Ingredientes para 4 personas
- Pechuga de pollo 2
- Salsa de soja 150 ml
- Limón 1
- Curry molido 20 g
- Jengibre molido 5 g
- Salsa de ajo5 g
- Cúrcuma molida 5 g
- Semillas de sésamo 10 g
- Aceite de girasol 15 ml
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto)
Cómo hacer brochetas de pollo estilo Satay
- Dificultad: Fácil
- Tiempo total 25 m
- Elaboración 10 m
- Cocción 15 m
- Reposo 1 h
En un cuenco, vamos a verter la salsa de soja, el aceite de oliva y el jugo del limón. Añadimos entonces, el curry en polvo, el ajo en polvo, el jengibre, la cúrcuma, el sésamo, sal y pimienta. Revolvemos todo muy bien. Cortamos las pechugas de pollo, sin piel y limpias, en cubitos. Los ponemos en el cuenco de la preparación anterior, recubrimos con papel celofán y dejamos reposar una hora en el refrigerador.
Sacamos el pollo de refrigeración y formamos las brochetas con palillos de madera. Las ponemos a asar en el asador o en un sartén a fuego medio bajo hasta que el pollo quede bien dorado. Mientras hacemos esto, vertemos la preparación de soja que usamos para marinar en pollo en una olla y la ponemos a hervir. Cuando llegue al punto de hervor, bajamos la lumbre al mínimo y dejamos unos ocho minutos para que espese ligeramente.
Con qué acompañar las brochetas de pollo estilo Satay
Las brochetas de pollo estilo Satay que hemos preparado hoy son perfectas a la hora del picoteo de fin de semana. Las puedes ofrecer calientes o tibias, juntos con la salsa de soja dulce y especies que hemos preparado. Si lo prefieres, puedes también disfrutarlas a la hora de la comida junto con un arroz blanco o verduras asadas.
