Buen Dia Amigos Taringueros como andan yo bien un poco desaparecida por que a veces estoy con mucho trabajo y no puedo ingresar a internet bueno les cuento que hoy les traigo unas empanadas para que cocinen el relleno es receta de mi abuela elcira yo las hice usando tapas de empanadas pero haciendo la masa casera queda mejor espero que les guste bueno mucha suerte besos
INGREDIENTES:
CARNE PICADA 1/2 KILO
TAPAS PARA EMPANADAS PARA FREIR UN PAQUETE DE 12
PIMENTON A GUSTO
OREGANO Y PEREJIL A GUSTO
HARINA 1/2 KILO
GRASA VACUNA UN PAQUETE DE 1/2 KILO
AGUA C/NECESARIA
CALDITO DE CARNE 1 CUBITO
HUEVOS 2
CEBOLLAS PEQUEÑAS 3
ACEITE
(OPTATIVO AJI MOLIDO PICANTE A GUSTO)
BUENO EMPEZAMOS
COMENZAMOS LAVANDO EL PEREJIL UNA VEZ LAVADO LO PICAMOS BIEN CHIQUITO
UNA VEZ PICADO LO RESERVAMOS ADENTRO DE UNA TAZA Y LE AGREGAMOS EL OREGANO ADENTRO TAMBIEN
AHORA PICAMOS LAS CEBOLLAS BIEN PICADITAS Y RESERVAMOS
EN UNA TAZA COLOCAMOS 2 CUCHARADAS BIEN COLMADAS DE HARINA
AHORA LE AGREGAMOS AGUA Y MEZCLAMOS BIEN CON UN TENEDOR PARA QUE NO SE HAGAN GRUMOS Y TIENE QUE QUEDAR LIQUIDA LA MEZCLA
EN UNA OLLITA LE AGREGAMOS ACEITE
UNA VEZ CALIENTE EL ACEITE LE AGREGAMOS LA CEBOLLA PICADA
REVOLVEMOS CON CUCHARA DE MADERA HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE TRANSPARENTE Y TRATANDO DE QUE NO SE QUEME SI NO ARRUINA EL RELLENO
UNA VEZ TRANSPARENTE LA CEBOLLA LE AGREGAMOS LA CARNE PICADA LA AGREGAMOS CON LA MANO PARA QUE NO SE HAGAN BOLITAS
LE AGREGAMOS EL CALDITO DE CARNE Y REVOLVEMOS BIEN PARA QUE LA CARNE EMPIEZE A DORAR
UNA VEZ DISUELTO EL CALDITO LE AGREGAMOS EL OREGANO Y EL PEREJIL Y REVOLVEMOS BIEN
AHORA LE AGREGAMOS EL PIMENTON
Y REVOLVEMOS BIEN PARA QUE SE UNA BIEN TODO A LOS QUE LES GUSTAN LAS EMPANADAS PICANTES LE AGREGA A GUSTO AJI PICANTE A MI ABUELA LE GUSTABA POR QUE ERA DE ESAS CHILENAS QUE LE ENCANTAN LAS EMPANDAS PICANTES
AHORA LE AGREGAMOS LA MEZCLA DE LA HARINA CON EL AGUA ESTO ES PARA ESPESARLA PERO OJO MODERENSEN CON AGREGARLES MUCHO POR QUE SI NO VAN A SALIRLES SECO EL RELLENO Y MEZCLEN BIEN APENAS EMPEZO A ESPESAR RETIREN DEL FUEGO
HIERVAN LOS HUEVOS UNA VEZ HERVIDOS PELENLOS
AHORA LO PICAMOS Y SE LO AGREGAMOS AL RELLENO
MEZCLEMOS BIEN PARA QUE SE UNAN BIEN
RATO ANTES DE EMPEZAR A HACER LAS EMPANADAS ESTIREMOS CADA DISCO DE EMPANADAS PARA QUE QUEDEN MAS GRANDES
UNA VEZ ESTIRADOS EMPEZAMOS A RELLENAR
TOMAMOS UN VASO Y LE AGREGAMOS AGUA NOS MOJAMOS EL DEDO Y LES ESPARCIMOS POR ALREDEDOR PARA SELLAR BIEN LAS EMPANADAS YO USO UN APARATO PARA QUE SALGA MEJOR EL REPULGUE
UNA VEZ CERRADA LA EMPANADA LES TIENE QUE QUEDAR ASI
ASI QUEDAN UNA VEZ TERMINADAS YO SE LAS MUESTRO
AHORA TOMAMOS UNA SARTEN HONDA Y LE AGREGAMOS LA GRASA VACUNA
UNA VEZ DERRETIDA LA GRASA COLOCAMOS LAS EMPANADAS Y NOS AYUDAMOS A DARLAS VUELTA CON AYUDA DE DOS CUCHARAS TIENEN QUE QUEDAR DORADAS
UNA VEZ LISTAS LAS COLOCAMOS EN UNA OLLITA PARA QUE SE MANTENGAN CALIENTES Y PLATO TERMINADO
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO BYE!!
