Especialmente pensado para San Valentín espero les sirva la idea.
Ingredientes para el bizcocho:
•6 huevos.
•5 Cucharadas de harina.
•1 Cucharada de maicena.
•3 Cucharadas de azúcar light.
•2 Cucharaditas de polvos de hornear.
•2 Cucharadas de semillas de amapolas.
•5 Cucharadas de harina.
•1 Cucharada de maicena.
•3 Cucharadas de azúcar light.
•2 Cucharaditas de polvos de hornear.
•2 Cucharadas de semillas de amapolas.
Preparación del bizcocho:
Primero separamos las claras y yemas de los huevos. Las claras las depositamos en un boll para batirlas.
Enseguida se baten las 6 claras con ayuda de una batidora a velocidad alta. Hasta doblar su volumen.
Una vez con las claras a pto de nieve se incorporan las yemas una a una batiendo suavemente, esto les entrega un color amarillo al bizcochuelo pero si desean omitir el ingreso de las yemas es posible no afecta a la preparación.
Con la velocidad baja se agregan las 3 cucharadas de azúcar.
En este caso la receta original era de 6 cucharadas pero ocupe una azúcar ligth es recomendable leer las indicaciones ya que su sabor en este ingrediente rinde el doble.
Luego se incorporan los ingredientes secos las 5 cucharadas de harina, 1 cucharada de maicena y las dos cucharaditas de polvos de hornear.
La velocidad al mínimo de la batidora.
Finalmente incorporo 2 cucharadas de semillas de amapola (se recomienda tostarlas por algunos segundos), preparo el molde en mantequillandolo y espolvoreándole harina para facilitar el desmolde.
Se lleva a horno suave unos 30 minutos.
Enseguida se baten las 6 claras con ayuda de una batidora a velocidad alta. Hasta doblar su volumen.
Una vez con las claras a pto de nieve se incorporan las yemas una a una batiendo suavemente, esto les entrega un color amarillo al bizcochuelo pero si desean omitir el ingreso de las yemas es posible no afecta a la preparación.
Con la velocidad baja se agregan las 3 cucharadas de azúcar.
En este caso la receta original era de 6 cucharadas pero ocupe una azúcar ligth es recomendable leer las indicaciones ya que su sabor en este ingrediente rinde el doble.
Luego se incorporan los ingredientes secos las 5 cucharadas de harina, 1 cucharada de maicena y las dos cucharaditas de polvos de hornear.
La velocidad al mínimo de la batidora.
Finalmente incorporo 2 cucharadas de semillas de amapola (se recomienda tostarlas por algunos segundos), preparo el molde en mantequillandolo y espolvoreándole harina para facilitar el desmolde.
Se lleva a horno suave unos 30 minutos.
Ingredientes para el relleno:
•½ Tarro de leche condensada light.
•Frutillas cantidad necesaria.
•Jugo de una naranja.
•Frutillas cantidad necesaria.
•Jugo de una naranja.
Preparación del relleno:
Mientras se cocina el bizcocho en un boll colocamos la leche condensada y el jugo de una naranja.
Se bate en forma manual y se lleva al refrigerador.
Las frutillas se cortan en láminas y además reservamos unas enteras para decorar, también cortándolas pero manteniendo la forma y las hojitas.
Se bate en forma manual y se lleva al refrigerador.
Las frutillas se cortan en láminas y además reservamos unas enteras para decorar, también cortándolas pero manteniendo la forma y las hojitas.
Armado del bizcocho
Para quienes no contamos con un molde de forma de corazón podemos realizar este sencillo paso.
Sacamos un circulo de papel de la base del molde , lo doblamos a la mitad y marcamos la silueta del corazón y recortamos.
La idea es que saquemos lo mínimo de masa y mantener a forma deseada.
Una vez frio el bizcocho se coloca el molde de papel sobre él y se recortan los sobrantes.
Luego se aplica una capa de la leche condensada. Otra opción es batir unas claras a nieve y endulzar con azúcar light.
En forma ordenada se colocan las frutillas y les recomiendo remojar el bizcocho superior con jugo de naranja antes de tapar el corazón.
Finalmente se decora con un poco de leche condensada y las frutillas enteras.
Sacamos un circulo de papel de la base del molde , lo doblamos a la mitad y marcamos la silueta del corazón y recortamos.
La idea es que saquemos lo mínimo de masa y mantener a forma deseada.
Una vez frio el bizcocho se coloca el molde de papel sobre él y se recortan los sobrantes.
Luego se aplica una capa de la leche condensada. Otra opción es batir unas claras a nieve y endulzar con azúcar light.
En forma ordenada se colocan las frutillas y les recomiendo remojar el bizcocho superior con jugo de naranja antes de tapar el corazón.
Finalmente se decora con un poco de leche condensada y las frutillas enteras.
Por un 
Sano
SanoEspero lo disfruten!