Morrón relleno de queso muzzarella
y salchicha parrillera.
y salchicha parrillera.
Hola a todos, hace unos meses hice un post para mostrar cómo hacer un huevo frito adentro de un morrón, a la parrilla. Fue mi primer post y anduvo bastante bien. Para aquellos que no entraron acá les dejo el link junto con una fotito del plato para que vean de que se trata.
Recibí varios comentarios por el post y nuevas ideas para experimentar. Tal como Darwin predijo, el morrón ha evolucionado y les presento una combinación altamente "colesterosa" no apta para cardiacos.
La idea es cocinar un morrón a la parrilla y rellenarlo con queso y salchicha parrillera.
A la vez verán que también vienen acompañados de un par de morrones con huevo frito. Si quieren experimentar por ese lado visiten mi otro post, sin embargo en este post verán que le agrego al clásico morrón con huevo un toque de muzzarela (como para probar algo distinto). Para hacer esto último, el proceso es tal cual muestro en el otro post con la única diferencia que le agrego antes de sacarlo un toque de queso.
Dicho esto, pasemos a ver el motivo por el que estamos acá:
¿Qué necesitamos?
1 morrón
1 rueda de salchicha parrillera
Queso (el que prefieran o los que prefieran si quieren combinarlos)
Sal y pimienta
Unas hojas de albahaca (opcional)
Paso 1:
Lavamos el morrón y lo cortamos al medio, lo ideal sería tal como ven en la foto sacar el cabo bien por el borde. Yo les muestro como hacerlo, sin embargo verán posteriormente que el que cocino tiene el cabo, se lo deje porque como no era muy grande si se lo sacaba corría el riesgo de que el queso se piante por ahí.
Uds. verán según el morrón que consigan como proceder. Mas allá de eso, hasta donde yo sé nadie murió por dejar el cabito del morrón…
Una vez cortado al medio y sacado o no el cabo le sacamos los filamentos de adentro con cuidado.
Paso 2:
Colocamos a fuego lento el morrón en la parrilla y mientras tanto cocinamos la salchicha parrillera normalmente. Lo ideal es llevar el morrón suave como para que no se queme demasiado abajo. Si quieren pueden ponerlo sobre papel metálico. En lo personal lo cocino directamente y después de ultima le saco la piel tostada.
Paso 3:
Una vez que la salchicha está hecha la retiramos del fuego. Mientras tanto el morrón se va cocinando en la parrilla y verán que se va tiernizando. Cortan en trocitos la salchicha y el queso.
Paso 4:
Agregan adentro del morrón el queso y la salchicha. Lo dejan cocinar suave. Van a ir viendo que el morrón se pone tiernito y el queso se va derritiendo. Resistan las ganas de mutilar el morrón antes de tiempo. Recomiendo cocinar con mordaza.
Agregamos sal y pimienta y si quieren un poco de albahaca.
Paso 5:
Retiran del fuego y bueno... ya saben como sigue la historia. Asado, achuras, morrón, de postre un flan mixto, futbol y si siguen con vida recomiendo una siesta.
Saludos a todos, visiten mis otros post si les gusto este y...
Carpe Diem