Después de 21 días de incubación empezarán a nacer los primeros pollitos. A los 2 o3 días de nacidos se les puede permitir salir de sus nidos (siempre que el tiempo lo permita)y ese momento se aprovechará para cambiar la paja del nido y realizar una buena limpieza.Lo más importante en los pollos recién nacidos es cuidarlos del frío; ellos necesitanmucho calor, especialmente durante las tres a cuatro semanas de vida. La forma natural enque ellos obtienen el calor para vivir es a través de su contacto con la madre. De no ser así,deberán criarse con alguna fuente artificial de calor.Para un mejor cuidado de los pollitos se pueden utilizar distintos modelos de nidosque los protejan del clima y de los animales depredadores. Una alternativa es construir unalojamiento con un cajón de madera (en lo posible, recubierto con algún materialabsorbente forrado en cartones o sacos) que en su interior contenga un comedero y unbebedero. Si es época de mucho frío es necesario poner una fuente de calor artificial, quepuede ser una bombilla de 60-75 watts, una lámpara a parafina o una botella con aguacaliente u obtener directamente calor de una abonera construida a un costado delalojamiento para pollitos y comunicada con ésta a través de un conducto que reemplace a la“chimenea”. Los pollitos deberán permanecer durante 3 a 4 semanas en este alojamiento yluego se trasladarán a su construcción definitiva.Los pollitos se engordarán por un período aproximado de 3 a 6 meses hasta quealcancen un peso de alrededor de 1,3 a 1,8 Kg.La comida, puedes darles manzana raspada con una cuchara.También puedes darles croquetas para perro remojadas hasta que se convierte en una "masita" espesa. Para hacer que la coman, si aun están muy pequeños puedes presionar muy suavemente ambos extremos de su pico para que piensen que es el pico de su madre y por instinto abrirán el pico y comerán lo que les des.Además dependiendo de la edad de seguro venden alimento comercial..
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