Alexis Saint Martin, cayó con una gran herida en un costado cuando accidentalmente se disparó una escopeta.
Llamaron al médico de un puesto militar cercano, era el Dr. William Beaumont. Las municiones de la escopeta le habían desgarrado a Saint Martin el costado izquierdo, haciéndole un hueco del tamaño de la mano de un hombre. Parte del estómago se había salido por el y estaba agujereado por los perdigones.
Beaumont no creía que el herido pudiera vivir más de 20 minutos pero para su sorpresa Saint Martin se aferró a la vida.
Después de un año los bordes de la herida empezaron a cicatrizarse. El enfermo se opuso a que le hicieran una operación para cerrarle la herida. En vez de volver a la cavidad abdominal, los bordes de la herida penetrante del estómago se adhirieron a los bordes de la herida exterior formando una bolsa semejante a un bolsillo cosido al cuerpo de un pantalón. Las aberturas de esa clase se llaman fistulas gástricas.
Pasaron 2 años Saint Martin era criado de la casa de Beaumont. Un dia cuando estaba curándole la fistula a Saint Martin se dio cuenta que cuando Alexis sobre el lado derecho podía mirar al inrerir del estómago y casi ver el proceso de digestión.
El martirio de Alexis Saint Martin y su huida.
Saint Martin se convirtió en el conejillo de indias de Beaumont para hacer sus experimentos separaba con un termómetro las paredes de su fistula. El doctor estaba muy entusiasmado con los descubrimientos sobre el jugo gástrico. Se dio cuenta que necesitaría un laboratorio y una biblioteca medica así que logro que lo trasladaran a Estados Unidos.
Se embarcó con su esposa, e hijos y Saint Martin, pero antes de llegar a Fort Niagara, Saint Martin desapareció ya que sabía que en su futuro solo le esperaban tubos, cuerdas, bolsas e instrumentos que le exploraban el estómago además de regímenes alimenticios y ayuno. Desalentado el Dr Beaumont volvió a su puesto en el ejército.
El reencuentro y más experimentos.
Pero 4 años después encontraron a Saint Martin viviendo en una aldea de las cercanías de Montreal. Ahora el tenía una mujer y dos hijos y solo acepto regresar con la condición de llevar a su familia. Beaumont acepto de mala gana, Saint Martin llevo a su familia a Praire du Chien en el alto Misisipi donde habían trasladado al doctor.
En los 4 años que siguieron a su regreso, Beaumont ejecuto un gran número de experimentos:
-Midió el tiempo de digestión de innumerables alimentos, crudos o cocidos, tragados enteros o masticados.
-Un día noto que en una vez que Alexis se enojó por que le dieron tarde el desayuno que su digestión se retardaba y así descubrió que el temor y la cólera retardan la secreción de jugos gástricos.
-Descubrió que las grasas son difíciles de digerir por que aumentaban el número de etapas en el proceso digestivo.
-Descubrió que el tiempo húmedo y caluroso retarda la secreción de jugos gástricos por eso en el verano hay que comer alimentos ligeros y de fácil digestión.
-Comer en exceso provoca indigestión ya que se consume ya que el estómago no secreta jugos gástricos suficientes y que la mayoría de la gente come demasiado.[/color]
En 1831 la esposa de Saint Martin decidió regresar a su pueblo y el la acompaño a ella y a sus hijos que ahora eran 4. Tal vez estás pensando que huyo pero el regreso y estuvo 2 años mas con Beaumont, lo estudio incesantemente hasta concluir 238 experimentos. En 1833 publico sus Experimentos y observaciones respecto al jugo gástrico y la fisiología de la digestión.
El segundo y último escape.
Ya famoso como hombre de ciencia, deseando hacer otra serie de experimentos redacto un contrato en el que se comprometía a pagar a Saint Martin anualmente 200 dólares con la condición de que el le permitirá seguir con sus experimentos. Saint Martin firmo el contrato. Beaumont se sintió tranquilo y antes de partir a Saint Louis donde el ejército lo había trasladado dejo que Alexis hiciera un viaje a Canadá.
Error fatal. Saint Martin jamas volvió.
Beaumont vivió 20 años más y de esforzó por que Saint Martin volviera pero todo fue en vano.
Saint Martin vivió mas de 25 años después de que Beaumont murió, tuvo 17 hijos. Su último oficio el que ejerció poco antes de morir era partir leña. Murió a los 80 años había vivido cómodamente con un hueco en las entrañas que debía haberlo matado en 20 minutos.