Si creías que lo habías visto todo en cuestiones de vinos caros y singulares, deberías viajar un poco más. O leer esta nota que te va a dejar con ganas de degustar este cavernet sauvignon espacial.
No se habla de a hacer un viaje como el que hacen los protagonistas de la película Entre Copas, sino un viaje interplanetario. Eso o ponerte a buscar meteoritos porque eso fue lo que hicieron viticultores de Chile que han decidieron añejar uno de sus vinos con un trozo de meteorito.
Como lees, vino con un sabor que le presta un trocito de piedra procedente del espacio hace 4.500 millones de años.
En el valle de Cachapoal, Chile, hay un viñedo en el que Ian Hutchinson cultiva cabernet sauvignon.
Una vez puesto el vino en la barrica, se introduce dentro de la misma un meteoro de unos 10 centímetros de diámetro del espacio exterior. Los trozos de roca son de la caída hace 4.500 millones de años de un fragmento, se supone, parte del cinturón de asteroides situado entre Marte y Júpiter.
Ya podemos imaginar los enólogos en las catas dando pequeños sorbos y evocando aromas espaciales, con retrogusto nasal, fuerte en boca y de reentrada atmosférica viejuna.
El vino no podía llamarse de otra forma… Meteorito.