Ingredientes
1/2.........................zapallo o calabaza,aprox 500grs
1..............................cebollita de verdeo
1/2..........................cebolla
1..............................ajo
1/2.........................lata de choclos enteros
500 C.c................aprox agua caliente
Cubitos de pan tostado,aceite,pimienta y sal c/n
Con estos ingredientes te rinde: 3 platos sustanciosos
Cortar como muestro en la imagen: el zapallo o calabaza en cubitos chicos para que no tarde tanto tiempo en cocinarse,cortar la cebolla y la cebollita de verdeo,tambien en cubitos el pan tostado
En una olla poner un chorrito de aceite,cuando esta caliente,agregar la cebollita de verdeo y el choclo.Rehogar
Retirar la cebollitas de verdeo,el choclo y reservar.En el mismo aceite poner el ajo,la cebolla
En ese momento agregar el zapallo
Agregar el agua caliente.Hasta cubrir casi el total del zapallo
Dejar hervir a fuego bajo,hasta que el zapallo casi se desarme.Por momentos no te olvides de revolver para que no se pegue a la olla
Asi te tiene que quedar ya cocida la calabaza
Con un pisa papas,tenedor o mini pimer procesar el zapallo
Poner una cucharadita de manteca(va a quedar mas cremosa y con brillo) Opcional
Sal pimentar
En este momento es hora de poner el sofrito del choclo y las cebollitas de verdeo
Mezclar los ingredientes.Servir bien caliente.Agregarle a ultimo momento los cubitos de pan tostados
Nota: Si le pones un chorrito de limon no te das una idea lo rico que queda el contraste el acido del limon con lo dulce del zapallo
Espero que lo prepares,me mandes imagenes y me cuentes si les gusto!!
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Muchas gracias por pasar!!!