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El azúcar en nuestro cerebro y rendimiento.

Info2/15/2012

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Con el paso de los años el deterioro de la memoria se hace notar: muchas personas asocian estos episodios con el Alzheimer, pero en el mayor número de casos se trata simplemente de una pérdida de memoria progresiva, normal, vinculada con la edad. A partir de los 30 años todos comenzamos a perder capacidad para procesar y recordar información.



Sin embargo, a pesar de que estos cambios cognitivos son comunes, el deterioro no es inevitable. Una investigación reciente ha identificado alteraciones específicas en el cerebro que inciden en esta pérdida. Afortunadamente estos cambios podrían ser prevenidos a través de ciertas modificaciones en nuestros hábitos cotidianos. De hecho, el estudio reveló que altos niveles de azúcar en sangre contribuyen a la pérdida de memoria.

Hace tiempo se sabe que los problemas de memoria a corto plazo están asociados a menores fujos sanguíneos en una parte del cerebro llamado hipocampo. Recientemente, investigadores de la Universidad Médica Columbia descubrieron que este menor flujo sanguíneo está vinculado a niveles elevados de glucosa en sangre.

Scott Small, el director de la investigación, explicó que los efectos pueden verse incluso cuando los niveles de glucosa en sangre son a penas elevados. Este descubrimiento es de ayuda para explicar el deterioro cognitivo normal por la edad, debido a que la habilidad de nuestro cuerpo para regular los niveles de glucosa en sangre empeora con la edad.

La principal fuente de energía para nuestro cerebro es la glucosa: si los niveles de glucosa en sangre de una persona son muy bajos, seguramente tendrá problemas para prestar atención, aprender y recordar información. Si por el contrario, los niveles de azúcar son demasiado altos, el cuerpo bombea excesos de insulina, que provoca inflamación y estrés oxidativo que deteriora al cerebro en forma prematura.



Así es que una taza de café con azúcar y una factura puede ser exactamente lo que te empuja a través de la mañana: lleva la glucosa directo al cerebro y estimula el funcionamiento cognitivo. Sin embargo, a largo plazo, el consumo de altos niveles de azúcar afecta a nuestro cerebro.




Algunos consejos

- Minimice el consumo de azúcar y carbohidratos refinados
- Consuma frutas, vegetales y granos
- Evite galletas, tortas, pan, cereales y pasta con carbohidratos altamente procesados
- Consuma carbohidratos saludables con proteínas, que ayudan a mantener niveles consistentes de glucosa en sangre

Recuerden que el consumo exesivo de azúcar puede traer aparejado ciertas consecuencias a la salud, pero no quiere decir que deban evitarla al 100%, una taza de café con 3 cucharaditas está bien. Yo soy estudiante universitario, cuando desayuno BIEN , mi nivel de concentración es bastante persistente. Yo recomiendo recurrir a los azúcares naturales, hagan el consumo de frutas como algo habitual, es efectivo y ayuda a mantenerte con más energía evitando el cansancio.



También recomiendo el azúcar morena, ésta es menos refinada, lo que implica que es más natural y no tiene tantos químicos como el ázucar blanco, además de ser más saludable.



Bien hasta acá llega mi post, espero que les sirva, (por lo menos amí si me ayuda). Comenten, recomienden, y lo más importante, animense a introducir este hábito si su rendimiento no es lo que esperan. Recuerden que no es evitar al 100% el azúcar, sino consumir la cantidad necesaria.

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