Como preparar pollo al estilo kentucky

1 pollo troceado
3 tazas de harina
Sal
Manteca
2 huevos
Aceite de oliva
Leche

1-Comenzamos la receta poniendo tres tazas de harina en un recipiente y le añadimos sal. Removemos bien para que se mezcle.



2-Batimos los huevos y añadimos al bol de la harina. Vamos moviendo, con cuidado de que no haga grumos



3-El siguiente paso para el pollo frito le añadimos a esa masa un par de tazas de leche, batimos hasta que nos quede una masa muy fina y mucho más ligera.



4-Es el momento de añadirle un poco de manteca que habremos calentado previamente. Seguimos removiendo hasta que todo quede bien mezclado.



5-Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Mientras, pasamos cada pieza de pollo por masa anterior, dejamos que escupa el exceso y la echamos a la sartén.



6-Debemos vigilar la potencia del fuego, para que el pollo frito Kentucky quede crujiente y dorado por fuera y bien jugoso por dentro.