Por qué los mozos nos escupen la comida

Por qué los mozos nos escupen la comida Una persona adulta produce entre 750 cc y un litro y medio de saliva por día. Un mozo, también. La saliva, compuesta en un 98% de agua, cumple una función esencial en los principios digestivos y en el habla. Sin saliva es imposible comer y hablar. El fluctuante caudal de saliva que tiene la boca durante el día, está relacionado con reflejos que incrementan la producción de saliva ante circunstancias específicas. Estos reflejos son de dos tipos: reflejos innatos que estimulan a las glándulas salivales cuando los alimentos toman contacto con las terminales nerviosas de la boca y la lengua, y reflejos adquiridos, aquellos que el cuerpo aprendió a asociar con la ingesta inmediata de alimentos, de tal manera que con solo ver u oler comida una señal nerviosa le indica a la boca que hay que prepararse para comer, lo que significa aumentar la producción de saliva. Un mozo con hambre, sirviendo comida, es un mozo con la boca llena de saliva. Aunque él trate de evitarlo, la mecánica del habla lo transforma en un rociador humano. Las siguientes viñetas observan algunas situaciones que sería preferible evitar. No hablar con el mozo mientras tiene el plato en la mano Cuando el mozo se aproxima a la mesa transportando aun la comida en su bandeja, y establece un diálogo con el comensal acerca del menú u otro detalle, al hablar produce un “spray” de saliva que llueve sobre el plato caliente en forma de una miríada de gotas. Es indispensable evitar hablar con el mozo por cualquier medio hasta que el plato salga del alcance de su saliva. Esquivar a los mozos con ortodoncia Evitar a toda costa a los mozos con ortodoncia. La ortodoncia produce en muchas personas aumento en la secreción de saliva y dificultades mecánicas para contenerla dentro de la boca al hablar. Un mozo con brackets es en potencia una máquina de escupir. Si no querés que una parte del litro y medio de saliva que produce ese mozo termine en tu plato, nunca dejes que te atienda un mozo con ortodoncia. No comer en un “Salad Bar” Deberían estar prohibidas, pero están en los hoteles, restaurantes y comedores de empresas. Se trata de las mesas refrigeradas sin parabrisas de protección, ni nada que detenga la incesante lluvia bucal de los charlatanes. En tales casos no hay mozos, pero si se observa, la gente habla al servirse alimentos directamente sobre la comida (es decir, arriba de la comida) y un diluvio de microgotas desciende como el rocío. No a la chica embarazada de la panadería Tal vez no prestaste atención, pero mientras en la panadería la empleada selecciona las medialunas con una pinza y hace comentarios sobre el clima y el barrio, su boca como un aspersor hidrata con saliva a todas las medialunas que tiene a su alrededor. La situación empeora cuando la empleada de la panadería está embarazada. Al parecer, algunas embarazadas sufren entre la semana 8 de gestación y la vigésima de algún grado de sialorrea, una perturbación que hace que se produzca saliva en exceso. 5 metros cuadrados de saliva. Pero no hay nada peor a que una persona -empleado o no- estornude sin taparse la boca dentro de un establecimiento de comida. Al estornudar el aire sale de los pulmones expulsado a 65 kilómetro por hora. En esa circunstancias el haz de saliva puede propagarse hasta más de 5 metros de distancia, según muestra al colorear su saliva un capítulo de MithBusters: Advertencia final Como tantas otras cosas, una vez que les prestamos atención y las descubrimos se vuelven omnipresentes. Veremos en adelante en cámara lenta cómo el spray de saliva del heladero vuela sobre el cucurucho mientras nos pregunta si el dulce de leche es granizado o no. O a la azafata que escupe su lluvia sobre nuestro café al decir “¿Quiere algo más?”. Y a todos los mozos del mundo que deciden hacer comentarios mientras sostienen el plato que están a punto de servirnos, el cual antes sazonarán con baba diminuta. Según la monumental evidencia cotidiana, estos episodios son completamente inofensivos para nuestra salud. Enjoy! Fuente