Hola gente de taringa! Hoy les voy a dar mi receta de pastel en fuente, asi le llamo yo!
El pastel que hago yo es muy facil de hacer y muy pero muy riko! Bueno por lo menos a mi y a mi familia le gusta!
Mi pastel tiene:
El picadillo de carne
El pure de papas dulce y uno salado
La masa
Para el picadillo necesitamos!
*1 kg de carne molida! Traten que sea una carne molida un poco grasa, no tanta carne! Asi sale bien riko! Y si compran una carne que es muy magra le un poko de grasa al picadillo.
*2 kg de cebolla.
*sal. aceite, pimienta, oregano, pimenton, aji, etc!
El picadillo es muy facil de hacer cortan la cebolla chikita, la ponen en una olla con un poko de aceite y sal, para que suelte todo el juguito y quede bien riko, lo dejamos cocinar a fuego medio media hora aproximaamente o hasta que la cebolla este bien tiernita, en ese momento le ponemos los condimentos y yo para que le de un gustito mas riko le pongo un caldo en cubo de verdura, eso le da un sabor muy riko, una vez cocinada la cebolla le agregamos la carne molida y dejamos cocinar hasta que este todo bien cocido y riko! Si esta demasiado jugoso le pones una cucharada de harina y listo! Reservar para el armado.
Les va a kedar asi...
Para el pure de papas salado:
*2,500 kg de papas
*Sal, aceite, pimienta, nueza moscada.
Hervimos las papas cortadas en cubos en agua hasta que esten tiernas.
Separamos la mitad de las papas y a una mitad le ponemos la sal, la pimienta, nuez moscada y hacemos un pure riko! Reservamos para el armado.
Papas hirviendo
Para el pure de papas dulces:
*2 huevos
*azucar
*aceite
Batimos las claras con la cantidad de azucar que desen, mientras mas azucar mas dulce el pastel va a ser, despues de batir las claras batimos las lemas tambien con el zucar que deseen, cuando esten ambos bien batdos los mezclamos y se lo incorporamos a la otra mitad de pure que habiamos separado. y llisto el pure dulce. reservamos.
Para la masa:
*500 gr de harina comun 000
*Sal c/n
*aceite o grasa c/n
*agua c/n
Yo lo hago muy pero muy facil! Jejeje!
Ponemos todos los ingredientes en la precesadora, excepto el agua, la ponemos a funcionar y le ponemos aguhast qe se forme un masa no muy blanda, y listooo!!! Si le ponen grasa va a kedar mas rika que con aceite...
Armado.
Separamos la masa en dos y estiramos en dos fuentes mas bien grandes!!!
Ponemos el picadillo en cada fuente con la masa crudaa y le ponemos a una fuente el pure de papas dulce y otra el salado! Al dulce le hechamos un pokito de azucar arrib para que se haga una costrita rika rika.
Una vez ya armados llevamos al horno hasta que se doren muy bien... Y listo!!!
Tenia unas fotos re lindas de todos los procesos del pastel, pero no encuentro para subir las fotoss!!
Ya estan las fotos
El pastel que hago yo es muy facil de hacer y muy pero muy riko! Bueno por lo menos a mi y a mi familia le gusta!
Mi pastel tiene:
El picadillo de carne
El pure de papas dulce y uno salado
La masa
Para el picadillo necesitamos!
*1 kg de carne molida! Traten que sea una carne molida un poco grasa, no tanta carne! Asi sale bien riko! Y si compran una carne que es muy magra le un poko de grasa al picadillo.
*2 kg de cebolla.
*sal. aceite, pimienta, oregano, pimenton, aji, etc!
El picadillo es muy facil de hacer cortan la cebolla chikita, la ponen en una olla con un poko de aceite y sal, para que suelte todo el juguito y quede bien riko, lo dejamos cocinar a fuego medio media hora aproximaamente o hasta que la cebolla este bien tiernita, en ese momento le ponemos los condimentos y yo para que le de un gustito mas riko le pongo un caldo en cubo de verdura, eso le da un sabor muy riko, una vez cocinada la cebolla le agregamos la carne molida y dejamos cocinar hasta que este todo bien cocido y riko! Si esta demasiado jugoso le pones una cucharada de harina y listo! Reservar para el armado.
Les va a kedar asi...
Para el pure de papas salado:
*2,500 kg de papas
*Sal, aceite, pimienta, nueza moscada.
Hervimos las papas cortadas en cubos en agua hasta que esten tiernas.
Separamos la mitad de las papas y a una mitad le ponemos la sal, la pimienta, nuez moscada y hacemos un pure riko! Reservamos para el armado.
Papas hirviendo
Para el pure de papas dulces:
*2 huevos
*azucar
*aceite
Batimos las claras con la cantidad de azucar que desen, mientras mas azucar mas dulce el pastel va a ser, despues de batir las claras batimos las lemas tambien con el zucar que deseen, cuando esten ambos bien batdos los mezclamos y se lo incorporamos a la otra mitad de pure que habiamos separado. y llisto el pure dulce. reservamos.
Para la masa:
*500 gr de harina comun 000
*Sal c/n
*aceite o grasa c/n
*agua c/n
Yo lo hago muy pero muy facil! Jejeje!
Ponemos todos los ingredientes en la precesadora, excepto el agua, la ponemos a funcionar y le ponemos aguhast qe se forme un masa no muy blanda, y listooo!!! Si le ponen grasa va a kedar mas rika que con aceite...
Armado.
Separamos la masa en dos y estiramos en dos fuentes mas bien grandes!!!
Ponemos el picadillo en cada fuente con la masa crudaa y le ponemos a una fuente el pure de papas dulce y otra el salado! Al dulce le hechamos un pokito de azucar arrib para que se haga una costrita rika rika.
Una vez ya armados llevamos al horno hasta que se doren muy bien... Y listo!!!
Tenia unas fotos re lindas de todos los procesos del pastel, pero no encuentro para subir las fotoss!!
Ya estan las fotos