Matambre a la Leche [Foto-Receta] [sep,yo cocino ^^]

Hola a todos Me anime a hacer una foto receta porque yo por ahi cocino y nunca hice esto porque me olvidaba o directamente no tenia ganas Esta receta la copie de un usuario @diegoreynante Me parecio muy rica y facil de hacer, es para los que buscan lo simple como yo xD Bueno lo que van a necesitar es: -Matambre: 1 kilo o un kilo 1/2 (segun la cantidad de personas) (yo compre 1 kilo y cuarto) -Leche: 1 litro (o 1 litro y medio segun cuanto compraron de matambre ) -Ajo -perejil -Chimichurri Primero certificando 1 - Comenzamos sacando toda la grasa que tiene el matambre, lo mas que puedan para que no salga con tanta gracitud porque hace mal a la salud (?) Aca no hay fotos porque me olvide xD (ademas no tenia la mano muy limpia por agarrar el matambre y no quise ensuciar el cel ) pero si le saque la grasa que pude 2 - ahora hagamos el chimichurri (para los pajeros como yo , ya viene hecho y lo venden en los super o negocios ) Si lo quieren hacer al final del post les digo como Bueno ponemos todo el paquete de chimichurri en un plato,bol, o algo para mezclar, ponemos aceite y binagre hasta que quede aguado, no se zarpen igual jejeje mas o menos asi 3 - Ahora picamos el ajo y el perejil (es la cantidad que uno quiero de cada uno, a mi me gusta los 2 asi que le puse mucho ) 4 - Cuando tengamos listo el chimichurri, el ajo y perejil, vamos a picar el matambre en pedazos asi como el de un bife (o como uds quieran, es a su gusto ) agarramos una asadera y le tiramos todo ahi, empezamos a mezclar todo lo que hicimos (perejil, ajo, chimichurri, matambre) Es esta que este todo bien mezclados, y no se olviden de la SAL algo asi 5 - acomodamos un poco el matambre y le ponemos 1/2 (medio) litro de leche (el otro medio litro de leche se lo ponemos en medio de la cocción) Lo dejamos reposar un dia (no hay drama con el tiempo, podes hacerlo a la noche, igual ya va a estar todo listo al dia siguiente) Es para que la leche la haga muy tierna y que la saborice todos los condimentos 6 - La mandamos al horno por 1 hora y medio o 2 como dijo mi amigo diego, a temperatura media, y a mitad de cocción (o sea despues de la hora) ponemos la otra mitad de la leche, esto es porque la leche siempre se va evaporizando mientras tanto vamos preparando el acompañante xD Pense en varias cosas pero ya lo sentia el sabor en mi boca (re flashero jaja) y quedaba bien con un puré de papa Como siempre, hacer hervir papas, pisarlas con un tenedor o pisapapas, poner un poco de leche (si no tiene con aceite de oliva o el comun va bien) sal a gusto, Nada del otro mundo, no es mucha ciencia pisada :B Cuando este listo todo solo a servir a a llenar el estomago guarda que se le hace una salsa la leche, a eleccion de uno si le quiero mandar todo xD yo como soy un tipo muy de dieta ( tengo que cuidar mis abdominales jajaja nada que ver ) no puse nada solo puse el matambre xD PD: disculpen las calidades de la imagenes, es lo que hay