Batir la manteca pomada con el azúcar. Incorporar el cacao y seguir batiendo.
Agregar el huevo y por último la harina con un poco de sal. Llevar la masa a la heladera por media hora, estirar, fonsar el molde y cocinar por completo.
Para el relleno, colocar el una olla la leche condensada con la leche y el bicarbonato. Cocinar a fuego lento revolviendo hasta obtener una crema densa. Rellenar la masa cocida y fría con la crema de leche condensada.
Hacer un almíbar con azúcar, agua y oporto a 118ºC. Hacer el merengue italiano con esto y decorar la tarta con una manga con pico liso.
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