Ñoquis de papa para pasado maniana ke es 29
Ingredientes:
* 1 y 1/4 kg. de papas
* 2 huevos
* 100 gr. de queso rallado
* 50 gr. de manteca
* 400 gr. de harina ( y un poco mas por si hace falta)
* sal y pimienta
* nuez moscada (opcional)
* 2 tazas de salsa de la que les guste ... O...
* 100 cc de crema de leche
* queso de rallar la cantidad que les guste
Preparacion:
*Pelar las papas , cortarlas , hervirla y hacer un pure. Colocar sobre la mesa, hacer un huequito en el medio y añadir los huevos, la manteca , el queso, sal, pimienta y nuez moscada.Agregar la harina de a poco, he ir formando una masa, hasta que quede lisa y firme ( que no se pegotee en los dedos).
Hacer bollitos y luegos chorizitos, y cortar los ñoquis ( aprox. de 2 x 2 cm)
Cocinarlos en una olla con agua hirviendo,con sal y un chorrito de aceite.Apenas suban a la superficie del agua, retirar del fuego y colar.
Una vez colados , poner en una fuente y agregarles el queso y la salsa o la crema!!
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