Bueno anoche tenía un hambre atroz, pero cero efectivo. Revisando mi "llenísima" heladera encontré que me sobro un poco de ternera de la receta anterior, y como en mi casa casi nunca falta cebolla se me vino en mente una receta con cebolla y arvejas de mi abuela, a la cual le añadí algo de mí. Se me ocurrió lo siguiente:
Ternera con salteado de Arvejas
Tiempo aprox. 30 - 40 minutos.
Ingredientes
1/2Kg de carne de ternera (cualquier corte que nos permita fetearlo en tiras sirve)
1/2Kg de Arvejas
3/4Kg de Cebollas
3 dientes de Ajo
Aceite de Girasol C/N
2 cucharadas de Harina
1 Taza de leche
2 tazas de agua
2 calditos de carne
Salsa de Soja C/N
Sal y pimienta C/N
Semillas de Sésamo
Comino C/N
Bueno ahora el PASO A PASO:
1 - Cortamos la carne en tiras no muy gruesas, pero tampoco que sean fideos. Algo así:
2 - Las ponemos a hervir en una mezcla de la leche , el agua y los calditos por aprox. 20 min.
3 - Picamos el ajo y cortamos la cebolla en trozos de aprox. 1x1Cm, sofreímos todo.
4 - Agregamos las arvejas y una pizca de comino, seguimos cocinando
5 - Colamos la carne y la enjuagamos
6 - Salteamos la carne con un chorro de aceite y salsa de soja , después agregamos las semillas de sésamo
7 - Agregamos la harina a las arvejas y mezclamos, salamos, ablandamos con leche hasta conseguir algo así:
8 - Servimos, yo le agregue pimienta molida y lo serví así:
Bueno espero que lo prueben, me cuenten que les pareció y si pueden claro, me sugieran mejoras. Gracias!!
Ternera con salteado de Arvejas
Tiempo aprox. 30 - 40 minutos.
Ingredientes
1/2Kg de carne de ternera (cualquier corte que nos permita fetearlo en tiras sirve)
1/2Kg de Arvejas
3/4Kg de Cebollas
3 dientes de Ajo
Aceite de Girasol C/N
2 cucharadas de Harina
1 Taza de leche
2 tazas de agua
2 calditos de carne
Salsa de Soja C/N
Sal y pimienta C/N
Semillas de Sésamo
Comino C/N
Bueno ahora el PASO A PASO:
1 - Cortamos la carne en tiras no muy gruesas, pero tampoco que sean fideos. Algo así:
2 - Las ponemos a hervir en una mezcla de la leche , el agua y los calditos por aprox. 20 min.
3 - Picamos el ajo y cortamos la cebolla en trozos de aprox. 1x1Cm, sofreímos todo.
4 - Agregamos las arvejas y una pizca de comino, seguimos cocinando
5 - Colamos la carne y la enjuagamos
6 - Salteamos la carne con un chorro de aceite y salsa de soja , después agregamos las semillas de sésamo
7 - Agregamos la harina a las arvejas y mezclamos, salamos, ablandamos con leche hasta conseguir algo así:
8 - Servimos, yo le agregue pimienta molida y lo serví así:
Bueno espero que lo prueben, me cuenten que les pareció y si pueden claro, me sugieran mejoras. Gracias!!