Como Hacer Unas Ricas Crêpes

Ingredientes crêpes para 4 personas. 250 gr. harina 4 huevos un sobre de azúcar vainillado pizca de sal medio litro de leche entera 50 gr. mantequilla una cucharada de licor de naranja o ron. [Si quieren si no, no lo usen] Elaboración. 1 Derrite la mantequilla en el microondas unos segundos a potencia media. 2 Mezcla en un bol la harina, pasada por un colador o cernidor, junto con el azúcar de vainilla y la sal fina. 3 Añade los huevos y la leche, junto con la mantequilla derretida y el licor, batiendo con varillas hasta eliminar los grumos. Si quieres ahorrar tiempo bate los ingredientes con la batidora eléctrica. Deja reposar la masa ya lista en frío, al menos una hora. Calienta una sartén antiadherente con una pizca de aceite de girasol o maíz, remueve bien la masa y deposita un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente. Rápidamente, dando un movimiento circular a la sartén, extiende la masa por toda la superficie, hasta que quede muy fina. Si ves que has echado mucha masa, puedes eliminar el sobrante volcando sobre el bol con el resto de la masa, antes de que se cuaje. Deja dorar la tortita unos minutos a fuego medio-alto. Cuando veas que se empiezan a despegar los bordes y que se empieza a dorar por abajo, es el momento de dar la vuelta. Los muy mañosos lo hacen agitando la sartén en el aire, pero para evitar accidentes mejor ayudarse de una paleta o espátula. Acomoda el crêpe bien extendido por la otra cara y deja dorar un par de minutos. Cuanto más finos quedan y crujientes, mejor. Por tanto, es recomendable no echar mucha cantidad de masa, la justa para que quede una capa muy delgada. Limpia con un papel de cocina la sartén de posibles restos de masa. Unta de nuevo con pizca de mantequilla o aceite, deja que se caliente y vuelve a hacer otra tortita. Ve apilando los crêpes en una plato o fuente, hasta acabar toda la masa. Cantidad por Crepe Calorías 62 Calorías de grasa 30 Porcentaje de calorías totales provenientes de: Grasa 48% de carbohidratos del 14% de proteínas. 39% La cantidad de nutrientes por porción Grasa Total 3 g Grasa saturada 2 g El colesterol 35 mg Sodio 86 mg Carbohidratos totales 6 g Fibra dietética 0 g 0 g Azúcares Proteínas 2 g Vitamina A 3% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1% Y ahora..¿Que hago con mis crepes? Bien, te dejo varias opciones para darles un buen y sabroso uso Crepe salado (pollo y champiñones): INGREDIENTES (para 2 personas) Pechugas fileteadas. 200 gr de champiñones 1 brick de bechamel pequeño sal y pimienta negra molida Cómo hacer Crepe salado (pollo y champiñones) paso a paso: En primer lugar, troceamos el pollo y los champiñones en trozos muy pequeños, lo salpimentamos y los ponemos en la sartén hasta que estén bien hechos. A continuación ponemos la salsa bechamel en la sartén (que cubra el pollo y los champiñones, no se la cantidad exacta) y dejamos reducir. Mientras, preparamos la masa para las crepes y las hacemos. Hay dos formas de servirlas: Se puede preparar el crepe y servir ya montado. Servir la fuente con los crepes por un lado y la salsa por el otro para que cada uno se sirva la cantidad que quiera. ======================================================================================= Crepes Rellenos de Jamón y Queso Ingredientes (SUPER SENCILLO) Queso blanco de untar Jamon York (u otro tipo de jamon que les guste) Tambien pueden incluir algun otro tipo de embutidos Preparar el Relleno Para preparar el relleno necesitaremos dos o tres lonchas gruesas de jamón york (o jamón de pavo, o pechuga de pavo, lo que prefieras). Lo ideal es tener una barrita de lo que hayamos elegido y cortar nosotros mismos las lochas con el grosor que deseemos. Troceamos el jamón en taquitos pequeños y lo mezclamos con varias cucharadas de queso blanco de untar. ======================================================================================= Ahora para un postre liviano Si! Asi es... Crepes con helado! ngredientes: Crepes Helado de nata Crema de chocolate Como hacer crepes con helado Preparar una masa de crepes según la receta básica, freir y reservar. Preparamos una crema de chocolate siguiendo la receta basica (también puede ser crema o crema de café), y procurando que no quede demasiado espesa. Colocar el helado de nata en el medio de las crepes y doblarlas. Servir en el acto con un chorrito de crema templada por encima de cada crepe. (Ya se que me juzgaran por esta explicacion tan simple) Ahora te toca hacerlo, y disfrutar unas ricas crepas!