Este post lo voi a realizar, en honor a mi novia, q me enseño a cocinar muffins de chocolate con nueces
Los ingredientes son los siguientes:
Chocolate 150 gramos
Nueces 100 gramos
Leche 375 gramos
Mantequilla 100 gramos
Harina 0000 520 gramos
Azúcar rubio 200 gramos
Polvo para hornear 50 gramos
Sal una pizca
Huevos 2
Azúcar c/n
Bombones de chocolate 150 g c/n
RECETA:
Funde el chocolate a baño María.
Añade las nueces espolvoreadas con un poco de harina.
Coloca en una cacerola pequeña la leche con la mantequilla, llévala al fuego y deja que la mantequilla se funda.
Déjala enfriar.
Mezcla en un cuenco la harina con el azúcar rubio, el polvo para hornear y la sal.
Agrega la leche fría, los huevos de a uno y la preparación de chocolate.
Mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa cremosa y liviana.
Unta con mantequilla los moldes para muffins y espolvoréalos con harina.
Rellena hasta las ¾ partes de ellos y espolvorea la superficie de los mismos con el azúcar. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos.
Rinde para 24 porciones.
Importante
* Una vez cocinados agrega las nueces y los bombones de chocolate. Si incorporas fruta fresca trozada, agrega 1 cucharada de harina 0000 a la preparación.
* Puedes decorar la superficie de cada muffin con hilos de chocolate y almendras tostadas.
fuentes: receta extraida de bien simple
Los ingredientes son los siguientes:
Chocolate 150 gramos
Nueces 100 gramos
Leche 375 gramos
Mantequilla 100 gramos
Harina 0000 520 gramos
Azúcar rubio 200 gramos
Polvo para hornear 50 gramos
Sal una pizca
Huevos 2
Azúcar c/n
Bombones de chocolate 150 g c/n
RECETA:
Funde el chocolate a baño María.
Añade las nueces espolvoreadas con un poco de harina.
Coloca en una cacerola pequeña la leche con la mantequilla, llévala al fuego y deja que la mantequilla se funda.
Déjala enfriar.
Mezcla en un cuenco la harina con el azúcar rubio, el polvo para hornear y la sal.
Agrega la leche fría, los huevos de a uno y la preparación de chocolate.
Mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa cremosa y liviana.
Unta con mantequilla los moldes para muffins y espolvoréalos con harina.
Rellena hasta las ¾ partes de ellos y espolvorea la superficie de los mismos con el azúcar. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos.
Rinde para 24 porciones.
Importante
* Una vez cocinados agrega las nueces y los bombones de chocolate. Si incorporas fruta fresca trozada, agrega 1 cucharada de harina 0000 a la preparación.
* Puedes decorar la superficie de cada muffin con hilos de chocolate y almendras tostadas.
fuentes: receta extraida de bien simple