Receta de Empanadas Caseras

Receta de Empanadas Caseras

Masa
Harina 1 k
Grasa de vaca 300 g
Sal 1 cda
Agua tibia c/n
Relleno
Manteca 1 cda
Aceite de oliva 2 cdas
Cebolla de verdeo 500 g
Cebolla blanca 500 g
Ajo 2 dientes
Pimiento rojo 1
Tomates 2
Carne picada magra 800 g
Caldo de verduras en cubos 1
Sal y pimienta c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Aceitunas verdes 100 g
Huevos duros 3
Huevo batido c/n

PROCEDIMIENTO

Masa
Colocar en la procesadora la harina, la grasa blanda, la sal y el agua tibia. Procesar hasta formar una masa tierna y lisa. Dejar reposar 1 hora tapada, estirar y cortar discos de 12 cm de diámetro.
Relleno
Colocar en un recipiente amplio la manteca, el aceite, las cebollas picadas, los ajos picados, el pimiento picado y los tomates en cubos pequeños. Cocinar en microondas 12 minutos en máximo, tapados.
Incorporar la carne picada, el cubo de caldo y tapar. Cocinar 15 minutos más.
Retirar y condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido y pimentón.
Llevar a frío varias horas y, en el momento de armar las empanadas, agregar las aceitunas y los huevos duros picados.
Armar las empanadas y pintar con huevo batido. Cocinar en horno bien caliente hasta que comiencen a dorar. Servir.

Aclaración: Esta receta es para hacer empandas para consumo no para actos eróticos