¿Hace cuánto que no te hacés una mousse ?
Esta mousse para el verano es sensacional, parece un helado pero mucho más suave. Es un postre muy recomendable, se puede hacer de diferentes sabores como dulce de leche, mango, limón, ananá, o chocolate.
Ingredientes:
250 g de frambuesas o frutillas
250 g de crema de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
½ taza de agua
3 claras 150 g de azucar
Preparación:
1. Colocar el azucar y el agua a fuego durante 10 min.
2. Batir las claras a nieve pero incorporarle de a poco el almíbar .
3. Hacer un pure con las frambuesas o con frutillas
4. Agregarle la gelatina diluida previamente y llevada luego al calor .
5. Batir la crema y agregarla en forma envolvente a la preparación anterior .
6. Llevar a frio 3 horas y degustar .