[Recetas Varias] Hermana Bernarda

¿Quién es?wikipedia dijo:María Bernarda Seitz (n.La Pampa, Argentina, 19 de junio de 1927) más conocida como La Hermana Bernarda es una religiosa de la Iglesia Católica, escritora, cocinera y presentadora de televisión argentina.Se hizo famosa y estrella de la televisión culinaria por sus programas en donde daba a conocer recetas de origen alemán, y compartía sus creencias e impresiones acerca de Dios, la Iglesia, el amor y la familia.Tuvo su propio programa de televisión que la hizo saltar a la fama, el clásico programa Dulces Tentaciones en el canal Elgourmet.com durante varios años con gran éxito y en el canal de aire América 2. Uno de sus libros, titulado "Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación" se encuentra entre los 4 best sellers de Argentina.Fue varias veces invitada principal del programa de Mirtha Legrand.Hija de Enrique y Barbara Seitz, nació el 19 de junio de 1927 como Florentina Seitz, en una familia de alemanes del Volga. Su infancia transcurrió entre La Pampa y Coronel Suárez, y más tarde en los campos de su padre en el sur de Córdoba.En 1943, a la edad de 16 años, ingresó a la Congregación de las Hermanas de la Santa Cruz, en donde recibió el nombre de María Bernarda, en honor a la fundadora de la congregación.En 1986 se trasladó a Alemania y se perfeccionó en el arte de la cocina en la tierra de sus orígenes y en Suiza.A partir del 2000 saltó a la fama gracias a su sencillo programa Dulces Tentaciones en Elgourmet.com, donde no poseía escenografía, sino que cocinaba en la cocina del propio convento donde vivía. Su programa se convirtió en un éxito de audiencia y era repetido 4 veces al día.En 2003 su libro más conocido "Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación" logró estar entre los best seller de la Argentina, siendo uno de los 4 libros más vendidos del país.Tiempo después llegó a la televisión de aire, donde condujo su propio programa en América 2.Gracias a sus éxitos televisivos Elgourmet.com le propuso hacer Saldas Tentaciones, la segunda versión de su programa original Dulces Tentaciones.Fue autora de libros de cocina y condujo programas de televisión en donde enseñaba a preparar comidas típicas alemanas de manera sencilla y maximizando el aprovechamiento de los recursos. A pesar de su condición de religiosa católica, en sus programas refiere a Dios en forma desvinculada a una religión específica y comparte su particular visión del mundo con los televidentes en un marco ameno, de escenografía austera y sin perder su acento alemán.En varias oportunidades fue invitada principal en el programa de Mirtha Legrand entre otros.¿Tiene Libros?Por supuesto, tiene 7 libros magníficos...Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación.Recetas económicas y algo más.Las recetas de Dios por la Hermana Bernarda.100 recetas dulces.100 recetas para compartir en familia.Las 100 recetas de la sabiduría.La cocina y la fe.¿Nos recomendás unas recetas?elbananerosoiyo dijo:Por supuesto! Con mucho gustoelbananerosoiyo dijo:La primera, Canastillas de Polloelbananerosoiyo dijo:Otra, Croquetas de Polloingredientes dijo:Croquetas de pollo Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco 2 pechugas de pollo picadas hervidas con ramitos de hierbas y sal 1 cucharada de perejil 1 cebolla rehogada 1 huevo queso rallado semillas de sesamo Salsa miel,soja,y tabasco Preparacion 1. Remojar el pan, mezclar con el polio, 1os condimentos y el huevo. 2. Amasar todos 1os ingredientes y dejar descansar en la heladera 30 minutos. 3. Formar pequenas bolitas y pasarlas por harina, huevo y semillas de sesamo. 4. Freirlas unos segundos 0 cocinarlas en horno. 5. Calentar 1os ingredientes de la salsa y dejar espesar (que no se quemen). 6. Colocar pequenos pinches y la salsa en un bol.elbananerosoiyo dijo: ahoraUnas empanaditas de CarneEmpanaditas de carneIngredientesmasa de levaduraRelleno50 g (1,75 onzas) de manteca150 g (5,25 onzas) de carne de cerdo 150 g (5,25onzas) de carne vacuna 1/2 cucharadita de curry1 taza de manzana cortada encuadraditos6 ciruelassat y pimienta1/2 vaso de vino blancomanteca derretida y huevo batido, cantidad necesariaPreparación1. Preparar la masa de levadura con la mitad de las cantidades de todos 1os ingredientes.Preparacion:1. Poner en una cacerola la manteca y dorar la carnecortada en cubitos bien chicos.2. Anadir el curry, la manzana, las ci-ruelas cortadasen cubitos, condi-mentar con sal y pimienta y agregarel vino..3. Dejar cocinar hasta que se consuma el liquido,pero que este jugoso.4. Estirar la masa de levadura, cortar discos medianosy poner un poco de relleno sobre cad a uno. Cerrarcomo empanadas.5. Pintarlas con manteca derretida ydejarlas levar un poco.6. Pincelarlas con huevo batido y cocinaren homo caliente 10 a 15 minutos.7. Servirlas calientes.Medialunas de quesoIngredientes:masa de hojaldre aleman50 g (1,75 onzas) de queso gruyereral/ado100 g (3,50 onzas) de jam6n cocido 1 huevo duro2 cucharadas de crema de leche perejil pica dosalpimientaPreparación:1. Preparar la masa de hojaldre ale-man, estirarlabien fina y cortar cua- drados de 10 a 12 em.2. Dividirlos en dos triangulos.3. Preparar un relleno con el quesogruyere rallado con rallador de ver-duras, el jam6ncocido cortado pe-queno, el huevo duro picado, lacrema de leche y el perejil.4. Mezclar todo bien y condimentar agusto.5. Colocar el relleno en la parte anchade la masa y arrollar con cuidadopara formar una medialuna.6. Pintar con huevo batido y cocinar enhorno caliente 20 minutos.Sinceramente, una gran persona, de esas que no deben fallecer jamás...