Este gallo de raza ayam cemani de Indonesia es absolutamente negro, ¡no solo sus plumas sino también sus órganos interiores, al igual que sus músculos también son negros!
Según Paul Bradshaw de la granja Greenfire, se trata de cuestiones genéticas. El criador explica esta “mutación“ así: el organismo de esta raza de gallos produce 10 veces más melanina a comparación con las gallinas comunes. Por eso es negro incluso por dentro. ”Como resultado, las plumas de ayam cemani brillan con tonos verde y púrpura", dice Paul.
Los polluelos de esta especie no se crían para ser comidos. En este lugar son aves casi sagradas y se crían para conservar sus peculiaridades únicas. En Estados Unidos prohibieron la importación de los polluelos vivos de Indonesia.
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