Creps.
Ingredientes:
3 huevos
200ml de leche
4 cucharadas soperas rasas de azúcar
1 cucharada sopera rasa de azúcar vainillado (se vende en el mercadona)
100g de harina
*Si se quisiera hacer más cantidad, simplemente hay que duplicar, triplicar,... las cantidades.
*Quedan un poco líquidos y son más dificiles de hacer, pero si se os da bien no pasa nada. Si no, hechadle unos 30g más de harina, o hasta que consigais la textura deseda.
Preparación:
1º Mezclar los huevos con el azúcar y batir bien (se puede hacer con la batidora).
2º Añadir a la mezcla anterior la harina y volver a batir con unas barillas (se puede hacer con la batidora).
3º Añadir, finalmente, la leche a la mezcla y batir, ahora a mano.
4º Poner una sarten con un poco de aceite de oliva al fuego y calentar a fuego medio-bajo.
5º Hacer la primera crep: se hecha la masay se deja hasta que no que masa líquida en la superficie, y luego dar la vueltay dorar por la otra parte (puedes desechar la primera si tiene demasiado aceite).
6º Hacer las demás de la misma manera, añadiendo más aceite a la sartén cuando lo necesite.
Se pueden tomar frías o calientes. Yo os aconsejo comerlas recien hechas, porque si las meteis en la nevera y luego la calentais en el microondas, se secan y no están tan buenas. están muy ricas con Nutella, dulce de leche, leche condensada, mermelada de cualquier sabor que os guste, helado, nata montada, siropes,...
Nutella casera
Ingredientes:
115g de chocolate amargo fundido
1 taza de avellanas tostadas (cuando esté preparada se puede añadir más o amenos al gusto)
60g de azúcar glass
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla, aunque dá menos aroma)
Aceite vegetal (si es necesario)
*Sale mejor si se hace en un procesador de alimentos (Thermomix), pero se puede hacer tambien en una batidora normal.
Preparación:
1º En un procesador de alimentos colocamos las avellanas previamente tostadas (para que tengan más sabor).
2º Procesamos hasta obtener como un crema (esto pasa porque las avellanas contienen mucho aceite natural).
3º Una vez que logres esa consistencia, agrega el chocolate, el azúcar, el cacao y la esencia de vainilla (o azúcar vainillado).
4º Sigue procesando la Nutella casera hasta obtener una crema con una consistencia que pueda untarse.
5º Sino la logras ese punto añade unas gotas de aceite vegetal, pero muy pocas gotas así no queda tan graso.
Leche Condensada.
Ingredientes:
350g de leche en polvo
500g de azúcar
200ml de agua
Preparación:
1º Poner en una cacerola todos los ingredientes.
2º Remover y poner a fuego muy bajo (si se hace una bola, no pasa nada, sigue removiendo y se desará).
3º Dejar a fuego medio medio removiendo hasta que tenga una buena consistencia, o la que nos guste (¡OJO!:espesa más al enfriar)
*Núnca dejar que llegue a hervir.
Dulce de Leche.
Ingredientes:
1 litro de leche
400g de azúcar
Esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
1º Colocar la leche en una cacerola a fuego lento.
2º Hechar el azúcar lentamente mientras se remueve con una cuchara de madera.
3º Cuando se disuelva el azúcar, se agraga la vainilla.
4º Cuando rompa a hervir, añadir el bicarbonato.
5º Remover constantemente hasta que se mezcle y tome el color deseado.
6º Antes de retirar, poner una cucharadita en un plato para que se enfríe y ver bien que consistencia tiene cuando enfría.
7º Dejar enfriar antes de meter en la nevera.
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Espero que os hayan gustado las recetas, probadlas, estan muy ricas.
Comenten, voten y muchas gracias
Ingredientes:
3 huevos
200ml de leche
4 cucharadas soperas rasas de azúcar
1 cucharada sopera rasa de azúcar vainillado (se vende en el mercadona)
100g de harina
*Si se quisiera hacer más cantidad, simplemente hay que duplicar, triplicar,... las cantidades.
*Quedan un poco líquidos y son más dificiles de hacer, pero si se os da bien no pasa nada. Si no, hechadle unos 30g más de harina, o hasta que consigais la textura deseda.
Preparación:
1º Mezclar los huevos con el azúcar y batir bien (se puede hacer con la batidora).
2º Añadir a la mezcla anterior la harina y volver a batir con unas barillas (se puede hacer con la batidora).
3º Añadir, finalmente, la leche a la mezcla y batir, ahora a mano.
4º Poner una sarten con un poco de aceite de oliva al fuego y calentar a fuego medio-bajo.
5º Hacer la primera crep: se hecha la masay se deja hasta que no que masa líquida en la superficie, y luego dar la vueltay dorar por la otra parte (puedes desechar la primera si tiene demasiado aceite).
6º Hacer las demás de la misma manera, añadiendo más aceite a la sartén cuando lo necesite.
Se pueden tomar frías o calientes. Yo os aconsejo comerlas recien hechas, porque si las meteis en la nevera y luego la calentais en el microondas, se secan y no están tan buenas. están muy ricas con Nutella, dulce de leche, leche condensada, mermelada de cualquier sabor que os guste, helado, nata montada, siropes,...
Nutella casera
Ingredientes:
115g de chocolate amargo fundido
1 taza de avellanas tostadas (cuando esté preparada se puede añadir más o amenos al gusto)
60g de azúcar glass
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla, aunque dá menos aroma)
Aceite vegetal (si es necesario)
*Sale mejor si se hace en un procesador de alimentos (Thermomix), pero se puede hacer tambien en una batidora normal.
Preparación:
1º En un procesador de alimentos colocamos las avellanas previamente tostadas (para que tengan más sabor).
2º Procesamos hasta obtener como un crema (esto pasa porque las avellanas contienen mucho aceite natural).
3º Una vez que logres esa consistencia, agrega el chocolate, el azúcar, el cacao y la esencia de vainilla (o azúcar vainillado).
4º Sigue procesando la Nutella casera hasta obtener una crema con una consistencia que pueda untarse.
5º Sino la logras ese punto añade unas gotas de aceite vegetal, pero muy pocas gotas así no queda tan graso.
Leche Condensada.
Ingredientes:
350g de leche en polvo
500g de azúcar
200ml de agua
Preparación:
1º Poner en una cacerola todos los ingredientes.
2º Remover y poner a fuego muy bajo (si se hace una bola, no pasa nada, sigue removiendo y se desará).
3º Dejar a fuego medio medio removiendo hasta que tenga una buena consistencia, o la que nos guste (¡OJO!:espesa más al enfriar)
*Núnca dejar que llegue a hervir.
Dulce de Leche.
Ingredientes:
1 litro de leche
400g de azúcar
Esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
1º Colocar la leche en una cacerola a fuego lento.
2º Hechar el azúcar lentamente mientras se remueve con una cuchara de madera.
3º Cuando se disuelva el azúcar, se agraga la vainilla.
4º Cuando rompa a hervir, añadir el bicarbonato.
5º Remover constantemente hasta que se mezcle y tome el color deseado.
6º Antes de retirar, poner una cucharadita en un plato para que se enfríe y ver bien que consistencia tiene cuando enfría.
7º Dejar enfriar antes de meter en la nevera.
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Espero que os hayan gustado las recetas, probadlas, estan muy ricas.
Comenten, voten y muchas gracias