crysty079
INGREDIENTES:
CARNE PICADA 1/2 KILO
TAPAS PARA EMPANADAS PARA FREIR UN PAQUETE DE 12
PIMENTON A GUSTO
OREGANO Y PEREJIL A GUSTO
HARINA 1/2 KILO
GRASA VACUNA UN PAQUETE DE 1/2 KILO
AGUA C/NECESARIA
CALDITO DE CARNE 1 CUBITO
HUEVOS 2
CEBOLLAS PEQUEÑAS 3
ACEITE
(OPTATIVO AJI MOLIDO PICANTE A GUSTO)
BUENO EMPEZAMOS
COMENZAMOS LAVANDO EL PEREJIL UNA VEZ LAVADO LO PICAMOS BIEN CHIQUITO
UNA VEZ PICADO LO RESERVAMOS ADENTRO DE UNA TAZA Y LE AGREGAMOS EL OREGANO ADENTRO TAMBIEN
AHORA PICAMOS LAS CEBOLLAS BIEN PICADITAS Y RESERVAMOS
EN UNA TAZA COLOCAMOS 2 CUCHARADAS BIEN COLMADAS DE HARINA
AHORA LE AGREGAMOS AGUA Y MEZCLAMOS BIEN CON UN TENEDOR PARA QUE NO SE HAGAN GRUMOS Y TIENE QUE QUEDAR LIQUIDA LA MEZCLA
EN UNA OLLITA LE AGREGAMOS ACEITE
UNA VEZ CALIENTE EL ACEITE LE AGREGAMOS LA CEBOLLA PICADA
REVOLVEMOS CON CUCHARA DE MADERA HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE TRANSPARENTE Y TRATANDO DE QUE NO SE QUEME SI NO ARRUINA EL RELLENO
UNA VEZ TRANSPARENTE LA CEBOLLA LE AGREGAMOS LA CARNE PICADA LA AGREGAMOS CON LA MANO PARA QUE NO SE HAGAN BOLITAS
LE AGREGAMOS EL CALDITO DE CARNE Y REVOLVEMOS BIEN PARA QUE LA CARNE EMPIEZE A DORAR
UNA VEZ DISUELTO EL CALDITO LE AGREGAMOS EL OREGANO Y EL PEREJIL Y REVOLVEMOS BIEN
AHORA LE AGREGAMOS EL PIMENTON
Y REVOLVEMOS BIEN PARA QUE SE UNA BIEN TODO A LOS QUE LES GUSTAN LAS EMPANADAS PICANTES LE AGREGA A GUSTO AJI PICANTE A MI ABUELA LE GUSTABA POR QUE ERA DE ESAS CHILENAS QUE LE ENCANTAN LAS EMPANDAS PICANTES
AHORA LE AGREGAMOS LA MEZCLA DE LA HARINA CON EL AGUA ESTO ES PARA ESPESARLA PERO OJO MODERENSEN CON AGREGARLES MUCHO POR QUE SI NO VAN A SALIRLES SECO EL RELLENO Y MEZCLEN BIEN APENAS EMPEZO A ESPESAR RETIREN DEL FUEGO
HIERVAN LOS HUEVOS UNA VEZ HERVIDOS PELENLOS
AHORA LO PICAMOS Y SE LO AGREGAMOS AL RELLENO
MEZCLEMOS BIEN PARA QUE SE UNAN BIEN
RATO ANTES DE EMPEZAR A HACER LAS EMPANADAS ESTIREMOS CADA DISCO DE EMPANADAS PARA QUE QUEDEN MAS GRANDES
UNA VEZ ESTIRADOS EMPEZAMOS A RELLENAR
TOMAMOS UN VASO Y LE AGREGAMOS AGUA NOS MOJAMOS EL DEDO Y LES ESPARCIMOS POR ALREDEDOR PARA SELLAR BIEN LAS EMPANADAS YO USO UN APARATO PARA QUE SALGA MEJOR EL REPULGUE
UNA VEZ CERRADA LA EMPANADA LES TIENE QUE QUEDAR ASI
ASI QUEDAN UNA VEZ TERMINADAS YO SE LAS MUESTRO
AHORA TOMAMOS UNA SARTEN HONDA Y LE AGREGAMOS LA GRASA VACUNA
UNA VEZ DERRETIDA LA GRASA COLOCAMOS LAS EMPANADAS Y NOS AYUDAMOS A DARLAS VUELTA CON AYUDA DE DOS CUCHARAS TIENEN QUE QUEDAR DORADAS
UNA VEZ LISTAS LAS COLOCAMOS EN UNA OLLITA PARA QUE SE MANTENGAN CALIENTES Y PLATO TERMINADO
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO BYE!!
crysty079