Hola a todos!! Esta es la clásica galletita americana con chips de chocolate, puedo asegurar que tiene el mismísimo gusto que las Pepitos y depende cuanto chocolate les pongan, a las Toddy.
Ingredientes:
-Harina 250gr
-Manteca 100gr
-Yema 1
-Huevo 1
-Azúcar Blanca 50gr
-Azúcar Negra 160 gr
-Esencia de vainilla
-Chips de chocolate blanco o negro
-Polvo para hornear (para que quede crocante por fuera y más esponjoso por dentro)
-Manteca 100gr
-Yema 1
-Huevo 1
-Azúcar Blanca 50gr
-Azúcar Negra 160 gr
-Esencia de vainilla
-Chips de chocolate blanco o negro
-Polvo para hornear (para que quede crocante por fuera y más esponjoso por dentro)
Batir el huevo con la manteca
Agregar los dos azúcares y seguir batiendo.
Tamizar la harina con el polvo de hornear
Ahora aparece la antes nunca vista *taratará!* mi espátula para mezclar todo con la esencia de vainilla!!
Agregarle luego los chips de chocolate, blancos o negros, los que más les guste
No les va a quedar una masa que se pueda estirar más bien una masa quebrada, una especie de pasta bastante consistente! y en una placa enmantecada y enharinada con la misma espátula o una cuchara poner la cantidad que quieran hasta tener el tamaño que quieran y el grosor que quieran (traten de hacerlas todas iguales porque si no algunas les va a quedar más crudas que otras que van a quedar más duras) y cocinarlas en el fuego mínimo (si no va a quedar quemado por fuera y crudo por dentro) aproximadamente 15 o 20 minutos dependiendo el tamaño. Cuando se ve que los bordes están ligeramente dorados y la masa está blandita aún, están echas, recuerden que cuando enfrían endurecen un poco.
Así quedarían cocinadas, yo hice algunas de chocolate negro y algunas de chocolate blanco:
Certificadas:
