CARNE MECANICAMENTE SEPARADA Y UNA PASTA HECHA DE ESQUELETOS PULVERIZADOS DE ANIMALES ES USADA EN HOT DOGS, HAMBURGUESAS, CARNE DE LUNCH Y SPAM
¿Alguna vez ha echado un vistazo a los ingredientes en un hot dog o una lata de Spam Lite y se preguntó acerca del ingrediente llamado "pollo separada mecánicamente" o "carne separada mecánicamente"? Este tipo de carne se obtiene de los cadáveres de animales después de que todos los cortes de primera de los músculos han sido removidos.
Con el fin de no desperdiciar las sobras de la carne que todavia se aferran al hueso, los mataderos quitan la carne, ya sea por proceso de raspado, prensado o recortando las sobras del hueso, o simplemente con aire a presión o chorros de agua. La carne se desprende en forma de una suspensión rojiza, que luego se mezcla con productos cárnicos de bajo grado, como salchichas para poder darles volumen.
Otros productos fhechos con la carne separada mecánicamente incluyen hamburguesas, carne molida de res, carne enlatada y productos cárnicos elaborados, tales como el SPAM y barras de Salami y Jamon. La carne separada mecánicamente también se conoce como carne recuperada mecánicamente, carne mecánicamente regenerada y la carne deshuesada mecánicamente.
El Health Ranger ha publicado recientemente un vídeo que contiene una animación del "pollo separado mecánicamente":
Un video relacionado que presenta al chef jamie Oliver demuestra como se elabora el pollo mecanicamente separado:
Comenten e Informense. Traducido y elaborado por mi, ICCE
¿Alguna vez ha echado un vistazo a los ingredientes en un hot dog o una lata de Spam Lite y se preguntó acerca del ingrediente llamado "pollo separada mecánicamente" o "carne separada mecánicamente"? Este tipo de carne se obtiene de los cadáveres de animales después de que todos los cortes de primera de los músculos han sido removidos.
Con el fin de no desperdiciar las sobras de la carne que todavia se aferran al hueso, los mataderos quitan la carne, ya sea por proceso de raspado, prensado o recortando las sobras del hueso, o simplemente con aire a presión o chorros de agua. La carne se desprende en forma de una suspensión rojiza, que luego se mezcla con productos cárnicos de bajo grado, como salchichas para poder darles volumen.
Otros productos fhechos con la carne separada mecánicamente incluyen hamburguesas, carne molida de res, carne enlatada y productos cárnicos elaborados, tales como el SPAM y barras de Salami y Jamon. La carne separada mecánicamente también se conoce como carne recuperada mecánicamente, carne mecánicamente regenerada y la carne deshuesada mecánicamente.
El Health Ranger ha publicado recientemente un vídeo que contiene una animación del "pollo separado mecánicamente":
Un video relacionado que presenta al chef jamie Oliver demuestra como se elabora el pollo mecanicamente separado:
Comenten e Informense. Traducido y elaborado por mi, ICCE