Costillitas de cordero
Ingredientes
1 Unidad(s) de Rack de costillitas de cordero de 8 unidades
1 Cuchara(s) de sopa de pimienta negra
2 Cuchara(s) de sopa de romero
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuenaJugo y ralladura de ½ limón al gusto
3 Unidad(s) de dientes de ajoSal al gusto
1 Cuchara(s) de té o café de azúcarAceite de oliva al gusto
2 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
Ralladura y jugo de 1 limón al gusto
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena fresca
1 Cuchara(s) de sopa de miel1 Cuchara(s) de té o café de salsa picante
Sal al gusto
Como preparalo
Pasos
1. Para comenzar, retirar la carne del refrigerador media hora antes, así toma temperatura ambiente y tiene una cocción más pareja. Con un cuchillo afilado, limpiar la parte de arriba de los huesos para que queden mas prolijos. No retirar el manto de grasa qu
2. Machacar en el mortero, los granos de pimienta negra. Deshojar el romero, la hierbabuena y picar. Agregar al mortero junto con la pimienta. Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Ahora, picar los dientes de ajo y agregar a la preparación anterior,
3. Machacar todo junto, así se integran mejor, los sabores. De a poco incorporar el aceite de oliva. Con un pincel hecho de ramitas de romero, pintar el rack de costillitas por todos sus lados. Llevar a la parrilla caliente. Primero del lado de la grasa. Pin4. Para la salsa, mezclar en un bowl la Mayonesa Hellmann’s con la miel, la ralladura y jugo de limón, la salsa picante, la hierbabuena picada, la sal y mezclar. Cortar las costillitas y servir con la salsa.
Ingredientes
1 Unidad(s) de Rack de costillitas de cordero de 8 unidades
1 Cuchara(s) de sopa de pimienta negra
2 Cuchara(s) de sopa de romero
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuenaJugo y ralladura de ½ limón al gusto
3 Unidad(s) de dientes de ajoSal al gusto
1 Cuchara(s) de té o café de azúcarAceite de oliva al gusto
2 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
Ralladura y jugo de 1 limón al gusto
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena fresca
1 Cuchara(s) de sopa de miel1 Cuchara(s) de té o café de salsa picante
Sal al gusto
Como preparalo
Pasos
1. Para comenzar, retirar la carne del refrigerador media hora antes, así toma temperatura ambiente y tiene una cocción más pareja. Con un cuchillo afilado, limpiar la parte de arriba de los huesos para que queden mas prolijos. No retirar el manto de grasa qu
2. Machacar en el mortero, los granos de pimienta negra. Deshojar el romero, la hierbabuena y picar. Agregar al mortero junto con la pimienta. Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Ahora, picar los dientes de ajo y agregar a la preparación anterior,
3. Machacar todo junto, así se integran mejor, los sabores. De a poco incorporar el aceite de oliva. Con un pincel hecho de ramitas de romero, pintar el rack de costillitas por todos sus lados. Llevar a la parrilla caliente. Primero del lado de la grasa. Pin4. Para la salsa, mezclar en un bowl la Mayonesa Hellmann’s con la miel, la ralladura y jugo de limón, la salsa picante, la hierbabuena picada, la sal y mezclar. Cortar las costillitas y servir con la salsa.