas de manteca y una cucharada de mostaza Dánica (cuchara sopera).
Cuando estaba todo disuelto, le agregué aproximadamente 4 cucharadas soperas de Casancrem Light.
Después de un par de minutos de reducción, mezclé toda la preparación.
Y le agregué un poco de nuez moscada. Acá sí, ojo! La nuez moscada invade mucho, así que no se copen poniéndole, es muy fuerte, con un poquito basta, y más si es recién "rallada o molida", suelta su aroma mucho más que cuando se compra en polvo.
Mezclé todo, cociné por unos minutos más hasta que no quedara ni con mucho líquido, ni seca.
Apagué el fuego, y agarré una placa redonda, le puse aceite. Hay que aceitarla bien! Porque si no se pega toda la masa y el relleno se escapa cuando querés servirla.
Estiré la masa, y le saqué todos los globitos de aire que pude.
Acá viene un tip! A pesar de haber reducido los líquidos, y haber hecho un cuento chino para que quedara relativamente seca, siempre está ese juguito que te humedece la base de la tarta. Entonces, para que abajo quede más o menos decente, se le pone un poco de pan rallado! (Quizás algunos lo sabían jeje)
Acá me acordé de que había que certificar que es mío e hice el cartelito jajaja
Mientras reposa el relleno (yo lo puse aparte en otro recipiente), rompí dos huevos, y los mezclé con un poco de sal y un poco de pimienta.
Después, puse el relleno y lo esparcí (aún caliente) sobre el pan rallado.
Corté pedacitos de queso mantecoso Cremón y se lo puse encima del relleno.
Puse parte de los huevos batidos sobre el relleno y el queso, le puse la tapa, y le hice con el tenedor muchos agujeros para que durante la cocción escapara el aire y no se hinchara como un globo
Mientras, puse el horno a calentar por unos minutos a 180ºC
El resto de los huevos batidos (menos de la mitad) se lo puse encima a la tarta.
Esperando a que el horno estuviera caliente, me tomé un vaso bien frío de Coca-Cola, lo necesitaba realmente u.u
Puse la tarta al horno, misma temperatura..
Ahí un poco más cocida..
Y ahí lista para sacar del horno
Después la dejan reposar al menos 20 min antes de comerla!
Y.. Listo! Una tarta de espinaca cacera, sana y muy rica!
Ah, y ya que estaba fui a mi jardín y saqué esta foto:
Espero que les haya gustado! Y que si algún día tienen ganas, la intenten jajajaja
No puse las cantidades porque lo hago todo a ojo..
En fin, saludos taringueros gourmets!
Buenas noches taringueros, mi nombre es Florencia :B
Hoy mi señora madre me encargó hacer una tarta de verdura, y pensé en sacarle fotos, para que vean lo fácil que es! (Si algún día tienen ganas de cocinar, es una buena idea).
Bueno, empecemos:
La idea no era mandarme una tarta gourmet, simplemente era comida para cenar un jueves. Suelo usar comida congelada, es como un golaso para momentos como éstos. Y si ustedes también son de usar ingredientes congelados, en esta receta van a ver un par de tips para que les quede rica y no aguada por el líquido que sueltan al descongelarse.
Respectivamente en las fotos se ven los siguientes ingredientes:
- Morrón cortado
- Cebolla picada
- Espinaca congelada
- Queso Cremón
- Tapa para tartas La Salteña Light
Ahora, la receta:
Lo que hice primero fue poner la espinaca congelada en dos recipientes aptos para microondas (puse casi todo el paquete), y lo descongelé durante 8 min (con 10 min están bien), la potencia que usé fue una baja, no queremos cocinarla, si no que descongelarla.
Mientras que se descongelaba la espinaca, seguí con la cebolla y el morrón.
Prendí el fuego a casi el máximo, y le puse aceite de oliva extra virgen.
Cuando ya estaba bien caliente, eché de una la cebolla y el morrón (juntos).
No lo mezclen mucho, dejen que se caliente porque al estar congelado, va a bajar mucho la temperatura. Tampoco le pongan sal en este momento, porque van a soltar el líquido que llevaban encima, y con la sal soltarían aún más. ¿Y qué hacer con todo este líquido? Fácil, separé la cebolla y el morrón hacia un costado de la sartén, dejando todo el jugo del otro lado. Corrí la sartén cosa de que ese líquido quedara encima del fuego, para así lograr que se redujera casi por completo.
Cuando ya estaba casi todo evaporado, le eché medio cubito Knorr, sabor Crema y Verdeo, le da un gustito especial.
Mezclé bien todo (lo que queda del jugo con las verduras), y le puse un poco de pimienta.
Salteé agregándole aire a la preparación (como hacen en la TV).
Cuando ya estaban cocidas, pero no quemadas (cuidado con éso, le daría un sabor amargo), le puse la espinaca descongelada casi por completo.
Acá ocurrió lo mismo, las espinacas largaron su jugo, entonces hice exactamente lo mismo, corrí toda la mezcla hacia un costado, y puse sobre el fuego el líquido.
Luego, le agregué a ese jugo dos cucharadas de manteca y una cucharada de mostaza Dánica (cuchara sopera).
Cuando estaba todo disuelto, le agregué aproximadamente 4 cucharadas soperas de Casancrem Light.
Después de un par de minutos de reducción, mezclé toda la preparación.
Y le agregué un poco de nuez moscada. Acá sí, ojo! La nuez moscada invade mucho, así que no se copen poniéndole, es muy fuerte, con un poquito basta, y más si es recién "rallada o molida", suelta su aroma mucho más que cuando se compra en polvo.
Mezclé todo, cociné por unos minutos más hasta que no quedara ni con mucho líquido, ni seca.
Apagué el fuego, y agarré una placa redonda, le puse aceite. Hay que aceitarla bien! Porque si no se pega toda la masa y el relleno se escapa cuando querés servirla.
Estiré la masa, y le saqué todos los globitos de aire que pude.
Acá viene un tip! A pesar de haber reducido los líquidos, y haber hecho un cuento chino para que quedara relativamente seca, siempre está ese juguito que te humedece la base de la tarta. Entonces, para que abajo quede más o menos decente, se le pone un poco de pan rallado! (Quizás algunos lo sabían jeje)
Acá me acordé de que había que certificar que es mío e hice el cartelito jajaja
Mientras reposa el relleno (yo lo puse aparte en otro recipiente), rompí dos huevos, y los mezclé con un poco de sal y un poco de pimienta.
Después, puse el relleno y lo esparcí (aún caliente) sobre el pan rallado.
Corté pedacitos de queso mantecoso Cremón y se lo puse encima del relleno.
Puse parte de los huevos batidos sobre el relleno y el queso, le puse la tapa, y le hice con el tenedor muchos agujeros para que durante la cocción escapara el aire y no se hinchara como un globo
Mientras, puse el horno a calentar por unos minutos a 180ºC
El resto de los huevos batidos (menos de la mitad) se lo puse encima a la tarta.
Esperando a que el horno estuviera caliente, me tomé un vaso bien frío de Coca-Cola, lo necesitaba realmente u.u
Puse la tarta al horno, misma temperatura..
Ahí un poco más cocida..
Y ahí lista para sacar del horno
Después la dejan reposar al menos 20 min antes de comerla!
Y.. Listo! Una tarta de espinaca cacera, sana y muy rica!
Ah, y ya que estaba fui a mi jardín y saqué esta foto:
Espero que les haya gustado! Y que si algún día tienen ganas, la intenten jajajaja
No puse las cantidades porque lo hago todo a ojo..
En fin, saludos taringueros gourmets!