Como parte de la serie "lo más caro del mundo" ya se posteó la cerveza más cara del mundo, y la mermelada más cara del mundo, el sandwich más cara del mundo, y hoy el cognac mas caro del mundo.
El brandy (apócope de brandewijn; holandés: vino quemado) es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol. A menos que se añada un adjetivo complementario -brandy de frutas. brandy de cereales, etc.- se considera hecho con vino de uva.
El coñac (de la ciudad francesa de Cognac) es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas en el terreno cálido del departamento de Charente (Francia).
La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de roble.
Una bebida similar al cognac es el Armañac, que toma el nombre de la región de Armagnac (Francia), y el Calvados, bebida elaborada en la región de la Basse-Normandie. La ciudad de Cognac es una de las tres regiones con la denominación europea para elaborar brandy. Las otras dos son Armagnac y Jerez de la Frontera.
El coñac no sigue envejeciendo una vez embotellado. Cuando el cognac es el resultado de un ensamblaje, la edad que aparece en la etiqueta es la edad del aguardiente más joven que se incluye. Por ello, un cognac de 10 años puede contener también cognacs de 15 o 20 años.
Las denominaciones oficiales del cognac según su tiempo de crianza son las siguientes:
VS (Very Special) (3 estrellas): coñacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos dos años de añejamiento en barricas.
VSOP (Very Superior Old Pale) o Réserve: coñacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos cuatro años de añejamiento en barricas.
Napoléon, XO u Hors d’"ge: coñacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos seis años de añejamiento en barricas.
Times New Roman]Henri IV Dudognon Heritage (el coñac más caro de la historia)[/color]
El Henri IV Dudognon Heritage por el rey de Francia, cuya familia producen vino desde 1776, fue añejado durante 10 años en barricas de roble. Si eso no fuera suficiente para hacerlo el cognac más caro del mundo, lo que questa más que el vino mismo es el envase. No es una humilde botellita, es bañado en oro de 24 quilates y platino esterlino, y adornado con 6,500 diamantes cortados por su diseñador, José Davalos.
El costo final? $2 million U$S… Una ganga.
Una curiosidad que no pudimos resitir: el Coñac de Uruguay. Durante la Segunda Guerra Mundial Francia se endeudó con Uruguay. Muchos expatriados ricos habían prestado a los franceses alimentos (principalmente carne de vaca), lana, madera y otros productos agrícolas. Incapaz de devolver su deuda directamente, en 1946 el Gobierno francés construyó en la localidad de Juanicó un viñedo de cepas ugni blanc, una bodega y una destilería, y enseñó a los uruguayos cómo hacer vino y cómo destilar el vino para hacer coñac. Desde entonces el Estado uruguayo ha producido la bebida destilada con la denominación de coñac.
En 1979 la bodega, hasta entonces propiedad de la empresa estatal Ancap, fue privatizada. No obstante, el "Cognac Juanicó" continúa siendo elaborado y distribuido por la firma Caba S.A., (chivitos se entregan por aquí:…) propiedad de Ancap. Según la firma, la elaboración sigue los antiguos procesos de destilación y añejamiento en cascos de roble Lemosín y cuenta con legítimas cepas folle blanche, saint emilion y colombard. Se ubica en la categoría VS (Very Special).
Bueno espero que les haya gustado.
comentar y dejar puntos no cuesta nada