Hoy como noche de sabado, toca cena especial en mi casa, así que me puse a ver que cocinar.
Elegí entre hacer Focaccia o Lasaña. Pero al final la lasaña ganó.
Primero empecé por las verduras. Unas 5 cebollas grandes, 2 cebollitas de verdeo grandes y 3 dientes de ajo. No conseguí morrón fresco así que use 2 latas de morrrón
Luego pongo a herbir una docena de huevos y aprovecho los 10 minutos que tardan para cortar las verduras.
Lo siguiente es preparar dos ollas con aceite, una grande y otra pequeña. En la grande coloco las verduras y las revuelvo 10 minutos. Mientras que en la chiquita, sumo harina al aceite en cantidades iguales para hacer la salsa bechamel. Las cantidades depende de cuanto quieran echarle. A medida que la salsa se va haciendo una masa espesa, la echamos 4 tazas de 200ml de leche, por periodo mientras revolvemos. Primero una taza, se revuelve hasta que se seca y luego repetimos el proceso con las 3 tazas restantes. A su vez, con las verduras cocidas, le ponemos sal y pimienta, revolvemos y ponemos 1 kg de carne picada.
Mientras, Tomamos una caja de planchas de pasta para lasaña y la dejamos remojar en una bandeja con agua caliente.
Luego. En la olla de carne, agrego la docena de huevos cocidos del principio, una cucharada de orégano y un paquete de salsa de tomate. A la olla con la salsa bechamel, le pongo una pizca de sal y bastante queso rayado.
Una vez todo listo, procedo a armarla. Tomo la bandeja para la lasaña y le paso la salsa bechamel por el fondo para luego cubrirlo con las planchas de pasta , luego esparzo la carne y lo mezclo con queso fresco.
Una vez terminado ese piso, vuela repetir el proceso, salsa bechamel, placa de lasaña, carne y queso .
Para terminar, uso la salsa sobrante como sellado para la superficie de la lasaña y la complemento con más queso rayado.
Por último, lo cosino 45 min a fuego bajo o 20 en fuego alto en un horno precalentado.
Todo listo, llega la hora de comer. Uma delicia
Elegí entre hacer Focaccia o Lasaña. Pero al final la lasaña ganó.
Primero empecé por las verduras. Unas 5 cebollas grandes, 2 cebollitas de verdeo grandes y 3 dientes de ajo. No conseguí morrón fresco así que use 2 latas de morrrón
Luego pongo a herbir una docena de huevos y aprovecho los 10 minutos que tardan para cortar las verduras.
Lo siguiente es preparar dos ollas con aceite, una grande y otra pequeña. En la grande coloco las verduras y las revuelvo 10 minutos. Mientras que en la chiquita, sumo harina al aceite en cantidades iguales para hacer la salsa bechamel. Las cantidades depende de cuanto quieran echarle. A medida que la salsa se va haciendo una masa espesa, la echamos 4 tazas de 200ml de leche, por periodo mientras revolvemos. Primero una taza, se revuelve hasta que se seca y luego repetimos el proceso con las 3 tazas restantes. A su vez, con las verduras cocidas, le ponemos sal y pimienta, revolvemos y ponemos 1 kg de carne picada.
Mientras, Tomamos una caja de planchas de pasta para lasaña y la dejamos remojar en una bandeja con agua caliente.
Luego. En la olla de carne, agrego la docena de huevos cocidos del principio, una cucharada de orégano y un paquete de salsa de tomate. A la olla con la salsa bechamel, le pongo una pizca de sal y bastante queso rayado.
Una vez todo listo, procedo a armarla. Tomo la bandeja para la lasaña y le paso la salsa bechamel por el fondo para luego cubrirlo con las planchas de pasta , luego esparzo la carne y lo mezclo con queso fresco.
Una vez terminado ese piso, vuela repetir el proceso, salsa bechamel, placa de lasaña, carne y queso .
Para terminar, uso la salsa sobrante como sellado para la superficie de la lasaña y la complemento con más queso rayado.
Por último, lo cosino 45 min a fuego bajo o 20 en fuego alto en un horno precalentado.
Todo listo, llega la hora de comer. Uma delicia