Aquí un nuevo post no crap ni copy paste sobre una investigación que hice respecto a un caso de alimentos contaminados muy repercutido en mi país hace años, y como no está en T! decidí hacerlo.
Contextualización
Era 1991, Latinoamerica buscaba subsanar heridas y mirar al futuro, pero también eran buenos tiempos para disfrutar de ser niño (de hecho los 90s para muchos fueron grandes años para ser niño) y que mejor que en muchos paises empezaron a aparecer Los Simpsons.
Mientras los Argentinos tenían Vivident, mantecol, jugo fizz; los peruanos dulces D’onofrio; Los Mexicanos tenían paletas Payaso. Los jóvenes chilenos también tenían sus golosinas predilectas, traga-traga, fonzies, jugos Kapo, y también estaban las Galletas Competa.
Las Galletas
Estas eran principalmente galletas de vino (galletas dulces que no tienen alcohol) que se vendían a muy bajo costo que se fabricaban en una pequeña fábrica en Santiago de Chile. Se vendían incluso en las micros o buses. Eso hasta Noviembre de 1991.
Los Hechos
Niños empezaron a llegar a uno de los principales hospitales de Santiago con labios y dedos azules producto de intoxicación celular o metahemoglobinemia. Luego de haber consumido galletas que se les regaló en una fiesta realizada en una fiesta de un cuartel de bomberos.
Una de las victimas fue una niña de 2 años de nombre Lorena Carolina quien vivía en la isla grande de Chiloé, la cual falleció luego de haber consumido un paquete de galletas que le regaló un familiar luego de regresar de la ciudad de Castro. La hermana de Lorena de 5 años también consumió las galletas llegando a estar 8 días en distintos hospitales de la zona.
(familiares de la víctima)
En total 70 intoxicaciones en todo el territorio nacional y 2 niños fallecidos.
La Investigación
Las investigaciones hechas por el Instituto de Salud Pública fueron alarmantes. Las galletitas tenían altas cantidades de nitritos (nitrito de amonio), algo nunca visto. Declararon además que la contaminación tuvo lugar en el proceso de elaboración debido a que se usaron materias primas contaminadas. Lo raro de esto es que ningún alimento está hecho usando nitrito, con excepción en la fabricación de cecinas, ya que se usan como preservantes. Por lo general el nitrito es usado como un fertilizante.
(nitrito de amonio)
Afortunadamente se pudo resolver esta situación aplicando el antídoto Azul de Metileno , que es específico para la metahemoglobinemia.
Posteriormente se procedió a la clausura permanente de la fábrica ubicada en la comuna de San Bernardo. Y fueron investigados el dueño de la empresa Francisco Ortiz Comas y un empleado Manuel Riveros San Martín.
La noticia llegó incluso a tener notoriedad internacional. La extinta cadena televisiva mexicana ECO dio cuenta en su momento de este hecho.
Desenlace
En 2003 la corte de apelaciones de la comuna de San Miguel en Santiago, le otorgó 61 días por negligencia temeraria. Debido a que había comprado nitritos accidentalmente en un remate de aduana.
En cuanto al responsable y ex dueño, Francisco Ortiz Comas aparentemente aún se dedica a la fabricación y distribución de alimentos. Si uno busca en Google se encontrará información al respecto. Además en 2008, se supo que el era socio de una importadora que envasaba leche de uso animal como leche apta para consumo humano
Las galletas Competa eran galletas dulces muy baratas. En Noviembre de 1991, 70 personas resultaron intoxicadas y 2 niños murieron. Las galletas tenían nitrito de amonio.
