Las tortugas y la Salmonelosis
Titulo así las próximas líneas ya que leyendo bibliografía para hacer la tesis encontré un dato interesante que tenia ganas de compartir sobre este animalito, cuyo nombre científico es Testudines, integran la familia de los reptiles. Al igual que el resto de ellos, Las Tortugas poseen sangre fría y, por lo tanto, precisan ponerse al sol para calentarse.
Hasta acá ningún dato interesante, lo que si es interesante es que este animal de caparazón y andar lento cumple un rol importante en la difusión de la salmonelosis, enfermedad producida por la bacteria Salmonella sp. Esta bacteria se encuentra en las heces de estos tiernos animalitos y con mayor concentración en aquellos donde su caparazón no supera los 10 cm de largo siendo alta la probabilidad que los niños al jugar con ellas se la lleven a la boca. En la argentina por suerte está la Ley nacional 24.241/81 prohíbe la venta de estos reptiles en pet-shops ( se cumple?). Ahora para quienes no sepan lo que produce la salmonelosis acá les pongo unos datos:
• El rango de temperatura a la cual crece es de 5 a 47ºC siendo la óptima 37ºC. El reservorio natural de ésta bacteria es el tracto intestinal del hombre y animales eliminándose por medio de la materia fecal. Al consumir esta bacteria por alimentos contaminados llega al intestino delgado del hombre se multiplica penetra en el íleon dando lugar a una inflamación y la consecuente aparición de los síntomas de la salmonelosis, una gastroenteritis febril aguda es la manifestación mas común apareciendo entre las 12 y 36hs dolor abdominal, diarrea, fiebre moderada, dolor de cabeza, en algunos casos vómitos, éste síndrome dura aproximadamente de 2 a 5 dias.
• En esta patología existe el estado del portador asintomático luego que éste haya tenido la enfermedad puede durante meses albergar a la bacteria en sus hece
• Se asocia esta enfermedad al consumo de alimentos de origen animal, sub-productos de origen animal (ovoproductos y lácteos no pasteurizados) y alimentos sanos los cuales se contaminan por la mala manipulación. Juega un papel importante, el uso de aguas seguras para la preparación de alimentos ya que como se menciono anteriormente esta bacteria se encuentra en el tracto intestinal del hombre siendo la vía de contaminación es fecal/oral.
Titulo así las próximas líneas ya que leyendo bibliografía para hacer la tesis encontré un dato interesante que tenia ganas de compartir sobre este animalito, cuyo nombre científico es Testudines, integran la familia de los reptiles. Al igual que el resto de ellos, Las Tortugas poseen sangre fría y, por lo tanto, precisan ponerse al sol para calentarse.
Hasta acá ningún dato interesante, lo que si es interesante es que este animal de caparazón y andar lento cumple un rol importante en la difusión de la salmonelosis, enfermedad producida por la bacteria Salmonella sp. Esta bacteria se encuentra en las heces de estos tiernos animalitos y con mayor concentración en aquellos donde su caparazón no supera los 10 cm de largo siendo alta la probabilidad que los niños al jugar con ellas se la lleven a la boca. En la argentina por suerte está la Ley nacional 24.241/81 prohíbe la venta de estos reptiles en pet-shops ( se cumple?). Ahora para quienes no sepan lo que produce la salmonelosis acá les pongo unos datos:
• El rango de temperatura a la cual crece es de 5 a 47ºC siendo la óptima 37ºC. El reservorio natural de ésta bacteria es el tracto intestinal del hombre y animales eliminándose por medio de la materia fecal. Al consumir esta bacteria por alimentos contaminados llega al intestino delgado del hombre se multiplica penetra en el íleon dando lugar a una inflamación y la consecuente aparición de los síntomas de la salmonelosis, una gastroenteritis febril aguda es la manifestación mas común apareciendo entre las 12 y 36hs dolor abdominal, diarrea, fiebre moderada, dolor de cabeza, en algunos casos vómitos, éste síndrome dura aproximadamente de 2 a 5 dias.
• En esta patología existe el estado del portador asintomático luego que éste haya tenido la enfermedad puede durante meses albergar a la bacteria en sus hece
• Se asocia esta enfermedad al consumo de alimentos de origen animal, sub-productos de origen animal (ovoproductos y lácteos no pasteurizados) y alimentos sanos los cuales se contaminan por la mala manipulación. Juega un papel importante, el uso de aguas seguras para la preparación de alimentos ya que como se menciono anteriormente esta bacteria se encuentra en el tracto intestinal del hombre siendo la vía de contaminación es fecal/oral.